[食記] 龍華市場 掌男廚坊,各式咖哩飯專賣
地址:81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場108號攤位
電話:(07)556-6387
營業時間:11:00~19:30售完為止,周日公休
每人消費:100~150元左右
消費時間:2020年6月
鄰近捷運站:R13凹仔底站,步行約5~7分鐘
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352486993
==
掌男也是最近才在龍華市場開張的新攤位,就在阿元沙茶肉羹的旁邊,以相對位置來說比較靠忠言路和富國路的大走道。
一開始看擺設還摸不清楚是什麼類型的攤位,還以為是鐵板燒。瞥到菜單才知道原來是咖哩的專賣店,桌上擺的也是各式的香料。
看菜單吧!目前提供了五種主食和五種咖哩醬的搭配,由不辣至辣分別是白及濃咖哩、黑咖哩、紅咖哩,最辣的是綠咖哩。專頁最近也放上介紹了,還滿詳細的。另外在主食介紹也寫上了使用的肉品重量,讓顧客有個底會使用多少。
上菜!首先是炸厚切豬排黑咖哩(130元),旁邊有一卡通作為比例尺。
黑咖哩是黑中帶一點點綠的,吃起來辣度很低,更多的是香味和微微的甜味。聽老闆講黑咖哩主要使用黑蒜、黑豆瓣、竹炭等進行調理,所以較多的是蔬菜香。豬排的肉質佳,使用的麵包粉顆粒較大,所以口感較為明顯。
白飯應該是用紫心地瓜達到一些染色的效果,米粒的口感軟硬適中,但以我個人口味而言,若是與咖哩搭配,我喜歡稍硬一點。湯品則是蔬菜洋蔥湯,香味充足而不重口,好喝。
外帶!這次外帶的是綠咖哩燉牛肉(150元),然後再單點一份炸雞塊(70元)。如圖所見,雞塊和飯之間還有隔起來避免碰軟,貼心。
雞塊使用雞腿肉,口感優秀;口味上麵衣比較薄一點,比較偏日式唐揚雞,會在拉麵店吃到的炸雞塊那種感覺。與日式定食店販賣的大塊炸雞塊又是不同的感覺。
外帶的醬料體感上好像比內用要少一點?有種人喜歡將白飯挖一匙去沾咖哩來吃,這種人就會極快地消耗咖哩醬,而這杯裝看來就不太夠。等內用再觀察看看。綠咖哩是掌男裡面最辣的口味,但是也充滿的椰奶以及香料香氣,而且辣的感覺並不死重,在嘴中與喉中辣過後就會退去留下熱感和香味,是很有樂趣的辣度,不吃辣的也可以嘗試。
結論。價格合理,東西也滿好吃的,在這市場或者附近來看也還沒有所謂咖哩專賣店,有望切割出自己的客群。真要講的話,如果有個青菜或者蛋來點綴一下盤面的話會更好看,但這樣價格就更高了,就看店家如何拿捏吧。介紹給各位參考!
--------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容,
違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。
----以上警語請自行決定是否刪除----------------
--
--
06/18 11:00
這個價格就有這麼多種咖哩醬可以選 不錯的感覺
往往想吃到什麼黑咖哩 綠咖哩感覺都得花個2.3百
市場攤位有較低的租金 但是環境裝潢、用餐空間這些東西就勢必犧牲惹
※ 編輯: ctx705f (114.40.162.47 臺灣), 06/18/2020 11:53:08龍華市場如果往這種美食街方向走好像也不錯
附近有間耶底底亞也是咖哩專賣店
咖哩控感謝推薦~~~
耶底底亞還不錯。
推分享
9
Fw: [食記] 新北 板橋 一京咖哩作者: smallta (冷笑生) 看板: Food 標題: [食記] 新北 板橋 一京咖哩 時間: Mon Jan 2 10:19:54 2023 餐廳名稱:一京咖哩 消費時間:2022年/11月6
[食記] 龍華市場 掌男咖哩作者: linche (阿夏夏) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 龍華市場 掌男咖哩 時間: Mon Dec 7 21:30:47 2020 餐廳名稱:掌男咖哩 消費時間:2020.104
[食記] 左營 掌男 龍華市場人氣咖哩飯掌男 營業時間:中:11:30~14:00 晚17:00~19:00(週日公休) 訂購電話:07-5566387(無外送服務) 地址:高雄市左營區富國路60號(龍華市場108號)2
[食記]高雄左營│太灣人咖喱專賣【高雄左營美食】太灣人咖喱專賣│新莊國小旁的平價咖哩飯專賣店 店家資訊:太灣人咖喱專賣(自由店) 地址:813高雄市左營區自由二路452號 電話:07-558-0970 營業時間:11:00-21:00 (周六、日公休) 官方網頁:1
[食記] 台北 中山站 稲町家香料咖哩 布丁最好吃餐廳名稱:稲町家香料咖哩 消費時間:2020年/12月 地址:台北市中山區中山北路二段 42 巷 20 號 電話:02 2562 2050 營業時間:12:00 – 16:00、17:30 – 21:00- 掌男 營業時間:中:11:30~14:00 晚17:00~19:00(週日公休) 訂購電話:07-5566387(無外送服務) 地址:高雄市左營區富國路60號(龍華市場108號)
- 餐廳名稱:掌男咖哩 消費時間:2020.10 地址:81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場108號攤位 電話:(07)556-6387 營業時間:11:30~14:30、17:00~19:00售完為止,周日公休
- 餐廳名稱:品作咖哩 消費時間:2021年/8月 地址:台南市東區林森路二段16號 電話:06-208-9929 營業時間:週一~週日11:30~21:00
- 店家資料:咖食堂-咖哩世界研究室 用餐時間:2021年12月 營業時間:10:30-21:00(周日公休) 電話:02 2546 8096 付現、不用服務費
- 餐廳名稱:一京咖哩 消費時間:2022年/11月 地址:新北市板橋區陽明街109號 電話:02-22588355 營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00 一四休