[閒聊] 我真賢慧

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是這樣的 剛剛煮雞湯煮到玻璃蓋子破掉 直接變成玻璃雞湯 請問單兵該如何處置 我只是想喝雞湯阿

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有人試過用快煮壺燙青菜嗎？ 用來煮開水用的這種快煮壺 現在菜很便宜 感覺沒其他廚具的話

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我覺得可以訂好幾道使用同樣食材的料理在那兩三天內吃 比如說買九層塔，可以做九層塔炒蛤蠣、九層塔炒肉絲、九層塔煎蛋 買一份羊肉片/牛肉片，進行分裝，當天沒用到的可以先放入冷凍 隔天要用再移到冷藏解凍 買一把芥藍，分兩餐份

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聽別人說 炒飯不要用現煮的白飯 要用冰過的隔夜飯炒才好吃 那稀飯呢? 要用生米煮

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X 我覺得高湯也要分不同用處，不同的口味，就有不同的煮法。 但我沒什麼高深理論，就是我自己亂弄後的心得。 理論上烤過的骨頭去煮湯，確實會很好喝， 但是像是幾乎如清水一樣透明的上湯，骨頭恐怕就不能烤過，要用

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哈嘍哈各位肥宅 今天一樣熱死 套房煮菜哥煮的是 蔥爆小雞腿肉

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也抗疫也任性，在家開伙自己做飯自己吃～ 我很認真的炒飯～ 先炒蛋起鍋，再爆香洋蔥下杏鮑菇及香腸後下青椒，再炒飯， 差不多後再將蛋回鍋拌炒，熗香醬油，調味起鍋。 自己炒的最高～

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新竹吳家鴨香飯-埔頂店 地址: 新竹市東區龍山西路38號 停車資訊: 附近路邊 電話: 03 666 7791 營業時間: 03 666 7791

我流食譜參考一下 雞骨（烤雞吃剩的/雞架/雞腿排去骨剩的都可以） 有烤箱可以稍微烤一下 沒有就燙過去血水就好 蒜頭洋蔥香菇蔥段爆香後 有白菜高麗菜之類的稍微炒過 原鍋加水 加雞骨 煮滾後下點米酒或清酒 用雞湯塊調鹹度 如果後面還想煮其他調味記得淡一點 不過太濃也沒差 後面加水調比例就好 泡發香菇的水這時候有也可以倒進去 想做白斬雞蔥油雞水晶油雞就順便用這鍋煮雞肉 浮沫記得濾掉就好