[無言] 咦? 怎麼剷不起來?
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前陣子因為健康因素,公司放了長假
突然從忙碌的科技主管變成家裡蹲,心血來潮開始自己做三餐
發現冰箱有冷凍水餃,我右手臂上的紋章在蠢蠢欲動
就決定來煎餃了!
身為料理界的可達鴨,當然要找谷哥的幫助
每篇文章跟影片都講得好簡單,隨便都是平底鍋煎煎餃的不敗方法
開中火、加水、收乾,一道金黃酥脆的煎餃就完成了!
這時我已雀躍不已,手臂上的龍將要破繭而出
於是馬上跳離沙發,照著影片教學開工!
中火加熱
加水悶蓋
收乾裝盤...咦? 怎麼剷不起來?
咦? 怎麼剷不起來?
咦? 怎麼剷不起來?
說好的不敗方法呢!!!? 應該不是我的問題吧!??
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睡眠呼吸中止症,居家檢測推廣
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應該用不沾鍋吧
紋章不是應該在左手,剷不起來應該是你收乾收太過。
你是不是沒有放油等油熱
加點油
試試傳說中的廚具玉龍鍋
為什麼看完我反而想吃煎餃了(?
用鐵鍋或不沾鍋 還要熱油 放煎餃的時候會炸你手那種
熱
要用鑄鐵鍋才帥!
手臂上的紋章是衛生局合格標章嗎
紋章是CAS嗎?
沿鍋邊淋麵粉水加熱,不要急著翻動
常煮食都覺得煎餃蠻難的
鍋子不夠熱,油也放不夠才會沾鍋
加油好嗎
白鐵鍋不吃油,油膜上不去黏是正常的。
加油好嗎XD
鍋不夠熱,也沒煎到微焦,所以麵皮無法脫離鍋底~
我也是,標榜不加油和水就可以煎結果還是沾鍋哭哭
不如用蒸的就好
為了健康我改用黑鐵跟不鏽鋼鍋,但為了能有東西吃,
我開始回去用不沾鍋
萊頓佛羅斯特效應
難怪失敗 你的紋章是假的 真的在左手http://i.i
mgur.com/9tP1jsV.jpg
白鐵加油進去之後燒到出現波紋 再用冷油下去才有不
沾的效果
其實超容易粘鍋的 你其實四郎假扮的小當家吧?
熱鍋冷油=不沾鍋
紋章明明就是在左臂...難怪你會鏟失敗,你還是21小
時後再來吧!
炒餃 讚
你要包兩種皮 餃子才會翹起來
這篇文底下釣出很多小當家~
要放油..你是不是沒自己煎過蛋餅
啊你怎麼會用不繡鋼鍋煎 去找個平底鍋吧 鐵鍋也行
油夠就不會黏了
如果不是不沾鍋油就要多 或者用小火+澱粉水煎出麵皮
看到你這鍋子註定失敗
冷凍水餃??
你鍋子太爛吧 隨便一個不沾鍋都能輕鬆做
在成功失敗之前先換鍋子吧,這種不行。冷凍水餃煎
餃沒問題喔,我家是一般炒鍋,偶爾失敗也會黏鍋。
不過在煎水餃之前先煎個荷包蛋起來,讓鍋子有油有
熱,之後水餃下鍋先油煎一會兒再加水,這樣容易成
功。
須簽名檔
不會煎用不沾鍋一樣悲劇啦
想學會做菜煩先從每天下廚開始
你下次可以改做蒸餃,簡單不容易失敗
不沾鍋 油 太白粉水 起鍋倒扣漂亮的煎餃就出來了
因為你沒用傳說中的廚具 傻傻的
鍋不夠熱
要用不沾鍋或是鑄鐵鍋,一般的不鏽鋼會黏住。不然你
油要抹多一點~
你的紋章是台灣豬吧
原來是四郎呀
所以我說
那個醬汁呢
不鏽鋼鍋要不沾 寬油下去就對了
冷凍水餃 和室溫的煮法不同,冷凍要先小火煮,直到
內餡軟,再用大火煮恰。
看起來就沒放油
太早起鍋會巴鍋
不是什麼鍋都能用吧
你雖敗遊龍了
你忘了加油…
可以請教raps!! 那感覺超好吃
看來你很適合加入暗黑料理界啊
標榜不加油的料理基本上都是垃圾
這種沾黏程度還算好的,還有看過更慘的
加點油才容易有酥脆餃底吧
應該全部攪一攪弄成像炒飯 就沒人知道你失敗了
加油,好嗎?
加油、麵粉水 收乾 冷凍隨便做都很漂亮
用錯鍋子了
光看標題瞬間聯想到鏟貓砂是貓奴的職業病嗎(捂臉)
靠背雖敗遊龍好好笑XDDD
妳用錯鍋子
手臂上是台灣豬標章嗎
推炒飯 XDD
你還是21小時後再來吧
加油 好嗎?
怎麼用這種鍋子
除了油要熱夠才放 放完也要等食材接觸表面油也熱 不
鏽鋼鍋也是可以煎
可能是紋章在的手不對,左手是特,右手是廢
不是要放一點太白粉水墊底
紋錯手了 難怪失敗 0分!
還是回去當主管吧,食物的世界你放過他吧
看起來好吃
不鏽鋼鍋滿難操作的,建議上yt看教學
文章在右手是盜版的吧 = = 難怪會這樣
用鑄鐵鍋比較好用。。。真心不騙
想吃煎餃了
是你的問題
別吧 依他的等級用鑄鐵鍋沒多久就生鏽
你還是21年後再來吧 明明就在左邊==
你不知道煎餃其實是用油煎嗎?
推不沾鍋
四郎你會做酸梅炒飯了嗎
不鏽鋼不意外 用不沾鍋比較好操作
是鍋子的問題....不能用這種鍋煎東西啦XDD
菜鳥還是乖乖用不沾鍋吧
我覺得說很簡單的不是老手不然就是用不沾鍋煎
雖然原po好像沒加麵粉水就是了
傻孩子啊,先下油然後放餃子,然後水或麵粉水,然後
蓋鍋蓋燜
傻孩子你沒有加醬汁
沒放油?那要用如來神掌+離火玄冰功(最正統的如來
神掌)才能不沾。我這裏有篇秘笈好便宜呢!要不要啊
?
簽名檔是什麼鬼東西
什麼鍋根本沒差都可以煎的很漂亮 油溫會炸手是怎樣
想投胎?很多油不耐高溫 錢太多可以直接捐不用特地
幫醫院衝業績 會炸手是要炸什麼 蚵仔酥? 油剛剛好
潤鍋 低油溫下去聽到一點點滋滋的聲音ok了 轉中火
放水 大概到餃子1/3就ok 比較大顆的水餃放1/2自己斟
酌 悶到皮透開蓋收水 等水蒸發的差不多開大火等鍋底
微焦
水太少油太少
油不夠熱阿
鍋子跟油都有問題
不鏽鋼鍋沒開鍋也不能
你是不是沒放油????
第一次看人用不繡鋼鍋煎東西的
你那種鍋子油要放很多
煎餃油放超多的 我其實覺得煎餃要好吃很難
我第一次做有成功 但的確是油放的稍微多一點
白鐵鍋不適合新手
要問一下解師傅
油不夠
這個不沾鍋才能做阿,不鏽鋼不可能不黏的,鍋再熱都
一樣
加油啦XDDD
鍋子要有油,不用擔心太油
因為你的鍋貼會把油都吸附上
你只會覺得又油又香而已
安麗嗎?
一看就知道沒熱鍋
不沾鍋建議還是+一咪咪的油比較好
這種鍋子超級容易沾,再加上水會讓油沖散上浮,你
少油一點黏
用不沾鍋很簡單喔 只要水餃排好麵粉水加油倒下去收
乾就好了
樓上你這~啪啪啪很響耶
冷油熱鍋
要熱油
雖然我之前是用不沾鍋 不過我覺得問題不是鍋子
說加油是請你加油好嗎
右邊是白虎啦,左右不分龍生氣才失敗
你是不是沒加油XD
加油好嗎
真的要加油,好嗎
哈哈哈哈 特級廚師XDD
是不是沒有加 油
你需要傳說中的廚具
殘酷煎餃的行動鋼領
不能用這種鍋,請找不沾或鐵鍋。
(我說指簡單等級的XD)
白鐵鍋的問題啦
要嘛用不沾鍋,不然就用鑄鐵鍋熱鍋冷油,可以燒到冒
煙這麼熱。
爆
[大哭] 我不是殺人犯啊QAQ板工提醒:內容少於二十字 或 少於三行,會立刻砍文,並視情況劣退! 想發集氣文或問卷文的,請將板規八每一個字都看清楚,再有違反就劣退+水桶了! ========================================================================== 昨天朋友傳了一張新聞照片給我爆
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