[食記] 霧峰 熊轉家田咖裡 邊看稻浪邊品嘗咖裡

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wb9Zg33 ]

作者: chouinyu (U joy) 看板: Food
標題: [食記] 台中霧峰 熊轉家田咖裡
時間: Fri May 7 09:33:25 2021

餐廳名稱：熊轉家田咖哩
消費時間：2021.4.15
地址：台中市霧峰區新厝路385號
電話：04-23306331
營業時間：週三16:00~21:00，週四到週日11:30~21:00(禮拜一、二公休)
每人平均價位：300上下

點這裡看傍著稻田的超舒適咖哩店
(圖文完整版)https://ujoy.pixnet.net/blog/post/230486095-dufun

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/熊轉家田咖喱用餐環境/

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熊轉家田咖裡原本是位於921地震園區的熊轉家小豬食
如今在亞洲大學附近扎根再出發
新地點不只離亞洲大學醫院僅有一分鐘距離、亞洲大學四分鐘車程
光復新村7分鐘車距、下台74線五分鐘內即可到達
熊轉家還擁有自己的停車場，所以交通和停車都非常的方便
難怪才剛開幕四天，我們平日中午造訪就已經看到很不得了的人氣
看來大家都跟我們一樣
對這個被霧峰綠意盎然的稻田給緊抱的咖哩專賣店，充滿了好奇!

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如果你以為熊轉家就只是一家咖哩專賣店，那就錯囉
熊轉家更是台中唯一販賣一百款啤酒的啤酒超市
根據老闆他們親自品嘗這一百支啤酒的經驗
熊轉家在牆上為大家分門別類啤酒的特性，以供大家挑選時可以參考
你可以在熊轉家裡品嘗到上至北歐下至南非的啤酒好味道

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熊轉家田咖裡用餐空間大概可以容納四十多人
有長桌、吧台區、也有雙人和四人桌位
據說在開幕那天整家店直接坐一個爆滿!
所以我真的建議，大家若想優閒體驗熊轉家的魔力，就選擇平日下午造訪

跟隨著老屋原本的結構
雖然熊轉家裡被切割成幾個區域但完全不會有零碎的感覺
視覺上還是很流暢
但每個區域卻也都在不違和的狀態下隱隱的展現著自己的個性。
傍著傳統打磨石樓梯的房間裡，8人長桌很適合朋友聚會 (自成包廂的感覺)
而外露的紅磚不僅完美結合在這新穎的設計裡
也提醒著大家這棟老屋的覆古元素

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熊轉家裡上至吊燈下至餐桌椅，都是由老闆親手打造
由員工們跟隨心情各自發揮塗抹而成的牆面
不只是單單一面牆這麼簡單的存在，更是一個大型藝術裝置
是灌注了靈魂碎片的作品!

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接下來就來到我最期待的、可以一邊欣賞著稻田風光的用餐區啦
漫延著一整個熊轉家的視野寬度的窗，允許陽光和綠意放肆的流竄
看著這一片青翠的綠
不禁讓人期待起了這幅畫跟隨著四季會有怎樣的轉變呢!

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熊轉家在後院設置了幾個懶骨頭允許你在這裡解放脊椎
伸手就可觸及的稻田，給了都市人們一個反璞歸真的機會
我們趁著最近還涼涼的天氣，在這片稻田前享受了涼爽不黏膩的下午
每一陣風的吹拂都伴隨著微小但最宜人的葉片碰撞的沙沙聲
雖然我們原本咖裡已經吃得好飽了
但為了這片風景，我們又點了一杯飲品來向霧峰的好山好水致敬!

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除了懶骨頭區之外，旁邊也有望向稻田的搭台座椅唷
這一區當夜色降臨還會點起小燈泡，形成另一種浪漫的氣氛呢。

/熊轉家田咖喱菜單/

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身為咖哩專賣店的熊轉家祭出了7款咖哩的自信之作
有跟印度朋友討教的印度風味咖裡
也有真的品得到紅酒香的紅酒咖哩
價格坐落於230~290元之間
熊轉家也有一些炸物和適合下酒的小點可以選擇
點選咖哩搭配飲品的話，無論是咖啡、單品手沖或是特色飲品
都可以折抵50元唷
點咖哩的話甜點則可以折抵20元
啤酒的部份無酒精啤酒價格為180元
生啤則是330 ml / 150元，500ml / 200元
瓶裝精釀啤酒外帶的話還有七折優惠

/熊轉家田咖喱用餐心得/

>馬告風味咖哩厚切豬排 $250

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這款日式咖哩醬汁將蔬菜慢燉
讓洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜的甜味融入咖哩裡頭
有山胡椒之稱的馬告，我原本以為它會以主角之姿一枝獨秀
殊不知，原來它是走一個柔和且循序漸進的路線
雖然一開始會費心尋找一下馬告的存在
但吃到後面反而覺得這樣不過度強烈的馬告更耐吃

而炸豬排的份量我覺得也挺有誠意
選用霧峰在地豬里肌製成的鹽滷兩公分厚豬排，口感扎實(但朋友覺得太硬
咀嚼時薄鹽會讓豬肉香浮出咖哩
而這一整份咖裡還搭配了蓮藕、薯餅、荷包蛋和時蔬

>紅酒咖哩香煎頂級牛嫩肩 $280

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這一份咖哩醬汁真的可以品嘗到紅酒本人
紅酒的香氣和甜味能夠浮出咖哩的香氣之上
熊轉家給的咖哩醬汁的份量也很足
每一口霧峰香米飯都可以盡情的沾裹到這個醬汁
牛肉和蔬菜也都可以零死角的被咖哩包覆

主菜的部份則是使用美國PRIME等級牛嫩肩
熟度抓得還不錯，透著誘人粉色的肉片嫩但不軟爛
我覺得咖裡最美中不足的部份就是飯量真的太少
男生應該會吃不飽 (這樣感覺就有點小貴)
所以建議很餓的朋友或是男生可以直接選擇加飯+30元

>炸蝦(椒麻or酸奶) $140

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我們還單點了一份老闆強力推薦的炸蝦
這一份炸蝦共有四尾洪都拉斯白蝦
可以選擇椒麻或是青蔥酸奶口味
我個人滿推薦青蔥酸奶，配酸奶就是更清爽
而且以往我吃到的酸奶醬汁都是偏甜，熊轉家的酸奶沾醬反而偏鹹，我更喜歡!

>衣索比亞西達摩桃可可 $150
熊轉家的單品手沖咖啡也是他們的自信之作
我點了淺培的衣索比亞西達摩桃可可是我喜歡的果香和蜂蜜香
應該是沒在喝咖啡的人也可以輕易接受和理解的滋味

>霧峰在地不純砍頭蜂蜜醋 $140

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熊轉家的料理選用了很多在地食材，像是霧峰的香米飯、霧峰豬里肌
還有這個不純砍頭的蜂蜜醋
這個醋有明確的蜂蜜香氣但不酸澀和刺喉
這一杯的份量搭配吃飯配話也很足夠。

>古早味焦糖布丁 $60

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這個古早味布丁是布蕾的口感
如果想用銅板價享用一個小甜點的話，可以選擇這個古早味焦糖布丁

>濃‧起司蛋糕 $120

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起司蛋糕也是熊轉家的招牌品項(光是起司蛋糕就有好多種口味)
我喜歡他的質地不會一切就碎滿地，也不是會像果凍的那種口感
我自己不太喜歡太強烈的起司氣味
但這款蛋糕的起司香氣很溫和，再搭配一點檸檬皮增添氣味
我和朋友都覺不錯

>炙燒香酥雞翅 (蜂蜜or孜然or椒麻or咖哩) $99

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這一份雞翅有6支雞翅
一上桌的時候那個雞皮邊緣都是酥酥的喔，很涮嘴!
感覺也很下酒

/熊轉家田咖喱整體心得/
超舒服的懶骨頭和一整片稻田的用餐景緻
絕對是霧峰餐廳新選擇熊轉家田咖哩的大賣點
但我覺得熊轉家的料理也算有誠意
和環境相比不會遜色
(但有點可惜還沒有素食餐點而且飯量有點少)

我在這裡建議大家，想要感受那個稻田邊的優閒時光
可以趁現在天氣還涼涼的時候去享受一頓下午茶時光
那不然之後不只氣溫要轉熱，感覺人潮也會變多啦

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