[食記] Atlas Brunch & Pasta 亞斯義大利麵燉飯

餐館名稱：Atlas Brunch & Pasta 亞斯義大利麵
地址：台北市內湖區東湖路43巷26弄7號
電話：02-2631 5200
營業時間：週二至週日 1100-2100（週一休）
平均價位：約28-560TWD
圖文記錄：https://jingxuan.tw/atlas-brunch-pasta/

Atlas Brunch & Pasta 亞斯義大利麵菜單，消費落在28-560TWD之間，以義大利及歐式風味料理為主，固定菜單包括前菜燉飯義大利麵早午餐下午茶飲料，其他還有主廚推薦及期間限定等浮動菜單（滾動式菜單？）。內用當日熱湯可無限暢飲，餐廳不收取10%服務費，刷卡及電子行動支付也可。

蔬菜湯 Vegetable Soup（店內點餐可無限享用），這次是比較健康的蔬菜湯，湯裡有高麗菜杏鮑菇及肉塊等，湯味無太多調味，就這麼的小清新。還好店家隨桌附上胡椒及鹽，添加一些到湯內，會比較適合我們這些重口味的。

紅酒牛肉手工寬麵 Boeuf Bourguignon Fettuccine（238TWD），這是一款屬於風味極其濃郁的紅酒牛肉義大利麵，紅酒燉煮牛肉是軟綿及入口即化的，寬麵均勻吸附醬汁，紅酒牛精華和寬麵融合，適合喜歡口味較獨特且厚重的朋友。

番紅花蛤蜊煎魚排燉飯 Saffron Risotto with Clam and Fish（238TWD），縱說送上來時跟我們印象中的義式燉飯有點不太一樣…，但吃過後才覺好味，是當天最最最最喜歡的一道歐米料理。這燉飯比較像是菜飯或炊飯，微煎魚排味鮮，配上那開胃又鮮豔黃色檸檬風味醬汁真的好吃（還有那淡雅陶瓷餐盤也真的非常搭），真要計較的話，就是那蛤蜊是涼的？溫度明顯與魚排燉飯不同…。整體來說，這風味獨特燉飯非常合胃口，適合喜歡嘗鮮的朋友試試。

蘑菇濃湯 Mushroom Soup（店內點餐可無限享用），兩次來剛好都是碰到湯味稍清淡的（可以自己家胡椒等調味倒也還好），湯裡面香菇杏鮑菇份量多可無限享用，對湯控來說真的很感恩。兩次用餐下來，我們更喜歡蘑菇濃湯。

什錦生菜沙拉 Salad、奶茶 Milk Tea（加購套餐/108TWD），義大利麵價購套餐沙拉及飲料，沙拉配的是油醋醬，除了生菜還有微甜穀物片吃起來整體口感還不錯。飲料則是市售奶茶，或許日後搭配甜點比較好。

青醬總匯海鮮麵 Pesto seafood spaghetti（178TWD），新鮮青醬味濃郁跟我們的味蕾及胃是合拍的，總匯海鮮裡有透抽、蛤蜊及蝦子等，義大利麵份量恰好，符合喜歡吃7-8分飽的朋友們。

櫻桃鴨胸蕃茄燉飯 Duck Risotto with tomato sauce（208TWD），燉飯裡蕃茄醬汁味道非常好，燉飯無米心感比較可惜，鴨肉味道到也OK。兩次到這裡用餐，幾乎都為他們家醬汁所征服，青醬、蕃茄、紅酒燉牛肉汁及檸檬風味醬都很不錯，可以說醬汁表現特別突出。

圖文紀錄：https://jingxuan.tw/atlas-brunch-pasta/

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