[食記][高雄市] Gien Jia 挑食

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231466978

Gien Jia 挑食
地址：高雄市前金區中正四路80號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話：(07) 288-5252
營業時間：星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:30 (星期一公休)

高雄市美麗島站附近中正路上近自立路口的「Gien Jia 挑食」，

是一間設在老宅內卻注入新潮元素和異國風情的餐酒館，
主打以國內產的四季食獲為主軸，

搭配歐洲進口優質食材，

創作出特別風格的菜色料理。

12/12(日)晚上我跟家人到「Gien Jia 挑食」用餐。

店裡保留老屋的紅磚牆，

布置裝潢風格則是採用工業風，

牆上還有鎢絲壁燈以及幾幅原住民的掛畫，

座位有沙發座位區、一般桌椅座位，

還有吧台前的一排座位，

用餐環境寬敞舒適。

1樓和2樓的挑高空間中掛著一艘飛行船，

是店裡最特別的裝飾。

廚房是半開放式的

2樓也有座位

這家是採用QR Code線上點餐的方式，

完整菜單可參見下列網址：

https://order.ocard.co/GIENJIA/Knza8K

在此介紹我們當天享用的餐點

紅蘿蔔濃湯

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溫潤濃郁充滿紅蘿蔔的鮮甜滋味

煙燻鰻魚雞肝慕斯蓮霧塔

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蓮霧上方放上煙燻鰻魚、干邑白蘭地雞肝慕斯、金桔紫蘇凍、小麥草蘋果凍等，

酸甜鹹交織味道和口感豐富，

整體吃起來挺清爽的。

好姨自漬紅酒番茄心花開起司盤

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酸酸的帶有酒香的店家自漬紅酒番茄，

搭配搭著奶香濃郁又牽絲的絲綢乳酪，

以及有著羅勒香氣的青醬，

可以說是經典義式前菜的另類呈現。

酪梨紅甘魚麵餃佐綠咖哩醬汁

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麵餃包著起司和酪梨，

搭配切丁的紅甘魚肉，

以及綠咖哩醬汁。

起司和酪梨濃郁又入口即化，

紅甘魚肉質細嫩，
搭著辛香綠咖哩醬汁，

整體味道上的呈現很獨特。

奶油蘑菇牛胸緞帶麵

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寬又捲的緞帶麵吸附濃郁的奶油白醬，

牛胸肉算是牛的三層肉，

肉質軟嫩帶有油花，

有著炙烤香氣。

21天乾式熟成肋眼(10oz)

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肋眼牛排軟嫩多汁帶有嚼勁，

肉香和風味很不錯，

搭著醃漬大蒜和薯泥更好吃。

「Gien Jia 挑食」的各道餐點無論是食材搭配、料理方式和整體口味的呈現都相當創新，

在這家享用著精緻美味又具創意的餐酒料理，

可以說是難得的味蕾體驗。

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