PTT推薦

[食記] 阿亮香雞排 高雄吉林店 (致敬文）

pureluck 發表於 2022/4/1 下午6:52:43
看板Kaohsiung標題[食記] 阿亮香雞排 高雄吉林店 (致敬文）作者
pureluck
 (多米諾)時間推噓34 推:40 噓:6 →:15

餐廳名稱：阿亮香雞排 高雄吉林店（創始店）
地 址：高雄市三民區吉林街144號
電 話：073223317
營業時間：15 – 01 （星期三公休）
價位範圍：100上下
可否刷卡：不確定
有無包廂：應該沒有
推薦菜色：「原味」鷄排，鷄翅
停車地點：路邊違停
鄰近捷運：後驛站
圖文網誌：https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung

------------------------------------------------------------------

從南到北，從東到西，從台灣到亞洲，乃至全世界。

鷄排雞心中的鷄排，必須是阿亮香雞排。

雖然說鷄排可能對很多人來說，是非常不健康的食物

不過對于長時間在海外流浪的鷄排雞而言，回國第一件事就是直奔心心念念的鷄排。

近兩年因疫情原因沒辦法下飛機就去吃鷄排，但鷄排雞有自己的堅持。

鷄排雞認爲從外送司手上接過來的鷄排，香氣已變，這是沒有靈魂的鷄排。

鷄排必須得自己排隊買的鷄排才是好鷄排。

今天鷄排雞終於在經歷一年不曾吃鷄排的漫長等候，又再次回到吉林阿亮香雞排。

排雞排時，鷄排雞發現head chef換人了，sous chef則是原本的commis chef

鷄排雞心中有股不安感，隱約覺得head chef似乎過於年輕，但鷄排雞隨即抛開了自己的成見。

所謂江山代有才人出，Chef Byrne摘星時不過22歲。吉林做為旗艦店不可能因爲chef換人就變調的。

正當鷄排雞還在思考，sous chef問了鷄排雞喜歡的口味，鷄排雞鬆了口氣，本店自古以來的傳統終究還是傳承了下去，為每一位人客客制化一直都是該店的堅持。

從sous chef手中接過鷄排。觀其色，金黃色略深，深深地吸了口那股隔著N95的口
罩都無法斷絕的香氣，通過鼻腔乃至整個口腔，似乎還是記憶中的香味。

鷄排雞巴不得當場直接開吃，但防疫優先，當下趕緊按奈住那道蠢蠢欲動的欲望。

一回到家，鷄排雞安全帽都還沒脫下就咬了口這久違的鷄排，這味道似乎有點微妙啊！

有點熟悉，但又點陌生，似乎不是原本印象中的味道，但也相差不遠。


後記

貴古賤今一直以來都是老人家的毛病，或許鷄排還是那個鷄排，但鷄排鷄已非那個鷄排鷄

此文獻給同是愛好鷄排的鄉民，祝願大家都能吃到自己心目中最美味的那塊鷄排。

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.84.38 (臺灣)
※ PTT 網址
推

QQmouse 04/01 18:53............

→

glayandbz 04/01 18:54這家好吃吧 以前都吃這家

推

iamgodisme 04/01 18:56你排版學一下好嗎 一句太長會感覺字數太多

歹勢啦，我超寬熒幕，原本以爲沒問題

推

Hyelinlover 04/01 18:59怎麼突然大家都在學壽司羊文體？發生什麼事

→

Paradox 04/01 18:59沒有不錯吃就是失敗的致敬文

推

higashi1107 04/01 19:02文末加註感謝呀

推

online0801 04/01 19:06你少了感謝RRRR

→

kuk9527 04/01 19:07這篇不行～廢文退散啦！我只想看真的受過委屈的老闆

→

kuk9527 04/01 19:07出來爆料～

噓

qppq 04/01 19:12第一位是創舉 第二位就是跟風了

沒辦法，從小抄作業抄習慣了

推

togg 04/01 19:24以前有一個瘦瘦的阿姨在炸台前炸雞排她炸的火候最剛

老闆娘好像都是老闆忙時幫炸而已

→

togg 04/01 19:24好

推

dondon0419 04/01 19:25雞排雞XD

推

GoingMerry 04/01 19:25我懷疑你偷開黃腔

哪有？

→

pule 04/01 19:26好煩唷 XDDDD

→

pule 04/01 19:28你吃的鷄排 跟我吃的雞排 有不一樣嗎？？

→

chister 04/01 19:28XD

推

moxx 04/01 19:33笑死 癢體開始盛行

→

abluelion 04/01 19:33食記沒圖不行啦

太久沒吃，等不及拍啦

推

fly0204 04/01 19:34優文給推

推

av012345610 04/01 19:40覺得味道變了 以前好吃 現在普通好吃

同感

→

StarLeauge 04/01 19:43太薄了大缺點，這種雞排，大禮街雞排最強，超厚

下次試試

推

wguy1919 04/01 19:47熟悉的味道

推

vsbrm 04/01 19:51這塊雞排看起來也是酸酸的 是泰式醬口味嗎？

→

kf0916 04/01 19:55有沒有海膽口味的雞排？

不敢吃

推

inoce 04/01 19:58當兵吃了一陣子 還不錯 雖然肉薄有點過油 但便宜

推

inoce 04/01 20:02認真選我還是喜歡派克那種厚度

我吃完阿亮，又去買派克吃了 XD

噓

lianki 04/01 20:04首篇酸文還可以，再來就跟風噁心了

推

hobbes 04/01 20:05推，可以在寫長一點

盡力了

推

wowwowwow 04/01 20:08雞丁也不錯

下次試試，是鹽酥鷄？

推

a1995840420 04/01 20:25停車地點笑死XDDDDDD

高雄日常啦

推

kero0331 04/01 20:36後記雖然很精隨可是好討厭

→

odaonaka 04/01 20:37上一篇比較有掌握到神髓

其實我沒什麽在看他的食記

推

kaj1983 04/01 20:37雞排已經到100上下了啊...我的天= =

一個鷄排，隨便加個什麽就100上下了

推

mamaway 04/01 20:38從外送手上拿雞排，喪失香氣XDDDD

→

mamaway 04/01 20:38戳到笑點

記得備注不要切，不然少了你也不知道

推

pipiandy 04/01 20:41推不裹粉的三角骨

推

eupa1973 04/01 20:57好吃

推

Runty 04/01 21:21其實還蠻不錯笑的～

感謝捧場

推

schrei 04/01 21:24這家最神的是瘦老闆娘的記憶力 超猛

→

schrei 04/01 21:24根本20組人 點什麼都能記得

推

xyz5566 04/01 21:30XD

推

lovelibear 04/01 21:52三多商圈文橫路的阿亮才是我心目中的旗艦店

這家我慕名而去，太遠我就吃過一次，跟吉林差不多

推

orzkk88 04/01 22:13推推 我們高雄美食圈要給雞一個面子

推

mini775477 04/01 22:56其實沒換人啊，有時候老闆還是會在那邊的！！

真的？我一年沒回來高雄了

推

linnn320 04/01 23:02後記

推

pipi2 04/01 23:03現在換她兒子了吧，火候差了一點沒錯

推

Afae 04/01 23:48沒看到姐姐…

内行的，知道要叫姐

推

pansbox7 04/02 00:45可惡我昨天吃素，現在好想吃雞排(怒吼)

推

kight91062 04/02 00:49居然拿我最愛的吉林阿亮作文XDDD

握手，同道中人

※ 編輯: pureluck (218.173.84.38 臺灣), 04/02/2022 02:28:40
推

smc0911 04/02 06:19吉林，忠孝…是當時兩個初始老闆的創始店

噓

supahotfire 04/02 08:17這是什麼文體啊？好好寫字不行嗎

推

cms223 04/02 08:18被雞排雞戳到笑點

噓

kh3128 04/02 10:34原來是換兒子

推

kh3128 04/02 10:36按錯補推回來

噓

toproger 04/02 14:03以前比較好，現在比較不ok

推

neive 04/02 14:29變超難吃, 肉有藥水味,看辜狗評論就知道走味了

噓

eddiesun 04/02 15:44說人跟風的連一篇都生不出來，真嫩

→

eddiesun 04/02 15:44補推

推

joan8815 04/03 00:19發文不附圖，此風不可長XD

推

mimiasd0722 04/03 11:03差了一點 麥當勞的排版 比較像

其他人也閱讀了
PTT 熱門相關
Kaohsiung最新熱門推薦
🔥🔥🔥