Fw: [食記] 嘉義鱔魚麵新北永和鍋氣足乾炒鱔魚意麵

Geiwoyujie 發表於 2022/8/28 上午8:43:35

看板ShuangHe標題Fw: [食記] 嘉義鱔魚麵新北永和鍋氣足乾炒鱔魚意麵作者

(https://reurl.cc/Rlnen?)時間Aug 28 08:43:35 2022推噓25 推:26 噓:1 →:18

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z2heViG ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義鱔魚麵新北永和鍋氣足乾炒鱔魚意麵
時間: Sun Aug 28 08:43:04 2022

餐廳名稱：嘉義鱔魚麵
消費時間：2022年/8月
地址：台灣新北市永和區永貞路396號
電話：+8862 2926 3351
營業時間：11:30 - 15:00；17:00 - 20:30
每人平均價位：120 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾炒鱔魚意麵
官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://reurl.cc/9pvZAV

2022年8月22日，這天中午先到
台灣新北中和的賴師傅手工千層蛋糕
本來只是打算買蛋糕跟喝杯咖啡
沒想到意外跟老闆閒聊起來
在開心的聊了一陣子後
打算要吃個正餐了
於是我騎著Youbike來到永和
打算到嘉義鱔魚麵吃個午餐

嘉義鱔魚麵位於新北永和永貞路上
距離最近的捷運站
則是捷運永安市場站

牆上有菜單可以看
而且有照片可以參考

我這天點的是
一份乾炒鱔魚意麵加辣
價錢是120 TWD

店內的冷氣其實蠻舒適的
而且廚房的部份
和內用區是隔開來的
油煙和熱氣不會飄進來

點完餐後服務人員馬上
幫我送上一個茶壺和一個碗

而茶壺裡倒出來的
則是熱騰騰的柴魚高湯

這柴魚高湯喝起來
味道鮮而甘甜！
遠遠超乎我對附湯的預期！

https://imgur.com/CQM6uIz.jpg

而點餐後大概過了約5分鐘
我午餐的主角
乾炒鱔魚意麵就登場上桌啦！

https://imgur.com/tvY5xxY.jpg

這鱔魚意麵炒的鍋氣十足
送上桌就聞得到香氣
且鱔魚的份量貌似不少！

https://imgur.com/yPKshUp.jpg

黑色的鱔魚沒有魚刺
口感相當有彈性而爽脆！

而且還把裡面的各種辛香料
大蒜洋蔥九層塔辣椒等
香氣都炒出來了！

而意麵有先炸過
吃起來有點酥脆且勁道不錯
炒上的醬汁有些許酸甜
搭配上辛香料的香辣鍋氣
品嚐起來確實是非常曼妙的享受！

在享用完了爽脆可口的乾炒鱔魚意麵
再沏上一碗鮮甜的柴魚高湯
為這美好的午餐劃下完美的句點！

嘉義鱔魚麵的乾炒鱔魚意麵
炒的鍋氣很足
有把九層塔大蒜等辛香料逼出味
搭配炸過的意麵
和酸甜醬汁一起入口實在是過於美好！

不過要注意的是
其自2022年9月1日開始
又有新一輪的價格跳漲
建議不妨在漲價前趕緊來品嚐看看！

Roody the Traveller (旅者Roody)
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推

demoQ08/28 10:16謝謝分享已收編

推

laugh856208/28 10:46這間生意很好路過都很多人不過不敢吃鱔魚推

推

jess7333008/28 13:25真中永和之光能跟南部一拼的鍋氣鱔魚意麵

→

jess7333008/28 13:26我都一份鱔魚意麵+一份乾炒鱔魚

推

riyou08/28 15:11這間超讚

推

roder08/28 15:21這家真的老字號

推

papac08/28 16:08看起來真讚不喜歡太濕的那種

推

beerking08/28 16:59感謝分享很棒

→

aries198508/28 17:08這家最近第一次吃好吃相見恨晚啊

推

ayumori08/28 17:45為什麼沒有花枝..不敢吃鱔魚

推

yoursecret08/28 20:10喜歡它的湯

推

omg699908/28 21:00覺得這家比在台南吃過的鱔魚意麵還好吃份量又大

推

canofdream08/28 21:44兒子最近的功力有起來了~

推

bigbowl08/28 23:05台南的份量比這家大啦不過沒辦法南部物價低這家除了

→

bigbowl08/28 23:05貴了點的確是好吃

推

taylor95108/28 23:35真的是老店了但感覺曝光度高就有可能要走下坡了...

推

a12645102608/29 00:30以前人沒那麼多，最近突然變一堆

推

Ccsteeker08/29 00:36很久以前有吃過，普通，現在有進步？改天再去吃看看。

推

crossdunk08/29 01:22算普通，但也沒其他家比他好了

推

momicats08/29 02:41很久以前吃過一次，覺得很普通也不合口味。但北部沒什

→

momicats08/29 02:41麼人賣，沒啥對手

→

jlj701036908/29 08:57好想只單點麵

推

Ccsteeker08/29 09:45推19.20樓，我也覺得沒啥對手，不過還是會找機會去吃

推

dualperson08/29 09:58還是南部的好吃，但想解饞的時候還是會吃

→

heibe08/29 11:47一開始被前12樓的推文生火，想要立刻去買，但理智的想一下

→

heibe08/29 11:47，以往信了本板推薦，興沖沖去買，然後被雷的N次經驗，嗯嗯

→

heibe08/29 11:47，我還是再觀察看看好了…

→

COCOAII08/29 11:48不要再推薦了要等很久

推

lamirk08/29 13:04住隔壁常買排隊人潮越來越多

推

jess7333008/29 13:21看到想吃就衝吃了覺得雷也只是口味不合不用顧慮那麼

→

jess7333008/29 13:21多吧

推

qwsa292108/29 16:24推想吃就吃 120而已

→

heibe08/29 18:19嗯嗯！愈看愈有信心，看來真的是本板少數不雷的，我準備下

→

heibe08/29 18:19樓騎車了，讚讚

→

Jsyc24100808/29 18:54所以樓上覺得好吃嗎

推

IOU952708/29 19:41太貴

→

heibe08/29 20:03吃完了，老闆炒功不錯，湯汁收得夠乾，麵條也入味，是我喜

→

heibe08/29 20:03歡的那一型，把（中和）民享街86巷那間海放十幾條街，感恩

→

heibe08/29 20:03原po與眾多推文板友的介紹！

推

jess7333008/29 20:37估狗h大民享街那間了他們比較偏羹湯型有空去嚐嚐看

→

jess7333008/29 20:37有點遠哈哈

噓

byetwotwo08/30 16:25低調不想排隊

推

g3241308/31 07:17台南裔新北雙和人認證！好吃

推

carrieC09/02 11:22台南嘉義長大的，吃到這間時開心就近有這家店可解饞，炒

→

carrieC09/02 11:22得不錯，只是台北物價高，魚片量少

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