[食記] 虎川千代居酒屋-學士店 生啤燒烤日本料理

餐廳名稱：虎川千代居酒屋-台中學士店
時間：2024年/6月
地址：台中市北區尚德街2號
電話：04 2202 0188
營業時間：下午17:30 – 凌晨1:00 (無公休，臨時店休請關注粉專)
每人平均價位：$500

完整菜單圖文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357408525

炎炎夏日除了冷氣以外就只剩啤酒可以療癒身心(?

這次要幫大家介紹一家位在台中北區的居酒屋：

「虎川千代居酒屋-台中健行學士店」

店內非常有特色又營業至凌晨1:00。

---資訊揭露：本篇為廠商體驗文---

虎川千代居酒屋位於尚德街，屬中國醫商圈，

鄰近學士路，還有另一家分店在勤美綠園道，

兩家都是傳統日式建築風格，

對於前陣子剛追完幕府將軍的我來說非常有感。

必須說虎川的裝潢真的很用心，

走進去映入眼簾的是日式老宅庭院，

很好取景很好拍照，細節做的很到位。

戶外區也有座位，

電風扇強力放送其實不會太熱。

店裡頭倒是比較簡約，

燈光與木質調搭配下顯得沉穩，

最喜歡觀察居酒屋的酒櫃，

之前喝過的鳳凰美田、三諸杉菩提原酒等這裡也都有，

酒類品項滿齊全的。

用餐的每桌標配，啤酒！

果然是個喝一杯的好地方～

和好友們大口吃肉大口喝酒想起來就開心。

二樓主要是包廂設置，有兩個包廂，

人多的時候可以訂包廂用餐，

有隱私性又不會影響到其他客人，

大包廂最多可以容納到12-16人左右，

但因為沒有開窗，若比較熱些可以跟店家反應。

除了一樓外，二樓也有戶外用餐區，

往下看去是虎川的庭院與育德綠園道。

內用每人低消$400，消費金額均外加一成服務費，

沙拉、前菜、刺身、串燒、烤物、炸物、鍋物、丼飯、炒野菜、湯品，

品項很足，在居酒屋也能吃到燒肉店的烤物，

再選擇搭配的酒款或飲料，乾杯！

【炸牛蒡】招待

來虎川用餐都會招待新鮮炸牛蒡，

灑上海苔粉吃起來像餅乾一樣甜甜脆脆的。

【明太子山藥】$150

每分固定三片，如果當天山藥較小片會給到四片，

山藥是沒有烤到全乾的那種還帶有黏稠感，

我原本滿害怕那味道的，但上頭的明太子醬把味道輾壓過去，

你會focus在鹹味上轉移注意力，明太子醬給的完全不手軟，

擠點檸檬增添清爽感，迸出新滋味。

【櫻花蝦鮭魚炒飯】$150

這炒飯也太像大阪燒了吧，

飯炒的很乾很香，美乃滋增加了點甜味與潤滑，

櫻花蝦的香氣也都有吃到米飯裡。

【干貝炒烏龍麵】$160

很標準的居酒屋烏龍麵，

甜甜鹹鹹的醬汁完整的扒附在麵條上，

就是干貝只有一顆只能猜拳看誰吃了XDDD

【木村信州蘋果風味汽水】$140

【木村山梨葡萄風味汽水】$130

來居酒屋也不一定要喝酒喝汽水也不錯，

這兩款汽水我都很喜歡，不會太甜，

山梨葡萄喝起來有葡萄香檳汽水的味道，

特別是杯裡的大冰塊，這夏天太需要它了！

【鮭魚生魚片】$265

以我這個吃遍各家鮭魚的愛好者，

給過！油脂很棒吃的到鮭魚的鮮甜。

【蔥鹽牛小排】$350

這天吃的菜色中我最喜歡的就是這道牛小排，

牛排外皮微焦帶點炭火香，剖面粉嫩咬起來也細緻軟嫩，

火侯掌握的超好，和炸蒜片單吃、沾鹽、加蔥鹽都好吃。

【蔥鹽松阪豬】$280

第二喜歡的我會給松阪豬，

它的外皮是咬下去會卡茲的那種脆度，

軟嫩爽脆同時擁有，和蔥鹽牛小排有異曲同工之妙。

【起司醬雞肉丸】$220

上頭有起司醬、黑松露與明太子，

附上生食級雞蛋，可以攪拌當醬汁沾雞肉丸吃，

雞肉丸單吃有點單調，加上生雞蛋增加滑順度。

【午魚一夜干】$350

午魚的石板是熱的可以保溫，

加上椒鹽與檸檬絕配，好適合配啤酒，

就是魚刺真的太多了，吃魚苦手我投降。

【綜合烤肉串】$460

雞胗、土雞心、七里香、手羽燒、海老豚、扇貝串、明太子雞肉

一份七串，它們家的烤肉串和別家最大的不同是醬很輕薄，

外面的烤肉串基本上都是在吃醬，虎川的烤肉串吃的是食材的原味。

【日式牛肥腸鍋】小$360

這料滿成這樣怎麼吃呀～

莫驚慌莫害怕店員解釋底下都是青菜類，

煮熟就會下降了，果然沒一會兒就降為正常高度，

完全就是大腸臭臭鍋的味道，真想來碗白飯，

這道是會辣的哦，沒吃那麼辣上頭的辣椒記得先挑掉。

【酥炸烤肥腸】$240

油膩倒不會是腸味滿重的路線，趁熱吃會較好，

吃了只想喊：給我來杯生啤！

【揚出豆腐】$140

使用的是芙蓉豆腐，外衣調過鹹味，

加上蘿蔔泥和風醬油，沾著吃很清爽。

【櫛瓜】$120

吃了那麼多道料理，來份櫛瓜轉換一下味覺，

搭配的是芥末鹽，走的是脆口路線，

但我個人是比較喜歡再烤熟點讓水分再出來一點的類型。

▎微醺系，夏日調酒限定新品

【愛的魔力轉圈圈】價格請洽服務人員

這兩杯限定調酒很可愛也很夏天，愛的魔力轉圈圈基酒是梅酒，

我很喜歡愛的魔力轉圈圈，除了本身愛梅酒外，

它還加了紫蘇梅與薄荷，喝之前要先充分攪拌可以看到漸層感，

喝起來涼涼的，一開始是薄荷味，再來是紫蘇的酸，最後是梅酒的甜，

認真是妹酒，喝起來是果汁無誤XDDDD

酸酸甜甜涼涼的超清爽，很像mojito變奏版

如果不擅喝酒又想為夜晚增添點儀式感，

這杯非常適合，拍起照來也漂亮。

【芥過一夏】價格請洽服務人員

而芥過一夏的基酒是威士忌，

這是整人特調吧！芥末出現在這合理嗎XDDDD

調和過的威士忌酒感被削弱，奇妙的是加入芥末酒精感會再被帶起來，

那味道太獵奇，你們必須自己來試試這箇中奧妙XDDDDD

▎壽星活動

【生日12杯shot】

生日前後一周到虎川用餐可以免費獲得驚喜生日禮，

來居酒屋慶生喝shot是必要的吧！

一排四杯分別是梅酒、清酒、威士忌，

虎川還準備了匾額、紅布條！

一群人來一定high爆，不灌倒壽星不罷休那種。

▎打卡活動

【黑糖麻糬】

打卡送黑糖麻糬，吃完整桌鹹食來點甜甜剛剛好。

▎期間限定活動

每周日-四，21：00過後，Asahi生啤買2送1，

我們用餐完一樓已經全部客滿，

那麼熱的天氣下班後來杯生啤，

對上班族來說是多大的抒壓與享受，

絕對是台中宵夜推薦好去處。

總結：

虎川千代在裝潢上真的很下功夫氛圍感拉滿，

這裡從裡到外都超好拍，氣氛營造得也相當棒，

來這會不由自主地想喝一杯，很放鬆，

非常適合約會、聚餐、下班小酌，

慶生也非常有梗年輕人一定會很愛，

吃了那麼多品項我大推三道最愛，

蔥鹽牛小排、蔥鹽松阪豬，揚出豆腐和鮭魚不分軒輊，

((這樣明明就四道了XDDDD

以上，給大家做參考囉。

---資訊揭露：本篇為廠商體驗文---

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