[食記] 美蔬齋麵館(素食餐廳)

美蔬齋麵館

地址：高雄市新興區六合路197號（靠近民族路）
電話：07-2238996
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00

好讀圖文版 2022.02
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69971222

還沒有開始營業，美蔬齋外面就排起隊來，實際品嘗好吃又大碗，
生意特好可事先預訂。就位於六合路，大木櫥滷味斜對面，
座位數以單人為主，內用外帶皆可，一組份量超多，
自己在點餐的時候一定要衡量食量。覺得要外帶比較實惠，
因內用需有最低消費90元，一碗60-70元的麵飯就超大，
是一般去素食麵館的1.5倍，今天兩人就不小心吃太飽><

一穿越店門，有點個人食堂的設計，即使一個人來訪也無壓力。
兩人的座位亦有，不過放套餐桌子有點小，底下有掛鉤可放置包包。
莫蘭迪綠有點灰感，整體設計還蠻清爽舒服的顏色。

菜單 ─ 低消為每人90元，也就是不能只點「飯麵簡單吃」，
不過我覺得最划算的就是那個，與最左邊的套餐(美麗推薦)，
點飲料還可以折價五元。

所以才會說，可以外帶較划算。
因為吃不完外帶還要收餐盒費。內用有自取開水與餐具，
也要自行回收杯盤，但許多客人蠻糟糕，
都沒有餐盤與碗筷分開丟在那邊，
湯汁四濺也不倒廚餘，加上用餐時間店員忙碌無暇顧及，
這是個人覺得有點可惜的地方。

(不是怪店家，而是很多人都亂放，
需要有個店員專門負責兼顧，順便將客人用餐過的地方消毒)

另外還有當天提供的青菜與小菜，
點餐付款完會有明細與逼逼扣，自行到取餐區點收。

免費的開水與各式調味醬料在櫃上，可自行調整口味，這點很貼心。

美蔬排桃燥飯 120元

這是「美麗推薦」那邊的套餐，份量超值！
如果很餓想飽足一頓點這個絕對沒錯，包含一「碗公飯」，
以麵筋、香菇與大豆纖維取代肉感，恰似豬皮口感的是桃膠，
真的好像，也完全沒有吃素食的那種油膩感，很美味！
配菜也都很健康不油膩，還有紫菜清湯。

招牌美蔬排

這也可以單點，不過與套餐一起更超值！
滿滿的杏鮑菇，超級好吃！
超像在吃雞排但不是，杏鮑菇以八種中藥醃漬後，
加上蔬菜泥炸至金黃，並非加工品層層疊疊，
上頭撒滿胡椒粉香噴噴，酥脆美味。

炸很久的醬麵 60元

新豐甜麵醬與明德辣豆瓣加上豆乾丁，是味道的靈魂，
黃瓜絲、蘿蔔絲、白菜、煙燻豆包絲為配料，
還可以自取後方的辣椒醬，
大量的加加加辣辣鹹鹹，攪拌均勻，
根本不是素食就是炸醬麵，
麵條沾滿醬汁為佳，麵的份量超多，吃完好撐。

綜合小滷拚 60元

我是點老闆幫你拚，上頭還有加上剛剛好評的酸菜，
豆包、杏鮑菇、大豆干、海帶等，滷味味道較清淡，
加上辣油或與拌麵吃為佳。

外頭依舊有蠻多人外帶等候，現點現做沒有太久，動作非常迅速，
東西口味有足，調味吃起來清爽，該有的炸物也非常豪邁的撒上胡椒，
與清爽的麵條和飯類都很搭。下次會想要來外帶別的品項。

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02/17 21:27