[請益] 那堤上有一層膜
第一次遇到這個狀況
點的是UberEats外送的熱那堤
不過因為熱飲我習慣打開喝
打開以後發現這個:
因為喝十幾年了沒見過這個
想請問各位知道這是什麼東西嗎?
看起來像一張薄膜黏在杯壁
碰到飲料的部分會融化
融化以後會有部分浮在咖啡上
下半部可能在運送過程中融化光了?
味道好像也沒有特別奇怪的地方
所以就繼續喝了 不過想想還是好奇那是甚麼
故上來請教一下各位前輩 謝謝
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怎麼覺得很像喝過後留下的@@
一般未喝過 膜會在咖啡上 不太會出現在杯緣
一般熱牛奶放久了表面會有一層膜。但我不知道咖啡牛
奶是不是也有這樣的膜。
感覺是淋膜紙脫落 食品級的沒關係但觀感不好
建議打回門市反映 以免有更多不良品被消費者拿到
淋膜紙作為保護層防止紙杯濕掉 食品中很常用
會在杯緣可能是外送搖晃黏到杯壁了
仔細再看也蠻像h大說~先辨別膜來自杯還是以外
覺得可能是h大所說的牛奶的膜 因為有咖啡所以染色了
不過沒印象以前有看過這層膜0.0 也可能是我不常喝熱
那堤的關係吧
熱牛奶的膜,以前也曾遇過幾次
熱牛奶的膜
這看起來像牛奶加熱後產生的膜
牛奶加熱後的膜+1
沒喝過的話牛奶膜不太會在那個地方
用自己的杯子也會有阿!第一次喝?
喝過蠻多次了 不過認真沒印象有這層膜QAQ
我平常應該真的是眼幹...
熱牛奶和熱豆漿冷卻後的膜
乳蛋白遇熱凝固形成的
傳統的薄豆皮也是用同樣原理製作的
問星巴克ubereat的熱拿鐵會不會怕冷掉被客訴所以做e
xtra hot。過熱的牛奶都會形成一層薄膜
牛奶加熱後的膜+1 在家裡自己弄熱牛奶也會有一層膜
超正常的現象 真是少見多怪呢
呃.....就是牛奶的膜
大概是平常有奶泡不會發現吧 這個膜要放著冷卻之後
才會出現 如果一直在喝或有搖動不太會形成
像豆漿那樣!是正常的
感謝各位的回覆 真的是我少見多怪了QQ 猜測平常點的熱那堤不會這麼燙 或偶爾有奶泡 所以才沒看過形成薄膜的情形 謝謝大家~
※ 編輯: TimGunn (1.164.244.227 臺灣), 09/12/2020 14:36:03正常 時間太久就會出現
自己在家微波熱牛奶會出現這個膜
直接做成香港燉奶
這層膜很好喝耶 XDDD 我買咖啡回家加熱要倒回
杯子裡都會想盡辦法也把它倒回去,但通常都會卡在
鍋子邊緣 ^ ^"
熱牛奶熱豆漿都會出現 之前喝早餐店真的杯子裡有一
袋奶茶 因為不用吸管直接撕開撕到整杯塑膠膜 跟你這
完全不一樣
你去youtube看看豆皮是怎麼做出來的吧。。。
感覺牛奶加熱過度
牛奶溫度加熱到太高,本身甜感降低,口感也比較稀
蛋白質
路途晃動就把牛奶膜晃上去杯緣
鐵鍋豆漿
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