[食記] 新社 菇神 米其林必比登推薦餐廳

餐廳名稱：菇神 新社店
消費時間：111年2月
地址：台中市新社區協中街287號
電話：04-2582-2585
每人平均價位：NT500元
營業時間：周間 11:00~19:00、周末 10:30~20:00，不定休。
官網：https://www.gs1688.com.tw/。

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去谷關泡溫泉路上，搜尋沿路餐廳時想到2021年米其林必比登推薦餐廳之一就在新社，所以就順路來吃吃這間「菇神新社店」。他們家的土雞鍋與一些熱菜還不錯吃喔～

菇神-新社店

地址：台中市新社區協中街287號

電話：04-2582-2585

營業時間：周間 11:00~19:00、周末 10:30~20:00，不定休。

官網：https://www.gs1688.com.tw/。

菇神新社店對面有自家停車場，停車蠻方便的。

停車場一邊還有滿滿的爆杖花。

菇神老闆最早的店開在台中市區，2006年才到新社展店，新社店規模不小，除了有景觀餐廳，也販售各種香菇製品。

我們下午才來用餐，剛好避開中午用餐人潮。

來之前沒預料到有View可以看，部分座位景觀還不錯，天氣好的時候甚至可遠眺台中市區。

接下來就菜單啦。2人用餐建議點一個單人鍋就好，再單點些炒類、炸物，這樣吃剛好。

原木家傳土雞鍋 豬肉 480元。

單人鍋物套餐包含前菜、鮮菇盤、蔬菜盤、花菇肉燥飯與養生木耳露。

肉片不多，畢竟重點是吃菇咩～ 肉片不會太薄，涮熟後口感帶點Q勁還不錯。

簡單的菜盤+菇菇們，菜不多，重點是各種菇。

很多人推薦的花菇肉燥飯(旁邊還有一個小香腸)，加入切塊的花菇與豬絞肉一起燉煮，吃起來比較不油膩，還帶有菇的特別香氣，但我自己是沒有特別喜歡啦，比較愛豬油脂味道重一點的肉燥飯。

原木家傳土雞鍋倒是不錯，裡頭有好幾個土雞肉塊，吃起來很嫩。

湯底是溫補的藥膳湯頭，中藥味剛剛好，跟各種菇類超搭，完全是長輩會愛的鍋物。

百菇一口腸 120元。

也是在豬肉餡裡加入菇菇丁一起灌香腸，吃起來就是比較不油的香腸，比較可惜是有點冷掉了@@

金沙杏鮑 220元。

杏鮑菇用鹹蛋黃炒應該要很好吃的，但這邊炒得太濕了，油炒鹹蛋黃沒有收乾，影響香氣與口感。

( 也有可能是杏鮑菇太會出水的關係... )

三杯猴頭菇 340元。

最近好愛吃猴頭菇，吃起來的口感真的跟肉有點像，這邊的三杯就做得很好，該有的醬味甜香都有炒出來，猴頭菇吸飽三杯醬汁好吃。

( 不說是猴頭菇，光看還以為是雞肉XD )

酥炸綜合菇 120元。

各式菇類裹粉後油炸，外酥內軟嫩，灑點胡椒粉就很好吃了，喜歡炸物的可以點。

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