Re: [問題] 還沒打到疫苗的人 如果開放內用敢去嗎?
※ 引述《ds1441 (wildfire)》之銘言:
: 一般小吃店怎麼洗碗?
: 放三桶水,一桶是沙拉脫,兩桶清水,
: 洗好的餐具,用同一條抹布擦乾,
: 疊起來蔭乾,
: 通常還沒乾就又要上場盛食物給下組客人舔了,
: 吃飯喝湯的客人吃到一把鼻涕滿嘴油,
: 拿個衛生紙嘴巴擦乾淨鼻涕擤一擤,
: 丟到餐具裡,
: 有些客人吃到不喜歡的食物,
: 反芻之後也是吐在碗裡,
: 經過餐飲店古老的餐具清潔密技,
: 這樣你敢內用?
: 難道是這樣的清洗餐具方式足以媲美75%酒精的消毒能力?
這個真的想太多了
1.洗碗精或肥皂水的殺病毒效果其實比酒精要高的多
2.如果當真是如閣下所述的店家
這種店家的價位一定會是維持在一人一餐100元以下
這種價位的店家,在利潤這麼低的狀況下
跟本不可能開放內用找自已麻煩
他們本來外帶的比咧就不算低
不開放內用,影響其實不算很大
開了內用,萬一中鏢連外帶也賺不到了
正常有點腦子的老闆都不會冒這種風險
3.我估計會開放內用的餐廳,
就算是一人一餐200以上
開放內用的意願也不高。
除非是一人一餐400以上的店家
本身營業型態內用客人佔多數,才會期待開放內用
否則為了賺這點小錢開內用,從風險衡量跟本划不來
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你太高估餐飲業慣老闆的心態
你說的那些類型不就是夜市嗎…夜市每個業者都巴不得
快點開放內用,誰在跟你風險評估,想太多
台灣慣老闆的腦子是拿來賺錢,不是拿來防疫的
你的邏輯偏離現實太遠,為了賺錢,風險是最後考量,
一堆老闆等著開放內用
不就和勞工一定會偷懶摸魚同個邏輯對吧
台灣老闆最喜歡跟風險對賭了,沒在怕的,他們只在意
少營業幾天少賺多少錢,客人或員工中鏢?中了再說
啦我還不賺爆!
台南小吃準備好了
華國雇主會自律?太樂觀
隨便抓一個新聞就有這些言論
到底是誰在高估?
沒錯,殺頭生意有人做,有錢賺誰怕風險
但別忘了下一句賠本生意沒人做
如果是一餐不到一百的小吃店,他的客群有七成都是
外帶,開放內用會讓他賺更多嗎?答案是不會,因為
這種店內的內用空間本來就不大,要保持1.5公尺,那
頂多只能容納2-3人,這樣業績能增加多少,才多賺這
一點錢 ,卻要冒這麼大的風險,腦子壞了才會開內用
你知道百貨美食街全部都開放了嗎?美食街的客單價
剛好就是200左右,這樣你清楚你的理想跟現實差距在
哪裡了沒?不要把餐飲業者想的這麼有良心,收入才是
最重要的,良心只能被狗吃,不能當飯吃
還有,那些不想開放內用的業者不是怕疫情,是不想
花錢買隔板,這樣你清楚業者的心態了嗎?
另外,你的計算方式完全錯誤,我告訴你業者的算法:
外帶七成,代表三成內用,防疫規定座位只能一半,
等於業績多一成五,你是老闆多15%業績你要不要賺?
腦子燒掉才不賺啦!什麼風險問題?那是政府的責任
啦,反正萬一真的倒楣關三天,還可以出來靠邀政府鴨
霸順便蹭個曝光率和樂不為
樓上兩樓討論的好像不是同一件事耶
價位與TA都不同, 兩者說的都是對的
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[問卦] 為什麼中央開放內用,但很多店家卻沒有?中央說可以開放內用了 但 魯發現不少店家 還是維持外帶 是不是這樣更省成本呢?11
[問卦] 為什麼很多餐廳不跟進內用今天晚餐本來要去王記府城 結果明明店內寬敞空間大 桌子也很多 但店家偏偏不想弄隔板跟開放內用 為什麼很多餐廳堅持不開放內用?13
[問題] 營業中可外帶的拉麵店餓死抬頭 最近三級關係 店家都沒內用 那本來僅限內用的拉麵店是不是可以開放外帶了? 想問問新竹市有哪些拉麵店是可以外帶的阿?9
[問卦] 台北現在還不能內用的店家是不是很怪?台北還有少數店家還不能內用 我住的地方附近就一間便當店跟兩間冰品店 但現在還不能內用 我問便當店老闆說怎麼過了這麼久還不開放內用 老闆回我說因為他們還沒有打疫苗 於是我就走了 我差點回說 都煮給我們吃了 內用和外帶是有差嗎??7
[問卦] 還不開放內用的店家?最近已經降級而且也開放內用了 但是還是一堆店家堅持只能外帶 害本肥想內用吃美食的希望破滅 這些堅持只能外帶的店家的心態是? -----2
Re: [問卦] 高雄開放內用 卻沒有店家肯開放?這個原因很簡單,現在敢開放內用的幾乎都是燒烤、火鍋這種沒辦法賺外帶的店,像 一般小吃、便當店這種可以賺外帶的,幹嘛冒著風險開放內用?更不用說不開放內用還能 省一筆內用成本 ,爽的勒!只要平常老顧客夠多,就有賺頭了,所以其實疫情倒的幾乎都 是燒烤、火鍋店居多,原因就是沒辦法做外帶 ----- 如題 今天看到一個賣吃的迷你店家 大概座位只有五六個 空間很小 而且是很擠的那種 手稍微彎一下就會碰到對方那種 然後看到這家 只開放一位客人內用
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Re: [問卦] 內用架隔板用處在哪?有些防疫作為就是要去規範店家,但是實質上保護效果有限, 但是目的是可以多少減少全部店家一次開放內用, 同時讓消費者可以表面上安心的吃飯。 所以有規模的、有人力管理的,能負擔成本的連鎖、大餐廳,要開放內用, 就必須付出這些大量板子的成本,即使知道這個沒啥用。1
Re: [新聞] 新北若確定有Delta取消內用 侯友宜喊話取消啊 我看一堆店家都到現在還沒開放內用 畢竟只能內用的餐廳是少數 且都是是壓榨服務生 大多數的店家還是有做外帶的