[食記] 聚豐樓 日式裝潢的中價位港式飲茶

餐廳名稱：聚豐樓 高雄正興店
消費時間：2020年11月
店家地址：高雄市三民區正興路180號
店家電話：07 380 7870
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週一公休）
餐點價位：陳香醉雞卷（280元），明爐烤鴨（250元），
豆醬炒水蓮（180元），鮮筍炒肉絲（200元），酥炸鮮蝦捲（120元），
金絲炸蝦球（150元），酥皮叉燒包（85元），晶瑩鮮蝦餃（120元），
臘味蘿蔔糕（65元），綠豆蒜露（85元），杏仁凍豆腐（65元）
可否刷卡：不確定
有無包廂：應該有
推薦菜色：陳香醉雞卷，酥炸鮮蝦捲，金絲炸蝦球，酥皮叉燒包
停車地點：門口停車格
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353277792

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聚豐樓原本是台南徠歸仁飯店一樓的港式飲茶，

最近拓點到高雄來，首站就選在建工路跟正興路交口這邊。

因為父親跟母親吃飯的習慣比較傳統一些，

所以在餐廳的選擇上都是以泛中式餐廳為主，

如果有好吃的台菜，粵菜，中菜也歡迎大家推薦給壽司羊喔～～～

聚豐樓的地點前身就是福川町日本料理，

對於福川町（原本火車站附近的春不老）的回憶實在太多，

不管是第一次自己吃日本料理，第一次吃無菜單，

只可惜，

從對面小小的店面換到了這樣氣派的店面之後，

最後竟然是迎來了結束營業的結局。

聚豐樓的餐具看起來很日式，

感覺就是沿用之前福川町的，也不是說不行，

不過如果是以對比在台南飯店等級規格的港式飲茶，

這一點，真的必須要大大的改進，

不然四不像的感覺會讓人對於餐廳的美味與專業度大打折扣。

聚豐樓的菜單很簡單，就是一次性的三折頁，

想要吃什麼就直接畫上去。

以品項來說還滿多的，不過好不好吃才是重點，

單價上來看還好，港點來看相對便宜，

大菜的部份見仁見智。

當天三個人，點了陳香醉雞卷（280元），明爐烤鴨（250元），

豆醬炒水蓮（180元），鮮筍炒肉絲（200元），酥炸鮮蝦捲（120元），

金絲炸蝦球（150元），酥皮叉燒包（85元），晶瑩鮮蝦餃（120元），

臘味蘿蔔糕（65元），綠豆蒜露（85元），杏仁凍豆腐（65元），

加完服務費之後是1760元，吃完之後還滿飽的。

陳香醉雞卷（280元）

雖然說環境跟餐具對於港式料理來說很不合拍，

但是第一道的醉雞卻可以讓人感覺到還不錯的酒香味，

而且雞腿肉的彈性也很夠，是一個不錯的開場。

豆醬炒水蓮（180元）

吃起來還有脆度的水蓮，鹹味也不錯。

以前很少會看到這種蔬菜，或許也是因為不曾注意，

但是最近總會覺得，好像每間中菜餐廳都會有，甚是連火鍋店也都會出現。

明爐烤鴨（250元）

烤鴨吃起來帶有一些油度，外皮的脆度已經不太有，

吃起來主要是軟軟的口感，最多就是會稍微感覺到薄薄的脆度。

味道上雖然沒有剛剛的醉雞這麼有味道，

不過烤鴨本身的風味也是不錯的，而且份量也不少。

招待的小菜 醃漬洋蔥

不過壽司羊沒有特別愛這種東西，所以就沒有吃了。

鮮筍炒肉絲（200元）

雖然說跟印象中的鮮筍炒肉絲不太一樣，

不過，筍子的種類這麼多種，

叫個鮮筍店家也會比較有彈性，這一點也是種變通的作法。

吃起來會有點辣，不過辣度不高。

（註：壽司羊平常是不吃辣的。）

醬汁感有點重，吃起來有些糊糊黏黏的感覺，

不是說聚豐樓做的不好吃，而是這樣形式鮮筍炒肉絲並不是壽司羊個人會喜歡的。

酥炸鮮蝦捲（120元）

這個是父親到港式餐廳中必點的料理之一，

以外觀上來看，聚豐樓炸得還不錯，是很美的金黃色。

不過如果在上桌之前可以先剪開來，

這樣會更好一些，畢竟也是有收一成服務費的餐廳。

聚豐樓的鮮蝦捲吃起來不油膩，

裏頭的蝦子也OK，

價格上來說也跟平常港式料理看到的差不多，

如果有來聚豐樓吃飯，是可以點來吃吃看的。

金絲炸蝦球（150元）

外觀的金絲應該是用上了春捲皮切碎之後裹著蝦漿下去炸，

處理的功夫也不錯，吃得到脆度，而且不油膩。

蝦球包著生菜一起吃起的感覺會比起單吃更清爽一些，

上頭如果可以不要淋上美乃滋感覺，吃起還會更讓人喜歡。

晶瑩鮮蝦餃（120元）

不小心連著幾道都是蝦子的料理XDDDD

以特殊性，味道跟口感來說，

當天吃到的三道料理的美味度，剛好呈現遞減的關係，

不知道是不是的內餡的相似度與出現的順序有關。

晶瑩鮮蝦餃的外皮Q度還好，

內餡則是跟剛剛的炸蝦球有點像，

所以相對的來說，就沒有這麼特別，

當然也是不會不好吃。

酥皮叉燒包（85元）

自從添好運進軍台灣之後，

感覺好像台灣的港式飲茶就都多了這樣的酥皮叉燒包，

當然吃起來的味道就要看每間店師傅的調教。

聚豐樓的酥皮叉燒包吃起來偏甜，

((謎之聲：廢話......

口感上是微微的酥，比較主要的像菠蘿麵包上頭的那種鬆軟的感覺，

一個人吃一個的感覺很美好，

吃兩個會有些膩口，

吃三個就真的完全不建議這樣做。

跟日本料理不一樣，中式料理還是要多一點人吃會比較有趣啊～～～

臘味蘿蔔糕（65元）

這個也是父親愛吃的港式點心之一，

不過對於壽司羊來說就不是這麼喜歡了。

因為蘿蔔糕吃起來相似度太高，

不只是每間店相似度，還有同一塊蘿蔔糕在口中的變化感，

當然換個方向說，如果是喜歡吃的東西就不會有這樣的問題，

就像是好吃的牛排，一次來個10oz也是可以吃完的。

綠豆蒜露（85元）

聚豐樓的綠豆蒜吃起來不會太甜，

但是.....綠豆蒜有點硬，

有點像是沒有煮透的感覺，

壽司羊個人會比較喜歡再更軟一些的。

杏仁凍豆腐（65元）

這個是父親點來吃的杏仁凍豆腐，

壽司羊有分到一口，吃起來還滿清爽的。

感想：

聚豐樓是一間價格不貴的港式飲茶，至少在港點上的價格可以這樣說。

不過在這樣的價格下，犧牲的可能就是環境跟餐具上的突兀感，

因為在餐具上很多都是沿用之前福川町留下來的東西，

當然對於地球環境上來說，

如果還可以用的東西，不要丟掉是比較不會有垃圾的產生。

另外在裝潢上跟之前福川町也沒有太大的改變，

就只是把原本板前開放的地方給封起來變成廚房而已，

整體的風格還是很日式。

如果以家庭平日的聚餐來說，是一個合格的狀態，

但是如果是做為重要的宴客場合，可能就會覺得聚豐樓還有很大的進步空間。

菜色的精緻度跟服務品質不論，

至少在硬體上，

相比原本在台南徠歸仁飯店一樓的聚豐樓本店，

就會有非常明顯的落差。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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04/28 00:21