Fw: [食記] 臺中北屯 杏芙蒔光

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vai111q ]

作者: gl6mp6 () 看板: Food
標題: 臺中北屯 杏芙蒔光
時間: Fri Oct 23 19:36:26 2020

消費時間：2020年/10月
地址：台中市北屯區太原路三段508號
電話：0422361579
營業時間：07：00～14：00
每人平均價位：70元(蛋糕類)
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：生乳水果蛋糕
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好久沒有來拜訪這家店
之前來過三次，每次都讓我非經驚艷
但都是飲品類的部分

這次帶家人再訪
櫥窗多了好多蛋糕甜品
而且外型看起來都非常精緻
https://ibb.co/DgVnxCX
老闆說之前本身就是學蛋糕西點出生
而且紮紮實實的從學徒開始做起
對於甜點蛋糕的自信自是不在話下

原本是要買飲料的，但天氣有點冷
蛋糕又這麼漂亮，彷彿再跟我招手
所以完全沒有抵抗力地棄飲料而去

無奈預算有限，今天買了這兩款
https://ibb.co/ct95cSR
https://ibb.co/BPVcKgh
生乳水果蛋糕
以及
https://ibb.co/Ct4qDzH
北海道戚風千層蛋糕

老闆也很公開透明
直接把所用的原料清楚明白的寫出來
不怕客人知道，只怕客人不知道
他對食材的新鮮以及品質的要求

先說說生乳水果蛋糕
今天吃到的水果是無籽葡萄
沒錯，就是無籽葡萄
老實說這還是我第一次看到水果蛋糕是用無籽葡萄

而起不只上面那一層
老闆連中間的餡料也是用葡萄
不是果醬唷，是真材實料的葡萄
https://ibb.co/ct95cSR
蛋糕體綿密鬆軟、入口即化
鮮奶油香濃但又爽口不膩
光是這樣吃其實就很美味了

但無籽葡萄的口感卻又為這個蛋糕新增了更多層次的風味
因為夠用的材料新鮮
葡萄的口感是多汁清脆
而且中間餡料也是有放充足的葡萄
所以跟蛋糕一起入口
會有鬆軟跟清脆的雙重感受
葡萄的水分又能搭配鮮奶油
整個吃完後，只會讓人………
想吃第二個…………因為還想再吃
原本以為價格有點貴，但吃完之後
我只能說70元，是物超所值的

至於北海道千層戚風蛋糕
因為被太座大人跟二寶分食
小弟一口都沒吃到，Er……………
下次我再自己一個人來吃好了…

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