[食記] 西區/臺灣府儒考棚：百年老建築咖啡店

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◎介紹店鋪：[ 臺灣府儒考棚X中島GLAb│南屯]
◎地址：台中市西區府後街38-8號
◎電話：04-22216573
◎營業時間：10:00Am-06:00Pm
◎消費提醒：營業開放時間為週三到週日
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/islandglab/

台中近期不少人氣咖啡店中，臺灣府儒考棚是其中相當受歡迎的一家，
光看IG上滿滿網美打卡就知道，也算是台中古蹟中少有的新舊結合概念展場改造，
位置超隱密就在台中州廳旁巷弄中。是台灣僅存的考棚建物，及少有的清朝官署建築，
打開GOOGLE MAP你還不一定找得到正確位置，第一次來我迷路好久。

臺灣府儒考棚在「台中市西區府後街38-8號」，但其實你照著走會在外圍不停轉圈圈，建議照我上面提醒GOOGLE「府後路阿鎮果汁」，從它斜對面巷口進去就會抵達臺灣府儒考棚，或巷子旁是「三商巧福府後門市」能更快找到，
最早改造是清朝官署建築古蹟的展示，現在已經改成期間限定「臺灣府儒考棚X 中島GLAb」的展覽咖啡館；1893年清領時代這邊是赴京趕考的重要考場，但其實只舉辦過一次考試，之後多半用來辦公、開會，最後是警察俱樂部，然後就荒廢至今才又重啟這個老建築的生命，百年後的今天保留了原有木造架構，前面有大片廣場，

原本初期是擺放裝置藝術的地方，正面有塊「中島GLAb」大背板，打卡拍照不能少的背景。大片落地玻璃窗為午后灑落悠閒的日照光影，整個是現代設計空間結合古老木造樑柱的新舊融合，有點工地風的粗獷味，沒有隔間開放式動線主要是以「展場型態」經營，
而且是免費入場！目前共有Cameza、Coffee Stopover、Edia Cafe、Washida Home、
本冊‧佔空間、兆兆茶苑六家共同展演，
第一季以「coffee or tea 混合的樣態」為主題，

呼應附近四維街三十多年前曾經風光一時的茶街文化，打造茶與咖啡，選物、閱讀與攝影空間風格美學空間，裡面的座位區其實相當隨興，沒有限定哪種型式去享受這個空間；展場咖啡也結合了茶飲創作出考棚限定版的「茶咖啡」，
手沖改以法蘭絨濾布取代原有的濾杯，只是不知道是不是也因此花費更多時間，
加上到訪的人很多，所以點杯咖啡真的都要等上不少時間…

我自己來過三、四次，建議平日午前來最好，幾乎沒什麼人，一到假日想找到位置其實還蠻難的。對了！好位置也要早點來坐，不然基本上也不限時，幾乎座位都是隨時滿座的。

目前也只有提供手沖茶咖啡/拿鐵，以及內用限定的刨冰，沒有甜點或輕食。但價位其實並不算便宜就是。每種飲品跟冰品都有不同培度的茶與咖啡搭配，從淺培+阿薩姆、淺中培+木黑紅玉、中深培+隱山青茶。

【(冰)茶咖啡150元/(冰)牛奶茶咖啡180元/挫冰奶咖200元】
三款飲品選擇的都是「淺中培+木黑紅玉」搭配，其實茶與咖啡的搭配發想是蠻有趣的，不過好像「茶咖啡」我比較喝得出來茶與咖啡層次感，我自己是覺得淺中培是我比較愛的口味，牛奶茶咖啡表現上就比較像是正常拿鐵了。
倒是「挫冰奶咖」看到不少網美點，其實是牛奶加咖啡加上碎冰跟糖漿，再加上烤得酥脆的焦糖麵包跟巧克力，只是冰很多容易讓味道越來越淡，但其實說真的，
以200元刨冰來說這樣的內容物其實真的是蠻貴的，好看但口味上特色一般，
我建議還不如點冰咖啡就好。

如果不是有先知道這棟建築是原本的府儒考棚老建物改造的，其實以現在的展場風格大概已經沒有太多老味道，雖然有的人覺得這樣的目前這樣的改造對於呈現老建物的歷史意義著墨不多，只是包裝古蹟的外衣賣咖啡跟潮味，我想空間的意義還是見人見智啦！話雖如此，單純當成一個展場跟咖啡空間其實是相當不錯的地方！畢竟也沒有強迫你非消費不可，喜歡拍照、喝咖啡聊天，其實是個相當不錯的空間，推薦可以來走走！

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