Fw: [食記][高雄市] 帕蒂森 Photic Zone

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VI6vVz_ ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 帕蒂森 Photic Zone
時間: Fri Aug 28 10:39:19 2020

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229728590

帕蒂森 Photic Zone
用餐日期：2020.8.18
地址：高雄市鼓山區博愛一路433巷20號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站
電話：(07) 552-1998
營業時間：每天 10:00~17:30

高雄市愛河之心附近河畔旁新開了一間餐廳「帕蒂森 Photic Zone」，

是一間雅緻莊園風餐廳兼咖啡館。
8/18(二)那天要北上台北，

中午就先跟家人到「帕蒂森 Photic Zone」吃午餐。

這家設在一座玻璃屋裡，

門口旁還有綠意盎然的庭院，

相當賞心悅目。

餐廳裡採用木質裝潢為主，

地板也是木質地板，

門口還擺了3束花瓶，

相當貼近自然。

陽光透過玻璃窗照進來使得室內相當明亮，

一側可以欣賞門口前庭院，

一側可以欣賞愛河之心和河畔美景。

整體環境舒適又充滿自然清新的氣息，

用餐氣氛溫馨又愜意。

這家供應的主餐以義大利麵、燉飯、三明治和漢堡為主，

還有隱藏版的主餐是排餐類的每天都不一定，

其他餐點則有西式開胃菜、沙拉、湯品，

以及手工甜點。

咖啡有義式咖啡和手沖咖啡，

其他飲品有茶飲、氣泡飲。

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先上的是前菜

經典有機溫泉蛋凱薩沙拉
蘿蔓生菜搭配薄片法國麵包、烤帕馬森起司、溫泉蛋、白鯷魚、核桃等，

並附上凱薩醬。

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蘿蔓生菜相當爽脆帶水分，

將溫泉蛋劃破讓濃密蛋液流出搭著吃增添稠滑口感，

白鯷魚味道相當重鹹有提味效果，

比較不像一般鯷魚有股腥味。

跟凱薩醬、香酥的薄片法國麵包、和烤帕瑪森起司都搭得不錯，

整體吃起來清爽又開胃。

奶油辣味香腸, 現撈蛤蠣(附佛卡夏麵包)
辣味香腸、蛤蠣、油漬番茄、黑橄欖、羅勒加入白酒拌炒，

並附上佛卡夏麵包。

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蛤蠣相當飽滿並且吸附滿滿湯汁入味，

味道相當鮮美。

辣味香腸肉質紮實味道鹹香又辣不過辣度不高。

湯汁充滿蛤蠣的鮮香和白酒酒香，

烤得香酥的佛卡夏麵包適合沾著湯汁吃。

接下來是我們點的主餐

羅馬憤怒番茄雞肉義大利麵
水管麵以義式辣味番茄紅醬拌炒，

搭配雞腿肉、油漬番茄、酸豆、黑橄欖等。

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水管麵口感軟Q吸附滿滿的鹹酸又香辣的辣味番茄醬汁蠻好吃的，

雞腿肉鮮嫩多汁又拌炒得入味。

佛羅倫斯肉醬千層麵

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這家千層麵的起司真的是鋪好鋪滿，XD

除了焗烤起司絲以外又擺放了兩片莫札瑞拉起司，

又有現刨帕瑪森起司，

整體香濃度倍增。

千層麵的麵皮是純手工製作，

麵皮、起司、肉醬一層一層堆疊，
麵皮軟Q又帶勁，

肉醬的牛豬混合絞肉肉質紮實，

味道和口感都很口感豐富多層次相當美味。

紐奧良酥炸軟殼蟹蔬菜三明治

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麵包夾著酥炸軟殼蟹、酪梨、黃瓜等，

軟殼蟹香酥脆口，

裡面的蟹肉細緻又鮮香，

搭著酪梨、黃瓜和蔬菜一起吃，

口感和味道豐富，

搭起來滋味挺棒的。

我們還各點了一杯咖啡

拿鐵

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濃郁咖啡和香醇鮮奶完美結合，

香氣充足而且口感柔順。

卡布奇諾

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瓜地馬拉 科班產區 公平貿易咖啡

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選自瓜地馬拉中部的科班(Coban)雨林產的高品質咖啡豆烘焙手沖而成，

咖啡香濃醇厚層次豐富。

附上松露巧克力大約4小粒，

建議可以嚼著一小粒巧克力並配著咖啡喝，

味道超讚的。

店家還招待了我們3小片檸檬糖霜磅蛋糕

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在「帕蒂森 Photic Zone」這間雅緻莊園風餐廳兼咖啡館，

享用著精緻美味的西式料理，

品味著高品質風味佳的咖啡，

又能欣賞愛河之心和河畔美景，

是如此輕鬆自在又愜意。

在此推薦給大家！

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