[美食] 基隆市信義區 來來粿仔湯

餐廳名稱：來來粿仔湯
消費時間：2020年/3月
地址：基隆市信義區信二路253號
電話：02 2426 1990
營業時間：07:00~19:30
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魯肉飯、粿仔湯

完整圖文網誌：https://reurl.cc/MvbYOk

今天中午臨時起意要吃外食，但太臨時了，不曉得要吃什麼。在繞了市區一大圈後，最後決定來吃這家我平時很愛吃的粿仔湯。
這家店就在部立基隆醫院對面，平時生意非常好
嗯？怎麼多了兩位年輕人在幫忙？

客人一向都滿多的這家店，即使在疫情肆虐的現在，生意也沒受多大影響的樣子
菜單很簡單，我就是照老樣子點，魯肉飯、乾粿仔和香菇丸湯。每次來我都這樣點
小菜的選擇就挺多的，不過最近手頭緊，只能點豬皮和吉古拉QQ

大概就是這樣，這就是我們基隆美食，即使是路邊的小店，能這樣簡單吃我就覺得很幸福了

魯肉飯(20元)，很香，是以五香調味為主的滷汁，20元有夠便宜的
滷肉的構成是肥瘦都有，肥的部分占多數，吃起來綿綿密密的油脂很夠。不過五香味較重，醬汁和肉味相對就被壓掉一些。是不錯的魯肉飯，但我不會說他是一流的、可和名店相比的

這家的魯肉飯很不錯，而且售價才20元卻不小碗喔。但一樣有滷肉汁過少，不足以配完整碗飯的問題，滷肉本身的肉味不明顯，主要還是豬油和五香、帶點醬油的味道居首帶領著。是很適合搭配他們的黑白切、小菜的滷肉飯，但單吃會覺得好像少了些什麼。

所以接下來就要用小菜來彌補滷肉汁不足的部分啦。吉古拉(20元)
在基隆常吃的吉古拉，其實沒啥好特別介紹的地方。但這家店比較特別的是辣醬，跟我們常吃的丸進(馬路進)不同，甜味更少，辣度、鹹度增加

豬皮(20元)，是我最喜歡的黑白切菜色，每次看到有豬皮就必點
這家豬皮的口感非常棒！剛好就是我喜歡的軟而不爛，有明顯的膠質感
配飯吃也很剛好，可以和沾了點滷汁的白飯一起滑順入喉

把飯吃完了，接著是乾粿仔(30元)。我把它當作麵類在看，比起湯麵，我更偏好點乾麵類的，所以來這家店我很少點粿仔湯，都點乾的

原始調味沒有加辣醬，只有醬油膏，但也已經很好吃了。粿仔條有夠Q彈的，口感讚到不行，醬料也挺香

不過愛吃重口味的我，還是加了點桌邊的辣椒醬。他們家的辣椒醬不會很辣，是比較有鹹度的，所以建議不要一次加太多

乾粿仔原本就不錯吃，加了辣椒醬點綴後，吃起來又更香、味道更重。粿仔Q彈帶勁，又有油油香香的醬汁輔佐，吃起來十分順口，是一道很簡單卻又很美味的傳統小吃。
主餐都吃完了，最後來吃香菇丸湯吧(30元)

香菇貢丸好吃，香菇香和肉香都很明顯。不知道貢丸是不是他們手工自製的？比起外面吃到的，他們家的貢丸彈性差了很多，但反而讓人更安心些，感覺好像沒加什麼人工添加物不過對我來說，更重要的是這個湯，這肉骨湯明顯熬很久了，味道很濃，甘美爽口，所以每次來我都必點

他們家的貢丸，咬起來比較沒彈性，某方面來說算是一個缺點。不過也因為這樣，感覺上比較沒添加那麼多鹽來增加彈性，不用怕鈉的攝取量太多。而且雖然較無彈性，味道還是相當地好，所以每次來我都還是會點一碗貢丸湯。特別是湯頭真的很好喝，同樣是做粿仔湯的，基隆其他家的湯頭好像都沒有來來粿仔湯這家來得濃郁，這也是我特別喜歡來來的原因之一。

這一排店家，基本上就是來來粿仔湯的生意最好，便宜又好吃

這一次用餐，點菜的時候完全是憑直覺和直接反應，點完上菜後才想到，其實其他菜色我好像都沒什麼吃過，應該要趁這次寫食記的時候點點看的……好吧，下次有機會，再來點
點看豬腸湯啊、炸醬麵之類的。不然每次都吃一樣的東西，雖然吃不膩，但總要有點可以拿來寫的素材吧XD

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