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[食記] 雞三和 漢神巨蛋 10/8新開幕 雞皮烤焦了

看板Kaohsiung標題[食記] 雞三和 漢神巨蛋 10/8新開幕 雞皮烤焦了作者
kamgx58
(壽司羊)
時間推噓49 推:50 噓:1 →:25

餐廳名稱:雞三和(台湾)SanwaGroup 漢神巨蛋店
消費時間:2020年10年08日(開幕當天)
店家地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓
店家電話:07 553 6680
營業時間:11:00~22:00(同漢神巨蛋營業時間,或有延長縮短)
餐點價位:親子丼(270元,當天前50名有半價優惠),雞肉三吃御膳(320元)
可否刷卡:可以
有無包廂:沒有
推薦菜色:雞湯
停車地點:漢神巨蛋地下停車場
鄰近捷運:巨蛋站

圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353041838

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雞三和是一間來自日本的雞肉專賣店,

除了2020年10月08日開幕的漢神巨蛋店之外,

其餘的六間都集中在中北部,

不過這樣說好像也不是很適當,

應該是說其中有五家是開在台北,

另外兩家則分別集中的台中(三井outlet)跟高雄(漢神巨蛋)。


當天是雞三和開幕的首日,

也因為有親子丼前50名半價的優惠,

所以就算是平日中午也湧現了一些排隊的人潮,

不過當天會吃雞三和純屬意外,這個等後頭再跟大家說明。


雞三和的茶水是冰的,

這一點很加分,畢竟這樣就不用再點飲料了。


親子丼(270元,當天前50名有半價優惠)

蛋的部分有半熟跟全熟可以選,不過服務人員有建議半熟的會比較好吃。

雞三和的親子丼份量還不少,

吃起來的會有滿強烈的醬油味。

半熟蛋吃起來滑滑嫩嫩的,

以135元加一成的口感跟味道來說,是還不錯的,

不過如果原價來說,感覺就比較沒有特色一些。

雞肉切成是小碎塊,好入口,

吃起來不會乾乾柴柴的,而且量也不少。

不過底下的飯吃起來就沒有在日本吃白飯的幸福感,

((謎之聲:廢話,從日本空運白米的成本有多高......

米飯吃起來沒有Q彈度,算是比較黏一些的口感,

壽司羊個人並不是這麼喜歡這樣的白飯。


附贈的和風生菜,

上頭有點雞肉,不過因為是雞胸肉,

所以吃起來會有點柴柴的,

醬汁不會太酸,配起來還滿清爽的。


如果沒有吃錯,這個應該是雞蓉豆腐,

吃起來調味偏輕淡,不會給味蕾太多的負擔,

只能說雞三和真不愧是雞肉專賣店,真的滿滿的都是雞肉。


雞三和的雞湯喝起來的感覺...

跟很多燒肉店的都很像,

溫潤,舒服,不會太鹹,好呵。

裏頭有兩顆雞肉丸子,不過吃起來普普通通的,還是湯比較好喝。


雞肉三吃御膳(320元)

這個雞三和中比較有特色的餐點,

感覺就是模仿鰻魚飯三吃的樣子,

只不過......

這個精美盒子打開之後...

看到的是凌亂不堪的照燒雞肉,

幾乎可以說是沒有一塊雞肉是完整的了...

純粹就一間雞肉專賣店來說,

而且這應該也是雞三和的特別商品,

這樣的品管,也是讓人搖頭,

只能說...希望這是開幕第一天的慌亂與不熟悉才引發的問題,

之後能有好的改善......

更不要說這個已經烤到焦黑的雞皮,

吃起來都確確實實的有了苦味。

比起上一次在燕 おしょくじどころ 食事處吃到機會完全烤焦的鰻魚飯,

有人吐槽壽司羊說為什麼不當場反應,

這一次壽司羊確實就有直接跟服務人員說,

只不過得到的反應卻是...

男服務人員:「這樣是很正常的喔。」

好吧...所以也只能默默的吃了......

不知道是不是因為照燒醬太早塗上去了,所以才會烤焦,

如果晚一點再上醬,說不定就不會教得這麼厲害了~~~

一吃是直接把照燒雞肉跟白飯一起晚到碗裏頭吃,

雞肉吃起來稍微有點柴,沒有什麼肉汁,彈性不太有,

雞皮建議大家挑調,因為焦苦味並不太適合配著一起吃,

白飯跟剛剛的親子丼一樣,吃起來比較黏一些。


三吃部分的第二吃,

就是把海苔,蔥花,鹽昆布,山葵醬等佐料配著雞肉跟飯一起吃,

味道會比較重一些,

不確定是不是每一種都可以續,

但是當天山葵醬是可以的。


第三吃是加入雞湯,做成類似屏東特產海鮮湯飯的感覺,

旁邊會有一小壺的雞湯,

不過裏頭的湯跟旁邊附的雞湯一樣,

感覺起來這個三吃有點偷工減料的感覺。

不過,加了雞湯之後,

不只是原本的雞肉三吃,連親子丼也比較好吃,

因為雞湯本身的味道就不錯,

再加上白飯本身就比較黏比較軟,

如果做成是類似飯湯的樣子,

吸飽了雞湯的白飯,

再配上海苔,蔥花的香氣,

鹽昆布的提味,

以及很重要的關鍵,山葵醬微微的嗆辣感,

吃起來就可以讓乾乾的照燒雞肉有多了一點水分。

就算沒有點三吃,而是一般的套餐,

也建議大家可以試試看,把飯跟雞肉放到雞湯裏頭試試看。

這個是跟服務人員要的山葵醬,畫龍點睛啊~~~


當天跟雞三和一起開幕的還有東京油組,博多天婦羅山海,跟汕頭泉成。

所以這一天的漢神巨蛋四樓可以說是熱鬧非凡。

本來是為了要吃博多天婦羅山海,

所以才會在開幕當天中午就去漢神巨蛋。

但是到了門口之後,

博多天婦羅山海的服務人員才說,

今天下午三點才開始正式營業,

這一點真的讓人超傻眼,

一開始根本不知道有這樣的消息,

找了漢神巨蛋的粉絲頁也都可有說2020年10月8號開幕,

最後在博多天婦羅山海的粉絲頁2020年09月25號的動態貼文之中,

才找到小小的開幕時間...

就這一點來說,是還滿讓人失望的,

畢竟廣告打得也不小,但是這樣的細節也沒有注意到...

不過,生氣歸生氣,之後還是會乖乖去吃,

誰叫博多天婦羅山海有明太子吃到飽......

話說當天吃完雞三和之後,

看到有人在博多天婦羅山海裏頭用餐,

當時的時間差不多是12:30左右,

本來以為提早開放了,結果沒有想到是有記者招待會......

所以下午三點才開始營業......

只能說,沒辦法就是沒辦法...


新開幕汕頭泉成跟中山路的總店不太一樣,

是採用個人鍋的方式,

到2020年10月11號之前,

每天前五十組的客人可以享有某些鍋物第二鍋半價,

雖然櫃台的服務人員很客氣,

不過因為當天並不想吃火鍋,

所以只能跟這個服務人員說聲抱歉了......


感想:

雞三和是一間雞肉料理的專賣店,

是不是專門店可能要等內場的廚師再更熟悉一些才能判斷。

雞三和的價格不貴,份量也不少,

不過吃完之後會有一種雞肉版大戶屋的感覺,

尤其是大戶屋就剛剛好在雞三和的正對面,

而且當雞三和的服務人員不會使用收銀機的時候,

也是類似店長的人去大戶屋求救的。

如果不是之前在日本吃到的饅魚三吃實在是太厲害,

才會讓人想點雞三和的雞肉三吃,

不過吃完之後感覺就跟照燒雞排御膳沒有很大的差別,

建議大家如果要吃吃不一樣的,

可以試試看南蠻雞跟唐揚炸雞和風燴醬,

這個是當天也有點想吃卻被半價親子丼所誘惑而沒有吃到的餐點。



最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~


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10/08 23:13

shuo1997120310/08 23:50肉烤成那樣ok? 厲害了

哈,應該是不ok啊~~~

GOFORYOU 10/08 23:53很不正常吧 這麼黑

壽司羊也覺得不正常......

ilovemiao 10/08 23:56我是去吃隔壁的東京油組 XD

哈,好吃嗎?

dd123212tw 10/09 00:00感謝滅火,省摳摳

真的吃博多天婦羅山海就好~~~

roshe8780 10/09 00:06以南部來說 價位偏中高…

百貨公司大概都這個價啊~~~

sovia 10/09 00:20這價位在南部也還好吧。。

如果是街邊店感覺就比較貴, 但是在百貨公司之中就......

n3688 10/09 00:23焦黑成那樣子,還敢端出來QQ

內場應該都沒有看吧......

yaieki 10/09 00:23太焦了吧 店員還跟你說正常 傻眼

對啊,真的傻眼......

bonade 10/09 00:27雞皮那個樣子根本不正常啊!!!!!!!!

唉,店員這樣說,也就沒辦法了......

opfaith 10/09 00:29山海高雄有分店了終於!希望天吉屋也能來

哈,壽司羊也很期待天吉屋~~~

nissy 10/09 01:00焦成這樣是睜眼說瞎話@[email protected]這態度…會倒!

真的......唉...

bybus 10/09 01:00感謝英勇烈士踩雷犧牲

哈哈哈,壽司羊還是希望不要踩到啊!!!

cle031 10/09 01:07今天滿懷期待去吃了,晚上八點多左右只剩親子丼跟雞

cle031 10/09 01:07排丼,其他都沒了,我最期待的烤雞親子丼高雄沒在菜

cle031 10/09 01:07單上,漢神的系統本身就很複雜,結帳人員需要再訓練

嗯嗯嗯,看起來賣得不錯,希望之後品管可以更好一些......

QQmouse 10/09 01:13焦成這樣還說正常 店員難道自己平常都吃這種嗎?

這個壽司羊不清楚, 不過如果都是這樣,那以後也不用去了......

HYSQQ 10/09 01:18店員是不是以為南部沒人吃過台北的...

哈哈哈,台北的應該正常很多吧~~~

a1995840420 10/09 01:19哪裡正常 拿給日本總店看也沒人會說正常吧

哈,謝謝贊聲~~~

lovelamb 10/09 01:30焦的太誇張了吧..

真的很誇張......

ParkChanWook10/09 01:43這樣還敢上菜?建議直接投訴漢神 電爆廚房的廢物

還可以直接投訴漢神喔,好吧,謝謝告知~~~

QQmouse 10/09 01:56剛開幕日本總部應該會派日本人過來吧 都沒人盯嗎?

好像主管是日本人(看起來很像),但是他們都很忙碌......

CartoonMin 10/09 03:29焦成這樣..比我烤的肉還誇張

哈哈哈,看起來大大可以當雞三和的師傅了~~~

chaoni2472 10/09 04:10本來沒開圖想說應該有的焦而已,看推文才開圖覺得這

chaoni2472 10/09 04:10叫做正常也是很敢收服務費欸

哈,只能說第一天真的兵荒馬亂, 希望之後能好好改善,雖然說要再給機會的機率不大了......

renee4 10/09 04:26打開圖真的傻眼了......

哈哈哈,打開蓋子的時候也是啊XDDDD

amou1030 10/09 05:38看來很快就會收起來了

amou1030 10/09 05:41你覺得店員回答不滿意可以請店主管出來

這樣說也是, 只是壽司羊很少在吃飯的時候會請主管出來, 不過這個之後會納入考量的。

lovealina 10/09 06:36店員回答的不太恰當,應再加強員工的教育訓練才是。

嗯嗯嗯,對啊,就算不是重新上一份,這樣的回答也讓人失望......

jwph 10/09 07:05吃過一次就不推了

嗯嗯嗯,真的~~~

somehow121 10/09 08:00繼續吃我最愛的邁泉XDDD

邁泉好吃很多~~~

nnnnn222 10/09 08:22店家看到這篇應該要聯絡補償

其實也不用什麼補償, 道個歉就好了, 也不是要凹店家什麼......

oceanfishwu 10/09 08:39這根本亂烤一通吧,看起來好像完全沒經驗的人烤出

oceanfishwu 10/09 08:39來的肉,焦到不行

oceanfishwu 10/09 08:39店員的回答好糟糕,直接投訴樓管

嗯嗯嗯,打該蓋子的時候真的很傻眼......

joy159357 10/09 08:49烤到黑洞黑是正常的,笑死,不過他們是空運日本雞

joy159357 10/09 08:49肉還是用台灣雞肉?這價格真的太高了

哈,可能是因為價錢比較高,所以要烤久一點吧XDDDD

flare5566 10/09 09:26爽 看到打臉名店的文章就是爽

哈, 壽司羊也不是要打臉什麼啦...... 只是好好的吃一餐......

NullDoll 10/09 10:06焦成這樣居然說是正常,吃碳長大的嗎?

唉,確實讓人傻眼......

Tendo 10/09 10:09你的"食運"不佳喔

如果以10月08號來說確實不是很好, 但是隔天10月09號就不錯喔~~~

NullDoll 10/09 10:10而且那一碗的雞肉要說是亂,不如說是棄療了XD

哈哈哈,感覺就是很隨意地放上去啊~~~

gjcl6 10/09 10:25工作人員居然說正常

對啊,很傻眼......

dragon50119 10/09 10:27三吃那碗不只烤焦,賣相看起來也很不ok.....

嗯嗯嗯,只能說希望之後有大幅度的進步......

walay211 10/09 10:34山海看起來比較好吃

不只是看起來,是真的好吃很多很多喔!!!

dustfaerie 10/09 10:40傻眼 可能店員自己烤都會烤成那樣所以覺得正常吧XD

哈,這個壽司羊就不知道了,看看店家怎麼回覆吧......

MilkTeaMan 10/09 11:02那皮也太黑 我也不給過

對啊,但是店員給過了......

kloseXD 10/09 11:19焦的東西

kloseXD 10/09 11:19會苦不是自然的嗎

這樣說好像很有道理XDDDD

pachingoman 10/09 11:30估狗別人的食記,他們炸雞好像真的都是這樣啊…

炸雞長這樣!!! 也太扯......

luckysummer 10/09 11:45炸雞真的都是烤焦那不就更加糟糕

哈哈哈,對啊~~~

chocorei 10/09 11:55焦成那樣一點都不正常,服務員的回應也可以當場叫

chocorei 10/09 11:55主管了,太誇張

嗯嗯嗯, 下次壽司羊會記得的......

kidd0 10/09 12:33這燒焦的情況以為是海苔貼在雞肉上面XD

哈哈哈,看起來真的很像~~~

wingyen 10/09 13:37烤焦黑容易致癌嘢,雞皮是醍醐味,這技術居然敢賣錢

一定不是日本師傅來烤得啊...... 感覺就是新手上路......

Arnase 10/09 13:46這篇錯字好多XD

請大大幫忙挑錯字~~~

rocit 10/09 15:10這太扯了 有總公司可以反應嗎 還是得鬧到日本

壽司羊也不是想要鬧大啦, 如果雞三和有什麼回覆, 之後在跟大家報告~~~

※ 編輯: kamgx58 (49.216.235.77 臺灣), 10/09/2020 16:07:52 ※ 編輯: kamgx58 (49.216.235.77 臺灣), 10/09/2020 16:15:15

owenbebe 10/09 17:45我的建議也是直接投訴漢神巨蛋該樓層客服喔

嗯嗯嗯,下次如果有機會壽司羊會這樣做的~~~

mumuanego 10/09 20:05推邁泉的肉跟服務 教育訓練也紮實

嗯嗯嗯,邁泉真的好吃~~~

NanoDesu 10/09 23:52就想這名子真眼熟 原來是我在博多吃過的那間

NanoDesu 10/09 23:53不過是買現成的炸雞沒吃到丼飯 有空試試台灣分店~

哈哈哈,建議如果要排隊就不用吃了,不太值得~~~

dahonehsueh 10/10 12:09感謝壽司大讓我閃過一顆雷

哈哈哈,有幫助就好~~~

OHGURO 10/10 17:24不過宣傳照片也很焦啊!怪怪……

OHGURO 10/10 17:25http://i.imgur.com/a1Egu7W.jpg

圖 雞三和 漢神巨蛋 10/8新開幕 雞皮烤焦了

OHGURO 10/10 18:37然後,現場的圖片和樣品卻又沒有過焦,蠻隨便的宣傳

OHGURO 10/10 18:37……

圖 雞三和 漢神巨蛋 10/8新開幕 雞皮烤焦了

OHGURO 10/10 18:38m/CorDh0E.jpg

OHGURO 10/10 18:39http://i.imgur.com/M7R5Gua.jpg

圖 雞三和 漢神巨蛋 10/8新開幕 雞皮烤焦了

哈,感覺宣傳照好像沒有這麼焦啊~~~

giplin 10/11 12:23店員如果回我正常 我會請他吃給我看看XD

哈哈哈,不能這樣啦,這樣會被投訴奧客......

※ 編輯: kamgx58 (101.10.60.225 臺灣), 10/11/2020 21:17:15

alice0514 10/13 00:01雞三和本來就烤這樣吧…………

台北就這樣喔......

※ 編輯: kamgx58 (49.216.100.107 臺灣), 10/20/2020 11:07:57

natie 10/26 02:08周末去吃我前面排約15人不到等了50分鐘才入座,馬上

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natie 10/26 02:20牌,京都王將雖然有點退步但還是好太多了,才剛開幕就

natie 10/26 02:22這種狀況,應該撐不久