[食記] 台中 西屯區｜星巴巴港台美食總匯吃到飽

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cRhOmeb ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 西屯區｜星巴巴港台美食總匯吃到飽
時間: Sun Jun 16 17:53:49 2024

餐廳名稱：星巴巴港台美食總匯吃到飽
消費時間：2024年/5月
地址：台中市西屯區環中路二段1263號
電話：04-2452-9292
營業時間：星期一公休
星期二到星期五 12：00–13：30│18：00–20：00
星期六與星期日 11：30–14：30│17：30–20：30
每人平均價位：$638

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/star-baba/

「星巴巴」這個名稱有點可愛
年輕人可能第一印象會聯想到某連鎖咖啡品牌…XD
但這次要介紹的其實是間主打港台美食總匯的Buffet

這間美食總匯位在星時代婚宴會館內
是集團旗下設立的新品牌
畢竟在少子化及疫情後等影響
婚宴會館也需要延伸出更多的經營模式
因此整合了資源優勢讓這個品牌應運而生

店址在環中路與福科路的交叉口
來到這裡用餐交通也很方便
並有附設停車場空間

用餐區域更是沿襲了婚宴會館的大氣
400吋LED大型電視牆、伸展舞台
除了有華麗寬闊的空間外
還搭配了如同宴席般的圓桌
來這享用吃到飽也可以很優雅

而且不同於一般坊間離座取餐的吃到飽模式
星巴巴的餐點供應採兩種模式
除了自助取餐外還多了線上掃碼點餐

至於為什麼會多了這種掃碼方式呢…?
原因就是星巴巴最自豪的特色「現點現做」
畢竟這樣最能保證餐點的品質啊

但星巴巴也考量到了顧客的權益
為了不讓特色造成等餐時間的空窗
所以還是有不少自助吧可以先自行取用

簡單分享來訪這天看到的品項
但菜色會依時令做更換
還是要以現場看到的品項為主

星巴巴港台美食總匯吃到飽 菜單

用餐的價位區依時段分為兩種
分別為平日全天價638元
以及假日的全天價698元
吃到飽以這個金額來看並不貴
畢竟現在單價動輒破千的店家也不少
而且一般現點現做的港式料理
隨便吃可能也超過這個金額

自助吧內容

入座點完第一輪的餐點後
就先到自助吧覓食啦

壽司雖然不錯吃
來Buffet的話可以嚐嚐鮮
但如果吃多了就飽啦…XD

醬燒鴨架、爆炒三鮮、時蔬和剁椒鮮魚等
表現也都有相當水準
最特別的當屬蔥酥芋香糕
以荷葉包裹在外讓入口時多了點清香
而糕體本身也是真材實料很好吃
芋頭控們應該會很愛

皮蛋瘦肉粥熬煮到有濃稠度
豬肉和皮蛋的用料也不少
可以在大吃特吃前先來一碗暖暖胃

自助吧提供的甜湯也很討喜
如果有帶小朋友來用餐
這碗香甜的西米露應該會大受歡迎

這天的主廚例湯是蛤蜊雞肉
隨便用湯勺一撈都是料
這樣煮出來的湯頭能不鮮美嗎…?

接著輪到了現做的線上點餐部分

香煎蘿蔔糕

蘿蔔糕的外皮呈現「恰恰」口感
糕體本身已經有調味
直接入口不沾醬就很美味了

鮮蝦腸粉

腸粉也是許多人吃港式料理會點的品項
用米漿製成的腸粉Q彈細膩

裡面的餡料也是貨真價實的蝦仁
沾點醬汁後搭配的風味很剛好

香茜魚翅餃

以蝦仁、豬肉等多種餡料手工製成
現點現做的燒賣就是好吃

爆漿奶皇包

奶油與鹹蛋黃製作的小巧麵食
鹹、香、甜交織的滋味
還有爆漿的驚喜感

蜜汁叉燒包

內餡是肥瘦適中的叉燒肉
蜜汁的甜味與鹹味有著豐富層次
輕輕剝開麵皮後就能聞到迷人的香氣

手工小籠包

這個小籠包不是湯包類型
而是屬於傳統風格麵皮較厚
喜歡古早味的可以點一份來試試

芥藍牛肉

軟滑的牛肉很入味
芥藍菜也處理的很好
吃起來清甜爽脆不苦澀

宮保雞丁

宮保雞丁算是經典的中式料理
特選雞肉與花生、蒜頭、花椒等爆炒
每次去餐廳都會點上一份
來這裡可以吃到飽感覺很划算耶

鹹蛋苦瓜

取用鹹蛋黃炒香至起泡狀態
再放入苦瓜翻炒均勻
就成了下飯的美味料理

橙花子排

排骨先醃後炸再與醬汁結合
等收乾醬汁後
就是一道金黃誘人酸甜可口的料理

果律蝦球

水果混搭海鮮的經典代表
裹粉油炸的蝦仁搭配上鳳梨
再擠上美乃滋醬與繽紛巧克力米配色
算是大人小孩都會喜歡的秒殺料理

老皮嫩肉

雞蛋豆腐經過油炸處理
讓表面呈金黃色並帶點微皺
外皮脆但入口卻依舊軟嫩多汁
配上醬汁就讓豆腐變化出不同的高度層次

豉汁蒸排骨

這應該算是道粵菜
炒過的豆豉及蒜末調料
拌隨著排骨一同蒸煮
好吃的豉汁排骨就上桌了

蒜香炸鮮魷

魷魚外表裹上一層薄粉
下鍋油炸至漂亮的金黃色
起鍋後與蒜末等辛香調料一同炒香
酥脆兼具Q彈的蒜香鮮魷很涮嘴

麻辣鴨血泡麵

雖然知道來Buffet吃這個不划算
但香、麻、辣的湯頭加上泡麵
配上鴨血、豆腐等就是有種誘人的魔力啊

現烤奶油焗白菜

大白菜與奶油醬融合
頂端再鋪上起司烤到金黃色
這種料理手法很適合不愛吃青菜的人…XD

現烤冰火波蘿油

香港經典的庶民點心
在熱騰騰的波蘿包中夾入一片冰涼奶油
溫度反差的口感讓人很難忘

現烤葡式蛋撻

蛋塔的外層有著酥香塔皮
內餡的蛋塔醬烘烤後散發出香甜感
現烤出爐就是美味啊

烤鴨夾餅

烤鴨夾餅也是必吃招牌
外皮頗有Q勁
裡頭的鴨肉與醬汁搭配也很優秀
再加上小黃瓜的助攻
來到這裡不吃看看真的很可惜

酥炸馬蹄條、蓮蓉芝麻球、黃金鹹水角、松露珍珠奶茶

炸物小點心也是港茶的經典
但最令人驚豔的就是珍奶風味
咬開後真的有珍珠
驚喜感十足讓人很滿意

飲品

吃到飽的好處就是選擇多
想喝什麼就裝什麼

藍帶騎士冰淇淋

不同於其他Buffet使用的冰淇淋品牌
星巴巴選用的是台灣品牌的「藍帶騎士」
兼具義式冰淇淋的輕柔細緻
以及美式冰淇淋的香醇濃郁
每一口都讓人陶醉

平均花費與心得

此次平均花費金額：638元/人(未包含10%服務費)

婚宴會館「星時代」旗下的新創品牌
主打港式及台式的吃到飽餐廳
除了有著華麗大氣的場地外
定價策略也算是在Buffet市場中相對親民
數十道現點現做的料理
新鮮、美味絕對是物超所值
喜歡吃到飽的人又多了一個新選擇

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