Fw: [食記] 台中審計新村必吃美食 巨無霸黑心地瓜球

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U-rfCZx ]

作者: jack74327 (哈比熊) 看板: Food
標題: [食記] 台中審計新村必吃美食 巨無霸黑心地瓜球
時間: Tue Jun 30 23:29:14 2020

餐廳名稱：黑心地瓜球
消費時間：109年/6月
地址：審計新村：中興六號咖啡館騎樓（台中市西區中興街6號）
電話：無
營業時間：下午兩點到販賣結束
每人平均價位：50～85
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：原味

圖文網誌版：https://0rz.tw/kR3oy

審計新村必吃美食：巨無霸黑心地瓜球，一份只要50元，外皮酥脆，裡頭Ｑ彈有嚼勁，原味就非常好吃，就算放冷也不走味！
黑心地瓜球的口味蠻多種的，

當天去的時候，一共有十種口味，基本價格都是50元，會依照口味不同加價。
除了黑心地瓜球之外，也有「黑心組合價」黑心地瓜球＋烏梅汁的組合。
因為黑心地瓜球都是現場製作，而且黑心地瓜球實在是太巨大，又只有一鍋在製作，
所以建議，先來點餐拿號碼牌之後，再去逛街，
當天是假日下午4點去點餐，取餐時間是4點40，所以大家一定要先來點餐啊！

黑心地瓜球都是現點現油炸，師傅炸一鍋的時間大概要10~15鐘左右，
看黑心地瓜球在油鍋裡，被師父一邊擠壓一邊游游晃晃變大，感覺超級療癒。
炸好的黑心地瓜球，還沒有馬上起鍋，師傅馬上拿出二刀流，一直上下拋起黑心地瓜球來手動濾油。
難怪吃黑心地瓜球的時候，一定都不油超好吃。
起鍋後的黑心地瓜球，每一顆都好飽滿，黑到金光閃閃呢！

這次點的是「原味」（因為要給小孩吃）
一份50元，總共有13顆，以大小跟份量來說，
以及在觀光勝地審計新村來說，算是非常物超所值的散步美食！

在等待的同時，也看到其他客人點的口味，份量一樣都是13顆，不過會依照口味撒
上調味料，
其中最後方的應該就是傳說中的「隱藏版口味」（從外觀來看應該是類似蜂蜜芥末醬＋脆笛酥）。

剛起鍋的「黑心地瓜球」非常燙！！！！
千萬不要一拿到馬上往嘴裡塞～～
「黑心地瓜球」外皮非常酥脆，裡頭比較厚的地方卻超級Ｑ彈，而且吃起來一點都不油膩，
即使放冷了，也不會滲油，依舊外皮酥脆內裡Ｑ彈有嚼勁，難怪最近會如此活紅，路上人手一盤。

另外告訴大家一個小秘密，
就是在等待的時候，聽到店家跟客人說，只要價位相同，可以一份裡面同時做兩種口味喔！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.87.81 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1593530956.A.8FB

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jack74327 (111.246.87.81 臺灣), 06/30/2020 23:30:57