[食記] 三民區 CP值極高的鮮魚小吃店-豪洲鮮魚湯
豪洲鮮魚湯-三民區小吃推薦
營業:10:00-21:00
電話:07-3927814
地址:高雄市三民區覺民路107號
平均:$30-120/人【無刷卡】
推薦:控肉飯、鱸魚湯、燙青菜
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本篇完整版:https://taoo.in/howchou/ptt
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鮮魚湯本人
https://imgur.com/a/XuAQQ5L
豪洲鮮魚湯我在幾年前就吃過了,
當時印象很好,最近再訪口感跟品質都有所提升。鱸魚湯
豪洲鮮魚湯位在三民區覺民路上,覺民路很長,幾乎快到底的地方。
內用座位多,人數多少都有配合座位,餐具有免洗跟可再洗碗筷,醬料自取。
★推薦控肉飯 $50
控肉這間算大塊了(我吃過太多次小塊了,哭啊)
而且白飯跟筍絲都給很多,論分量已經給過了。
口感部分瘦肉不會太柴,肥肉不會太過油膩,
整體調味不會很重鹹,很家常的味道
米飯口感偏硬些,但喜歡吃這種米飯的會喜歡
一碗$50很OK,點個小菜就能以銅板價吃飽了~
★推薦鱸魚湯 $90/小
價錢上升一點,想吃破百就可以點湯,
這裡魚湯種類很多,看到了小碗鱸魚湯$60而已
還不猶豫就點下去了~
我認為這裡湯頭特色在蒜苗
鮮切且給的分量多,讓湯頭更具層次特色
比蔥段還提味呢~
鱸魚肉撈起來份量有多
我認為是破百才有的CP值
重點是口感很佳,魚肉Q嫩,油脂部分滑順
吃起來挺過癮的,配湯很鮮啊!
★推薦燙青菜 $30
燙青菜$30的份量也在及格之上
波菜最怕沒煮熟硬硬的口感
這裡燙得恰當,保有蔬菜營養
加了爆炒過的蒜頭,可能還有點油蔥?
吃起來是很有味道的~
豪洲鮮魚湯-後記
CP值極高的小吃店,
要找到一點特色的話就是乾淨實在又大碗,
相信店裡其他菜色也會是如
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本篇完整版:https://taoo.in/howchou/ptt
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偶爾會去吃,都不知道為什麼每次都沒什麼人XD
剛開時去吃過一次不合口味就沒下一次了…
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[問題] 做魚湯的細節請問一下版友們 一般來講 在做鮮魚湯/鱸魚湯的時候 (假設魚都是新鮮的) A什麼情況下會需要汆燙魚肉呢? (個人是觀察到有說法是要汆燙以防腥味11
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