[閒聊] 黑糖饅頭加甜味劑
今天新聞說查出建國路40年饅頭店黑糖饅頭加甜味劑，店家說因為糖變貴，所以聽做蜜餞的改用甜味劑。 不過，看了新聞才知道，原來甜味劑不能用在主食上。
感覺不只一家這樣做，近來吃到的黑糖饅頭甜味都有些走味。雖然一顆12算便宜，但還是希望店家不要走偏門。
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你以為黑糖是真的黑糖嗎XDXD
EX手工黑糖珍奶
焦糖色素+黑糖香精+果糖 為什麼我知道
因為我夢到的 手工最棒了 鳩咪
不能用甜味劑那可以用山梨醇或菊糖嗎？
如果連一杯六七十的黑糖珍奶也不是真
的黑糖也太...
我就問哪裡還有真黑糖？
媽媽做的才是
你媽做的開放訂購嗎
搞不好沒幾個人吃真黑糖饅頭@@
做吃的還一點良心都沒有
改叫"黑糖風味"饅頭?
黑糖饅頭要加很多糖…最後還是靠葡萄
跟龍眼提味
推讓人知
一樓正解 看食品標示很多黑糖都嘛...
價格決定用料
這樣芋頭饅頭有芋頭嗎
紫成那樣 大概芋頭香料+食用色素
好想知道是哪家…
真的天然食材, 其實很難有漂亮顏色
建國路40年 應該不難猜
家人店內還是手工炒糖當甜湯底！
就算是市面上的蔬菜也是汰選後的
提示：被擊發饅頭店
黑糖喔....以前糖廠還在的時候真的便宜
品質又好，但現在市場都被沖繩拿走了XD
估計再過個十年台灣的課本裡面就不敢再
說台灣的糖業曾經是列強目標了吧.... XD
黑糖也有假？食安元年QQ
為什麼不能說？就是歷史的一部份
7-11的黑糖珍珠鮮奶應該是真的吧？
一樓專業
吉發饅頭店
老虎糖事件 買一送一就解決了
科技與狠活已經很久了
陳某：個案個案個案
原來老虎堂的黑糖，他媽的也是假的，氣死
我了，之前還跟風買過
外面很多黑糖都不是真的黑糖
甜味劑到處都有 只是不能添加在主食
假黑糖是甚麼?
應該叫"黑糖風味"饅頭
天然的食材要控到賣像很好還有成本 哪有可
能
根本沒看過有這規則 既然就代糖之一
沒疑慮 為什麼分零食可添加主食不行
樓上千萬不要做食品，很恐怖。連Google都
不會。
做吃的不都要執照 要辯稱不知說不過去
代糖已經在動物實驗上發現健康危害
所以各國都有規範代糖的使用劑量
不能用在主食就是擔心服用量會暴增
做吃的要有什麼執照？
要便宜又要真材實料？別傻了！又不是做功
德
真靠北，有買過耶
之前自己做過一次黑糖饅頭 根本沒辦法像
外面賣的那麼黑又那麼香
實際做過就知道 黑糖饅頭要弄到很香+有顏色
要加很多黑糖..真的很多 我上次弄了整整一
包 做出來的量吃不到一禮拜
以前在飲料店打工，黑糖一次都下半包煮
一小鍋
以成本來說是真的蠻高的…
生意好一天煮掉好幾包
後來風潮過了，一鍋都賣不完
有些飲料店是真的每天現炒的黑糖啊
只是這店家的說法也太沒邏輯了吧
40年了還那麼不自愛
不相信饅頭店不知道不能使用糖精
40年準備退休不幹了
我印象台中好像有看過一家主打黑糖珍
珠+鮮奶的店…應該是真貨吧？應該吧(
不確定
要便宜就是吃化學饅頭
好險 我都只買火燒
黑糖饅頭沒黑糖，芋頭饅頭沒芋頭
小店—-強力執法！！！！！！
某廠蘇丹紅危害某群洗成合格 厲害了要
不改納入教科書好嘍~
甜味劑不能添加，怎可能不知道
單純用黑糖做，根本不可能有那個色澤
飲料店那個叫炒糖，真正黑糖製程沒有那麼
容易
炒糖通常就是拿二砂糖去慢火炒，不是黑糖
我以為黑糖就是製糖精煉剩下來的
用食品添加劑不是問題,問題是未完整告
知
然後兩天前還有人評論 老闆說自己熬
黑糖不是製糖剩下來的渣，而是製糖初期
的糖水原型....
黑糖都是用焦糖色素啦
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[問卦] 不甜的可樂是什麼味道？這裡說的不是無糖可樂 而是沒有加甜味劑的可樂(包含糖與代糖或其他甜味劑) 究竟是什麼味道 有人知道嗎？ --3
[問卦] 超級喜歡黑糖饅頭！！！！！！！！！！！平身！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 朕！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 超級喜歡黑糖饅頭！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 黑糖饅頭好好吃喔！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 軟軟ＱＱ甜甜滋味！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！3
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