[食記] 犇鱻涮涮鍋

店名: 犇鱻涮涮鍋
地址: 內湖路一段73號

價位:
1)390加一成, 所有東西都吃到飽
2)290加一成, 主菜1盤, 其他東西吃到飽
3)100(是否加成不確定),
主菜+菜盤+白飯飲料冰淇淋無限

感想:
這家店也開蠻久了,價格也是有漲
但我們仍持續光顧,因為覺得品質有維持
最近這100經濟鍋應該是因應疫情而推出的
生意應該掉不少

我每次都點290,日式湯底
而他的日式湯底
講好聽一點是吃食材原味
講難聽一點是毫無特色
我個人因為口味偏淡也的確比較喜歡吃食材原味
所以是不討厭的

另外幾種(麻辣/藥膳/素食)都沒吃過不評論

這間店食材分幾大類
首先是主菜,也就是肉或海鮮
我每次都吃羊肉,都很好吃
曾經看過點390的客人吃超多主菜的
所以其他應該也不錯吧!?
但一盤肉量不算多,喜歡吃肉的290應該不會滿足

第二類是火鍋料,抱歉我不太吃所以無法評論

第三類是雜七雜八的東西
如蒟蒻,油條,內臟類,魷魚,雞絲麵等等
也是我覺得比較值得嘗試的東西
(所以我其實不會推薦他的100經濟鍋
除非你只是想要吃個很簡單的小火鍋)
腸子甚麼的都處理得很乾淨
我覺得乾淨是這家店最大的優點
另外他也有滷肉飯,我是沒吃過但同行的都會吃

第四類是蔬菜,這邊的菜也都超乾淨的
很適合素食,因為菜的種類不少
而且都很嫩,喜歡吃菜的會很爽

第五類是醬料,在此要說雞蛋也是吃到飽食材之一
所以喜歡生蛋黃加沙茶醬的有福了~
醬料種類也算多,豆腐乳/日式醬油是我常用的兩種

最後是水果飲料甜點
水果我覺得是這邊一大亮點
我老懷疑老闆是不是和水果批發商關係很好
他的水果都很棒,還會有一些吃到飽不太有的種類
譬如說蓮霧或釋迦
重點是都非常好吃,還削得很乾淨,真的是爽爽吃
飲料甜點要我說算是弱項
雖然該有的都有但整體來說普普
冬瓜茶不錯,咖啡機覺得可以省了~

我的用餐時間都是非尖峰
每次去最大的感覺就是乾淨
其次是食材新鮮
寫到這突然覺得,他的食材似乎不太會有變化
所以常常吃應該沒辦法
但想大吃一頓的時候,這邊會是我推薦的地方

--