[食遊] 南區/祥嘉義米糕 民國73年開業 小碗好吃

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◎介紹店鋪：[祥嘉義米糕│台中第三市場]
◎地址：台中市南區合作街54號
◎電話：04-22853799
◎營業時間：05:30Am-01:30Pm
◎消費提醒：週四店休/無外送服務
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祥嘉義米糕 是台中第三市場在地30年老店，台中有幾家不在嘉義卻在台中做出名的嘉義米糕，祥嘉義米糕就是其中一家，對於嘉義米糕我總是又恨又愛，可能是我吃米不知道米價，總是無法理解嘉義米糕為何份量總是要這麼精緻一小碗，明明點的是大碗了，
結果一餐想吃飽卻不小心就點了將近兩個便當的價錢，雖然嘴巴總叨念著不便宜

【祥嘉義米糕│店面位置】

祥嘉義米糕 民國73年開業至今，就位在第三市場合作街上，不難找但也不能說顯眼，略顯陳舊的小小攤車擺在鐵皮屋店頭前，走進總能聽得到店家親切的招呼聲，
從清晨五點半就開始營業到下午一點，

有不少是老客人，總能聽見熱絡跟店家寒暄聊天，偶有上班族或勞工大哥，不至於大排長龍或客滿，但上門的人們總沒停過。小老闆與闆娘兩人都相當親切，嘉義米糕的特色是搭配免費柴魚湯，不時可見老闆提著茶壺幫每位客人的空碗親自加湯。

【祥嘉義米糕│招牌米糕/小碗40大碗60元】

古早味的瓷碗盛裝光視覺上就很夠味，淋上祥嘉義米糕滷製的肉燥滷汁，加點醃小黃瓜片就完成。(魯丸跟滷蛋要自己加點)，賣相看起來十足誘人，很像我們台南的小南米糕，但肉燥風味不太一樣。首先我喜歡祥嘉義米糕的優點之一是上面肉燥，
切得較大比較有口感，滷汁偏鹹些但很對我的味，米糕比較濕但不軟爛，依舊吃得到糯米黏Q口感，整個吸飽滷汁的味道好好吃。

台中人吃法很愛加點甜辣醬，但我自己是覺得原味端上桌的就很好吃。另外祥嘉義米糕隨米糕都會附上熱熱的柴魚湯，可以免費一直續加，我覺得還蠻好喝的。

單點的滷貢丸我覺得還好，滷蛋倒是讓我有點驚豔，店家有寫說現在用的是「鴨蛋」所以比較貴些，本來我也預期不過就是滷蛋，想不到一咬開裡面蛋黃好大顆又好香，而且我外帶回家放冷吃也完全不覺得有乾口的感覺，滷得非常入味好好吃，蠻推薦點的。

雖然祥嘉義米糕也跟著物價漲了一小波，不過味道大致上跟我兩年前剛吃的時候都差不多，好吃的米糕也都差不多是這個價格了，有來第三市場的話還蠻推薦可以來試試的。

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