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Fw: [食記] 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵

看板ShuangHe標題Fw: [食記] 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵作者
Geiwoyujie
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時間推噓25 推:26 噓:1 →:18

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z2heViG ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵
時間: Sun Aug 28 08:43:04 2022

餐廳名稱:嘉義鱔魚麵
消費時間:2022年/8月
地址:台灣新北市永和區永貞路396號
電話:+8862 2926 3351
營業時間:11:30 - 15:00;17:00 - 20:30
每人平均價位:120 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:乾炒鱔魚意麵
官網:無

圖多Blog好讀版
中文: https://reurl.cc/9pvZAV

2022年8月22日,這天中午先到
台灣新北中和的賴師傅手工千層蛋糕
本來只是打算買蛋糕跟喝杯咖啡
沒想到意外跟老闆閒聊起來
在開心的聊了一陣子後
打算要吃個正餐了
於是我騎著Youbike來到永和
打算到嘉義鱔魚麵吃個午餐

嘉義鱔魚麵位於新北永和永貞路上
距離最近的捷運站
則是捷運永安市場站

牆上有菜單可以看
而且有照片可以參考

我這天點的是
一份乾炒鱔魚意麵加辣
價錢是120 TWD

店內的冷氣其實蠻舒適的
而且廚房的部份
和內用區是隔開來的
油煙和熱氣不會飄進來

點完餐後服務人員馬上
幫我送上一個茶壺和一個碗

而茶壺裡倒出來的
則是熱騰騰的柴魚高湯

這柴魚高湯喝起來
味道鮮而甘甜!
遠遠超乎我對附湯的預期!

https://imgur.com/CQM6uIz.jpg

圖 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵
而點餐後大概過了約5分鐘
我午餐的主角
乾炒鱔魚意麵就登場上桌啦!

https://imgur.com/tvY5xxY.jpg

圖 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵
這鱔魚意麵炒的鍋氣十足
送上桌就聞得到香氣
且鱔魚的份量貌似不少!

https://imgur.com/yPKshUp.jpg

圖 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵
黑色的鱔魚沒有魚刺
口感相當有彈性而爽脆!

而且還把裡面的各種辛香料
大蒜洋蔥九層塔辣椒等
香氣都炒出來了!

而意麵有先炸過
吃起來有點酥脆且勁道不錯
炒上的醬汁有些許酸甜
搭配上辛香料的香辣鍋氣
品嚐起來確實是非常曼妙的享受!

在享用完了爽脆可口的乾炒鱔魚意麵
再沏上一碗鮮甜的柴魚高湯
為這美好的午餐劃下完美的句點!

嘉義鱔魚麵的乾炒鱔魚意麵
炒的鍋氣很足
有把九層塔大蒜等辛香料逼出味
搭配炸過的意麵
和酸甜醬汁一起入口實在是過於美好!

不過要注意的是
其自2022年9月1日開始
又有新一輪的價格跳漲
建議不妨在漲價前趕緊來品嚐看看!

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (1.175.49.196 臺灣), 08/28/2022 08:43:35

demoQ08/28 10:16謝謝分享 已收編

laugh856208/28 10:46這間生意很好 路過都很多人 不過不敢吃鱔魚 推

jess7333008/28 13:25真中永和之光 能跟南部一拼的鍋氣鱔魚意麵

jess7333008/28 13:26我都一份鱔魚意麵+一份乾炒鱔魚

riyou08/28 15:11這間超讚

roder08/28 15:21這家真的老字號

papac08/28 16:08看起來真讚 不喜歡太濕的那種

beerking08/28 16:59感謝分享 很棒

aries198508/28 17:08這家最近第一次吃 好吃 相見恨晚啊

ayumori08/28 17:45為什麼沒有花枝..不敢吃鱔魚

yoursecret08/28 20:10喜歡它的湯

omg699908/28 21:00覺得這家比在台南吃過的鱔魚意麵還好吃份量又大

canofdream08/28 21:44兒子最近的功力有起來了~

bigbowl08/28 23:05台南的份量比這家大啦 不過沒辦法 南部物價低 這家除了

bigbowl08/28 23:05貴了點 的確是好吃

taylor95108/28 23:35真的是老店了 但感覺曝光度高就有可能要走下坡了...

a12645102608/29 00:30以前人沒那麼多,最近突然變一堆

Ccsteeker08/29 00:36很久以前有吃過,普通,現在有進步?改天再去吃看看。

crossdunk08/29 01:22算普通,但也沒其他家比他好了

momicats08/29 02:41很久以前吃過一次,覺得很普通也不合口味。但北部沒什

momicats08/29 02:41麼人賣,沒啥對手

jlj701036908/29 08:57好想只單點麵

Ccsteeker08/29 09:45推19.20樓,我也覺得沒啥對手,不過還是會找機會去吃

dualperson08/29 09:58還是南部的好吃,但想解饞的時候還是會吃

heibe08/29 11:47一開始被前12樓的推文生火,想要立刻去買,但理智的想一下

heibe08/29 11:47,以往信了本板推薦,興沖沖去買,然後被雷的N次經驗,嗯嗯

heibe08/29 11:47,我還是再觀察看看好了…

COCOAII08/29 11:48不要再推薦了 要等很久

lamirk08/29 13:04住隔壁常買 排隊人潮越來越多

jess7333008/29 13:21看到想吃就衝 吃了覺得雷也只是口味不合 不用顧慮那麼

jess7333008/29 13:21多吧

qwsa292108/29 16:24推 想吃就吃 120而已

heibe08/29 18:19嗯嗯!愈看愈有信心,看來真的是本板少數不雷的,我準備下

heibe08/29 18:19樓騎車了,讚讚

Jsyc24100808/29 18:54所以樓上覺得好吃嗎

IOU952708/29 19:41太貴

heibe08/29 20:03吃完了,老闆炒功不錯,湯汁收得夠乾,麵條也入味,是我喜

heibe08/29 20:03歡的那一型,把(中和)民享街86巷那間海放十幾條街,感恩

heibe08/29 20:03原po與眾多推文板友的介紹!

jess7333008/29 20:37估狗h大民享街那間了 他們比較偏羹湯型 有空去嚐嚐看

jess7333008/29 20:37有點遠哈哈

byetwotwo08/30 16:25低調 不想排隊

g3241308/31 07:17台南裔新北雙和人認證!好吃

carrieC09/02 11:22台南嘉義長大的,吃到這間時開心就近有這家店可解饞,炒

carrieC09/02 11:22得不錯,只是台北物價高,魚片量少