[食記] 南區 榮記餅店 台式馬卡龍

店名：榮記餅店
地址：台中市南區復興路三段370巷11號
時間：08:00-18:30
電話：04-22260581
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圖文版：https://feedpig.tw/rong-ji-bakery/

榮記在第三市場內，以傳統糕餅點心起家，有五六十年歷史，店面很傳統也很小，但賣超多東西，舉凡鳳梨酥、各種餅、蛋黃酥、檸檬蛋糕、牛軋糖、各式中西小甜點等等等，真的很多

出發前瀏覽了一下，呼聲最多的絕對是馬卡龍，再來是鹹蛋糕，如果有選擇障礙的話不妨參考店家有寫在門口會招牌上的，原本要買夏威夷果牛軋糖也沒了我難過，我們買散的馬卡龍店家是報半斤170，價目表是寫一斤300

我總共買了四樣東西，分別是馬卡龍、鹹蛋糕、核棗糕、蛋黃酥

台式馬卡龍
又稱牛粒、牛利、小西點、倆相好，正版馬卡龍比是杏仁蛋白糖霜，牛粒是全蛋打發似海綿蛋糕，口感較鬆軟。榮記的有原味、巧克力、草莓三種口味，買少量秤重賣，買一斤以上會用夾鏈袋裝。牛粒表面裂痕有人喜歡有人不喜，好吃最重要。有文章標題寫"全台最好吃"，抱著高期待的心情吃下，恩～是不錯吃，但還是有點小膩口，看採訪食記說榮記的內餡是用比較貴的進口安佳奶油

鹹蛋糕
不用買到整條，可隨意切，小童隔著塑膠袋聞，大叫"有肉味"，就跑走了。我跟鹹蛋糕不熟，覺得吃起來都差不多冏

蛋黃酥
身為彰化人，近來的真愛是新口味，以前是不二家，又酥又油又香，這裡的蛋黃酥價格不比他們低，紅豆泥比較粗，就是一般糕餅店會有的口味

南棗核桃糕
一片35元不便宜，這個進貢給我娘，過年買里仁的我覺得很好吃，我娘說榮記的核桃多很多，給讚

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