[食記] 西屯/緣味蔥抓餅：市場口天天排隊攤

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◎介紹店鋪：[緣味蔥抓餅/華美黃昏市場│西屯區]
◎地址：台中市西屯區漢口路二段270號
◎電話：0918-519336
◎營業時間：03:00Pm-07:30Pm
◎消費提醒：無店休日/等待時間約15-20分鐘
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/edge/

每到傍晚經過華美黃昏市場，就會看到這家【緣味蔥抓餅】大排長龍，幾乎每天都是相同景象，蔥油餅/抓餅幾乎可以算是24小時各種大街小巷都看得到，
台中有名的蔥油餅攤更是不在少數(像是超三代、三代蔥油餅、何佳佳蔥油餅等)，而這
家緣味蔥抓餅很妙的是GOOGLE評論分數不高，但為什麼可以天天排隊沒停過呢？

華美黃昏市場可以說是傍晚覓食省銅板的好地方，裡面的鍋貼、豆花冰店或是滷味攤都蠻便宜的，而且人潮相當多，【緣味蔥抓餅】屬最有人氣的一家，下午三點開始擺攤，
不確定營業時間未開始前能不能先點？最早看到排隊人龍才注意到它，攤位算有些隱密，更不用說人一多就直接擋住了。就賣蔥抓餅一味，我等過10分鐘也等過更久，現在是冬天還好，要是夏天西曬排隊真的是折磨啊！

看了些GOOGLE上的負評感覺多半都是因為「等候時間過久」，有人逛完市場一圈了都還拿不到。攤位上老闆一個人忙碌煎餅，點餐的話要等闆娘問，一下只會問三個客人，然後有三種調味料可以選加或不加。

煎檯上就會擺好三個客人點的餅量，快出完餐才會再問接下來三個要點什麼，至於服務態度覺得不好的部份我其實沒什麼感覺，阿姨只是不會回話而已，就是正常接單出餐這樣，只要前面沒有點幾十份的應該都不會等太久。有趣的是等待時一直會聽到有個氣壓打氣聲，我一直以為是在幫抓餅灌氣才膨膨的，原來是打蛋機的聲音

【招牌蔥抓餅/加蛋│30元/+10元│三種醬料全加】
抓餅跟蔥油餅不一樣的還是在那個餅皮的酥香層次感，緣味的抓餅這部份非常出色，不只是視覺上吃起來也相當有膨鬆感跟酥香度，直接咬下還有「卡滋聲」，很少有抓餅有這樣的表現，咀嚼餅皮香氣也好，有厚度嚼勁。只是一次加三種醬的話好像有點太多，
我後來都還是比較喜歡辣椒/醬油擇一(但醬油偏鹹些)，胡椒粉一定要加！
加蛋的話香氣更多些，不過就要再多+10元了，其實好吃度來說
是我會一直跑來買的好吃蔥抓餅。

網路GOOGLE了一下，好像在烏日跟太平都有叫「緣味蔥抓餅」的攤位，但賣的是不是相同口味就不得而知，就華美黃昏市場這攤來說，其實排隊也好多年，能這麼受歡迎自然也是因為好吃，建議想吃還是早點來喔！

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