[食記][高雄市] S'more Sugar

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230470533

S'more Sugar
地址：高雄市左營區辛亥路169號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 556-6455
營業時間：每天 12:00~21:00

高雄市巨蛋商圈一帶辛亥路上有一間知名法式甜點店「S'more Sugar」，

老闆Susan曾在法國藍帶廚藝學校在美國舊金山的分校進修並且取得證書，

學成歸國後於2011年9月開了這家店。

供應多款精緻的手工法式甜點很受好評，

還曾登上「食尚玩家」節目。

我跟高中同學在「義‧食光」吃過晚餐後，

就到「S'more Sugar」享用餐後甜點。

店裡佈置裝潢簡約卻很有質感，

燈光相當明亮，

氣氛溫馨又愜意。

有一張8人座大長桌，

左側則是有幾張雙人座小桌座位。

這家供應的甜點展示在櫃檯的冰櫃裡，

品項很豐富相當玲瑯滿目，

塔類甜點居多，

還有一些蛋糕、手工派、馬卡龍等，

都是選用當季新鮮水果和頂級食材如法芙娜巧克力等製作。

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飲品有供應茶飲、咖啡、特調飲品等

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我們各點了一道甜點

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甜桃乳酪塔

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塔皮盛裝著杏桃幕斯和百香芒果凍，

上方擺上新鮮甜桃。

這家的塔類甜點的塔皮挺厚的又酥脆，

吃起來挺有飽足感的。

杏桃幕斯酸酸甜甜的有著杏桃果香，

口感綿滑又入口即化，

百香芒果凍酸度較高又帶來清爽感，

甜桃則是相當鮮甜。

整份甜桃乳酪塔吃得到多種水果的滋味，

味道和口感層次豐富。

酒漬櫻桃布蕾塔

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塔皮盛裝著法式布蕾，

裡面有幾顆酒漬櫻桃。

布蕾濃郁醇厚又香甜，

口感細緻滑嫩又入口即化，

搭著鮮甜帶有酒香的酒漬櫻桃更美味。

「S'more Sugar」在高雄已經成名已久，

我們卻到了今年才第一次造訪。XD

這家的法式甜點相當精緻美味，

不愧是出自於藍帶主廚之手，

當天我們享用的兩款甜點都很滿意，

風味讚而且感受得到用料實在。

期盼未來還有機會再次造訪品嘗這家其他口味的甜點。

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04/21 20:42