[食記][高雄市] petit doux．微兜 Café Bistro

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229713020

petit doux．微兜 Café Bistro 漢神巨蛋店
用餐日期：2020.8.13
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓 (漢神巨蛋4樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 970 2019
營業時間：星期一~四 11:00~22:00；星期五 11:00~22:30；星期六 10:30~22:30；星期日 10:30~22:00

8/13(四)晚上回到高雄，
我就約了高中同學一起到漢神巨蛋4樓的「petit doux．微兜 Café Bistro」吃晚餐。

「微兜」是金色三麥集團旗下的餐廳品牌，

是咖啡館結合餐酒館的餐廳，

主打創意義式料理以及獨家推出的瓦帕鬆餅。

目前在全台有5家分店，

包括台北市3家、新北市1家和高雄市1家。

布置裝潢相當高雅，

色調採用墨綠色和粉紅色為主雙色搭配，

座位都是沙發座椅挺舒適的。

這家供應的餐點品項非常豐富，

主餐有義大利麵、燉飯、披薩、三明治等，

還有一些西式開胃菜、沙拉、湯品等。

甜點主打瓦帕鬆餅，

飲品有現榨果汁、茶飲、氣泡飲、咖啡等，

其中這家的茶飲都是選用法國經典品牌瑪黑兄弟系列(Mariage Frères)的。

酒類飲品有調酒和精釀啤酒。

(注意：未成年請勿飲酒！)

完整菜單可參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6191345

我們各點了一道義大利麵

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琴酒培根雞肉義大利麵
義大利麵以新鮮煮番茄泥和法國鮮奶油調製成的醬汁拌炒，

搭配雞胸肉和培根，

放上現刨帕瑪森起司。

並附上一小杯Beefeater琴酒。

將琴酒淋在義大利麵上再攪拌均勻即可享用。

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義大利麵麵條軟Q順口，

以新鮮煮番茄泥和法國鮮奶油調製成的醬汁相當濃郁又充滿番茄酸香，

再淋上琴酒拌好後帶有明顯酒香，

味道和香氣更為豐富又多層次。

軟嫩雞胸肉和鹹香培根跟這醬汁都很搭。

麻辣慢燉牛筋義大利麵
義大利麵搭配以主廚特製花椒香醬8小時慢火燉煮的美國牛半筋肉，

放上滿滿台灣在地產新鮮蒜苗，

又放上一顆水波蛋，

算是一款中西合璧的義大利麵。XD

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麻辣口味的義大利麵真的蠻特別的，

味道香麻勁辣很夠味，

牛半筋肉軟嫩有嚼勁燉得香辣入味。

將水波蛋劃破讓濃密蛋汁流入，
不但增加稠滑口感，

又能有稍微解辣的效果。

最後我們點了一份瓦帕鬆餅一起share

鐵觀音珍奶瓦帕
瓦帕鬆餅放上珍珠又撒上糖霜，

並附上鐵觀音淋醬。

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將鐵觀音淋醬淋在鬆餅上

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瓦帕鬆餅算是很特別的一種鬆餅，

鬆餅本體口感鬆軟綿密又入口即化類似舒芙蕾，

裡面包著馬斯卡彭起司和麻糬，

切開的時候香濃的馬斯卡彭起司爆漿流出。

軟綿鬆餅搭配奶香濃郁的馬斯卡彭起司和軟Q麻糬，

口感豐富又多層次，

風味飽滿濃郁。

鐵觀音淋醬的鐵觀音茶茶香明顯，

再搭著軟Q珍珠，

這款鬆餅相當美味而且風味獨特。

總算當天得以首度造訪「微兜」，

我們享用的兩款義大利麵包括琴酒培根雞肉義大利麵和麻辣慢燉牛筋義大利麵，

都蠻好吃的而且口味很創新令人感到驚艷。

首次品嘗這家的瓦帕鬆餅，

口感和風味都很特別，

很難得吃到這樣包餡又多層次的鬆餅。

整體價位有些偏高，

不過當天這樣嘗鮮我們都覺得還算值得啦！

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