Fw: [食記] 新北永和 有記憶點的火鍋店 蘿蔔蹲

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V0qj55P ]

作者: sailly (人間好時節) 看板: Food
標題: [食記] 新北永和 有記憶點的火鍋店 蘿蔔蹲
時間: Tue Jul 7 00:03:13 2020

餐廳名稱：蘿蔔蹲

消費時間：2020年/6月

地址：新北市永和區安樂路136號

電話：02-29427711

每人平均價位：300

簡評：環境舒適 湯頭喝起來很清甜 肉的厚度與口感可圈可點
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/589216924

肉片照：https://imgur.com/a/R7LHv8J
環境照：https://imgur.com/fIc2lyE
湯頭照：https://imgur.com/a/jdzOGRC

蘿蔔蹲是一家放在口袋好些年的火鍋店，早在三年前便囔囔著，
找一天要吃看看。

不過永和是火鍋戰場，加上我偏愛牛奶鍋，
在永和吃火鍋，第一個想到的，就是永和國中路的樂番。

而只要地方社團有推薦好吃的，
就會在心裡默默收藏，想吃的店一家一家堆積著，

積壓的食慾，只能等到休假日才能消化完成。

總算拖延三年，
總算找到一個空檔可以來吃看看啦！

蘿蔔蹲位在四號公園的安樂路上，
實際上，
四號公園周邊亦是火鍋競爭的大本營。

小妹有天跟我聊到火鍋話題，

忍不住告訴我在四號公園附近花了800元買了一個號稱十分珍貴的中藥鍋，
感想就是...800元飛了。

身為庶民比較沒機會消費800元以上的藥膳火鍋
我對火鍋的理解是350元以上應該就有蠻不錯的火鍋選擇了。

蘿蔔蹲的定位主打小農，外觀裝潢與質感皆有一定水準，
加上旁邊是四號公園，鄰近國家圖書館，
應該有培養出文青類型的顧客吧。
坐定後，先點菜，晚餐已經決定好吃什麼，中午不能吃太飽，選擇共鍋，

（共鍋+150 可以加點相抵）

照舊吃豬，先生吃牛 。

我們選擇單點一鍋活菌小肥豬{330}加點小肥牛 另外再加點三記

燕餃60元
菜單中豬五花跟牛五花先上桌，

自助區提供兩款飲品，

一個紅茶，一個冬瓜

紅茶煮的不錯。
冰品是永和古早味品牌和美，
結合在地冰品這個想法不錯。

每個人吃火鍋重視的點不同，
愛吃海鮮的人不少人偏愛小海水產，
愛吃肉片的人不少人青睞沸騰，

吃蘿蔔蹲是今天心血來潮的嚐鮮選擇，

平日中午，人潮不彰，用餐氛圍舒適。

湯頭清甜非常有記憶點，

提供的菜盤以蔬菜為主，
全部原型食物十分養生阿，
相對的，少了海鮮食材，
因此煮出來的湯頭少了海味，
以蔬菜煮出來的滋味來呈現肉的原味。

湯頭讓喉嚨的感覺很舒服。

我跟我先生都蠻喜歡的，雖然這家主打小農鍋物，但提供的肉片質感不錯。

肉片厚度足 川燙後 肉甘甜 等級很不錯

永和的小火鍋如果主打平價，（150上下的火鍋）
不少店提供的肉片有時候煮一煮就散了，
如果對講究肉片質感的人，

以蘿蔔蹲一鍋300元提供的肉片，
給的份量跟口感，都蠻可以的。

吃飽喝足可以來個古早味冰品，

整體來說，

在永和如果要吃一個兼具環境跟肉片質感以及湯頭的店，
我個人還是偏愛樂番
（但樂番老闆平日一人力戰群雄，服務的部分較沒辦法像服務生多的店盡善盡美）

但不得不說，如果在四號公園想吃一個環境舒適，湯頭自然甘甜的火鍋店，
蘿蔔蹲給的質感很不錯，是屬於到四號公園附近 想吃火鍋可以考慮的名單。

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木子米米食遊記
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