[食記] 承億酒店 日全食-美景歐風半自助餐

餐廳名稱：高雄承億酒店 O day 日全食
消費時間：2022年/09月
地址：高雄市前鎮區林森四路189號 26F
電話：07 333 3999
營業時間：午餐 11：30 – 14：30 晚餐 17：30 – 21：00
每人平均價位：$880-1980=10%
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355307092

https://i.imgur.com/lw7WvB0.jpg

高雄承億酒店是承億文旅集團最新旗艦品牌
也是集團步向高級飯店品牌的第一歩,
選擇在高雄總圖二期商辦高樓層部分營運
搭配高雄港口美景, 亞洲新灣區繁榮夜色
絕對是高雄新飯店一大新亮點
從還沒開幕就很期待要前往用餐
選擇了位於26樓Oday 日全食餐廳,
採用半自助餐方式
飯店住客的早餐也在這邊享用

要進入飯店內部餐廳,
需要先從大樓的電梯前往25樓的lobby
然後再轉飯店內部電梯前往餐廳樓層
O day 日全食高樓層夜景設定餐廳
近兩年高雄開幕的洲際酒店和萬豪酒店
都缺乏了一點高空餐廳的元素,
承億酒店把餐廳的放在幾乎最高樓層真的是很有誠意~

可網路提早訂位
門口部分是自助式的甜點區, 餐廳佔地並不大
所有的取餐區都安排在門口入口到中間地方

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採用半自助餐方式, 主餐都有自己的價格
搭配無限取用自助吧, 算今年高雄也蠻流行用餐方式
包含水京棧, 高雄洲際酒店都有規劃類似餐廳

日全食餐廳規劃一個明亮路線
整體空間非常明亮, 甚至讓窗外景觀有點反光XD
並不會像洲際酒店或者萬豪酒店講求哪種很奢華的感覺,
整個氛圍比較親切,
是很輕鬆的家庭聚餐也可以是約會
不會有壓力的好去處 , 蠻喜歡餐廳主題綠,
視覺效果看起來就非常舒服

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現場有6張桌子是可以擁有靠窗景觀
提早訂位可以提出需求, 不過不保證就是了
但是比較可惜是對面85大樓真的蠻昏暗XD
反而另外一邊住宅區景觀還比較漂亮~

菜單部分中午平日晚上平日
還有假日的價位都會有點出入
平均消費是880到1280左右
也可以點到像是肋眼牛排
比較高價的主餐
就來看看我們今天點了什麼厲害的主餐吧

https://i.imgur.com/QH8ljtg.jpg

自助取餐區 |歐式醬料 | 火腿起司

自助取餐區有很大部分
著重在歐洲風起司還有火腿搭配上,
這在高雄的semi buffet 裡面真的算是很有誠意
配料蔓越莓乾, 綜合堅果, 法式芥末籽醬 , 酸黃瓜
總共約10幾種用來搭配沙拉或者是火腿都非常適合,?
提供了紅酒醋還有初榨橄欖油
也有整顆橄欖,
感覺真的很像在歐洲的餐廳會提供的感覺
走出一個獨特歐風精緻的路線

火腿有5到6種
啤酒腸跟沙拉米有非常不錯
完全不輸專櫃火腿專櫃表現,
另外也可以點煙燻鮭魚搭配
現場也有6種起司可以選擇 , 喜歡歐風起司火腿
真的很推薦可以來試看看~

https://i.imgur.com/s2sujd9.jpg

生魚片部分提供四種選擇,
已經是現在很多大型buffet的規格
採用現點現切
歐風火腿的部分也是在這個區域跟師傅點餐
整體來講給人的感覺是還蠻精緻的
也不容易被夾得亂七八糟
海鮮當然是也不能缺席
提供螃蟹, 蝦子, 淡菜還有小章魚
品項選擇我覺得ok也蠻新鮮的~
生菜沙拉吧部分還蠻簡單的,
不過搭配醬料同樣非常豐富~

有區提供了台式現煮麵
感覺沒有很受歡迎就是了~XD
配料蠻豐富如, 果家中有長輩晚餐一定要喝熱湯
也是一個蠻不錯選擇~

熟食部分比較厲害的是有港式蒸籠
半自助餐還是有兼顧到豐富選擇需求
披薩覺得蠻好吃的,也有些很精緻的歐風菜色
搭配上傳統像芋頭排骨 ,
乾鍋雞肉選擇上算是非常豐富,
其實已經不輸一般的Buffet餐廳了~

今天現場食材算都有吃過一輪
生魚片覺得蠻新鮮的
而且還有現在漲價漲很誇張的鮭魚XD
鮭魚部分一開始比較瘦一點
後來的都還蠻不錯的
至少達到家庭式日本料理單點的品質
紅甘個人也很喜歡

火腿部分給予很高的評價
提供種類多, 品質也很不錯
起司六種選擇也是非常有誠意
只是害怕這種歐風火腿盤,
在高雄的Buffet裡通常都不是很受歡迎
很容易後面就被取消掉,
建議大家可以多品嚐看看, 搞不好一試愛上
風味油脂表現上 , 很推薦可以配茶飲
當然如果沒有開車的話
也可以另外單點紅酒品嚐

在冷盤醬料上很用心, 就像前面說的
很像在歐洲飯店吃早餐的那種感覺
法式芥末子是我個人最愛,
用來搭配比鹹度較高的火腿很平衡~

前菜的牛肉
個人覺得蠻不錯完全不輸外面牛肉麵
豬五花油脂有烤乾,不會太油
香料搭配也讓人感到喜愛

披薩好吃的是飯店自己做的餅皮
帶有歐風的披薩香氣 , 不會太乾
整隻烤香魚個人覺得
品質真的跟旭集差不多,
只是稍微較小隻一點
但是處理的非常不錯

港點部分比想像中好吃, 鳳爪真的很入味
湯包也不會有外皮乾粉感覺~
中式餐點我覺得都蠻好吃,
會比較清淡,
不會像很多自助餐調味都會下較重
我看餐廳廚房人員滿多的
在餐點種類並不是很多下,
應該會比較有時間著重在烹調上面

平日晚餐價格

主餐 | 上湯虎蝦帆立貝 $1080

消費方式是選擇主餐來決定價錢
如果想要看夜景,
平日晚上的最低消費是 1080+10%
平日中午 $880+10% 假日1280+10%起
朋友選擇主餐是大蝦跟干貝奶油基底
我問他的評價他說普通XD

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洛神蜜棗東坡肉 $1080+10%

我自己選擇這份精緻東坡肉
下面鋪上一點米飯,稍嫌不夠Q嫩
但整體味道個人蠻喜歡,
同樣也是比較偏清淡做法,
而且這樣呈現真的蠻漂亮的~

里昂酸菜脆皮豬腳 $1280+10%

單價較貴的德國豬腳
個人覺得還蠻好吃的, 份量也算多
德國豬腳那種獨特香味有進去肉裡,
口感上也是比較像正統的德國豬腳偏乾~
皮帶點微焦脆
一致認為較貴的德國豬腳
是我們今天最喜歡的主餐
整體來說主餐我覺得已經比
台南晶英robin's來得更加優秀
算是蠻用心準備~

餐後甜點飲料冰淇淋採用自取的餐後甜點
蛋糕都是一份一份小小分好, 也有新鮮現切水果
常溫蛋糕亮點是瑪德蓮, 整體口感個人覺得是普通
比較像是蛋糕工廠出品感覺XD

飲料是一大亮點
提供現打果汁瓶裝碳酸飲料
現打果汁芭樂多多, 西瓜汁的蠻好喝的
還有高雄非常少見的商用版Nespresso, 簡單新鮮萃取拿鐵
膠囊咖啡泡出來咖啡絕對是有水準之上
比較不會有咖啡豆保存受潮的問題,
現場有多種不同咖啡豆的膠囊可以選擇

https://i.imgur.com/Jx6D5mP.jpg

茶包提供中式茶或者唐寧茶,
唐寧茶有甘菊茶很適合晚上享用~
莫凡彼冰淇淋口味夠多
冰箱保持的乾淨而且非常好挖
7種口味任選
有提供一些餅乾巧克力的配料

整體用餐體驗來說 Oday 並沒有限時,
晚餐可以從5:30吃到9:00
隨著黃昏夕陽, 一直到晚上的美景
不會太多座位設定下用餐氣氛休閒適合聊天
自助吧的份量很有誠意
尤其是歐風感滿滿的火腿起司吧

承億酒店本身內部真的就像一個藝術品一樣
處處都充滿著集團巧思設計在裡面,
可能是少了國際連鎖一些固定規格
可以做自己想做的感覺
位於25樓的大廳Lobby, 規劃了大廳咖啡雪茄吧
還有很像書店的落地玻璃空間
提供房客或者是來到用餐的客人可以等候休閒,
喜歡這種設計, 是一個適合長住的飯店哈哈

電梯部分飯店規劃4台電梯可以來往停車場 or 一樓空間
不論是用餐或者是住宿客人需要先來到25樓
然後再轉乘飯店的內部電梯
在規劃上比較有隱私 ,
房間也是和商辦空間獨立開來 ,
設計上蠻像香港的Ritz-Carlton
24樓懸空游泳池設計感也是讓人很驚艷
游泳池邊規劃了兩間餐廳
分別是日式串燒居酒屋, 還有開放式酒吧
希望未來他們高空酒吧
也可以跟香港Ritz-Carlton一樣厲害哈哈

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
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※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 09/13/2022 22:53:32
※ vhygdih:轉錄至看板 EatToDie 09/13 22:54

素食部分我個人覺得很少
應該除了生菜沒什麼選擇
※ 編輯: vhygdih (36.226.172.78 臺灣), 09/16/2022 19:53:58
※ 編輯: vhygdih (36.226.172.78 臺灣), 09/17/2022 00:18:54

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (36.226.172.78 臺灣), 09/17/2022 00:19:52

高雄做的比較好應該就是水京棧 Ripple 洲際菜單一直還在改 不知道現在怎麼樣 不然就比較平價像四維寒軒 還有和逸飯店20樓 也是平價不錯的選擇

一隻明蝦應該也要80塊XD 但是覺得主餐是真的偏弱 我台灣吃下來半自助餐的主餐 真的覺得很厲害應該就台北君品雲軒, 但是他貴蠻多就是了 飲料也要另外加錢.....

※ 編輯: vhygdih (112.78.74.44 臺灣), 09/17/2022 13:29:46