[食記][中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市
餐廳名稱：德州小騎士炸雞｜新光台南門市
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2023/10/tfc1986.html
消費時間：2023年/10月
地址：台南市中西區西門路一段658號B2
電話：0911-027530
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：109 ~ 199
支付方式：現金、信用卡、行動支付
有無包廂：無
提供Wifi：無
座標（度分秒）：22°59'12.4"N 120°11'55.7"E
停車：方便（新光三越停車場）
每次只要提起台南已經消失的速食，六、七年級的心中都有自己鍾愛的品牌，並且期待著它們能復活。無論是台南起家的89、卡爾森、香斯麥、泰樂漢堡，還是舶來品的溫蒂漢堡、哈帝漢堡，只要話題一起，每每都是熱門焦點的所在。
遺憾的是，這些品牌有些是已經消失匿跡，有消是因為策略問題退出，要能回憶成真，機率都非常渺茫。不過，有一個曾經在台南也有一席之地的品牌，真的回來了～那就是今天的主角：德州小騎士炸雞。
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![圖 [中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市](https://i.imgur.com/gFzRzj4.jpg?e=1697811195&s=V-6fgh6i9xHI2qO5oNUyzw)
談到德州小騎士，站長印象最深刻的是台南火車站前、成功路上的小騎士（現在的MOS漢堡）。除擁有非常美式風格的外觀，應該也是不少人作為K書中心、約會談心的熱點。
德州小騎士在台灣最紅的時期約有50家分店，但後來因品牌授權和代理權的問題，在2002年幾乎從台灣市場消失。還好，近年來該品牌在逐漸整合並重新出發，先後在高雄和台中開設了新分店，也為這次台南店的重新開幕打好了基礎。
菜單與價目表，看上去其實有些失望，沒有第一眼就能吸引人的賣點。雖然很多人應該記不太清楚小騎士賣什麼了，但看似有八個套餐，實際上1號、2號、3號是同一種餐，只是炸雞的數量不同。其他漢堡類、小炸物類也幾乎是看過的品項，以現今速食界如此競爭的時代下，我是覺得太單薄了些。
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![圖 [中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市](https://i.imgur.com/x2ujzzx.jpg?e=1697802567&s=pR21X7DNJgLiw2sT5QYYyg)
今天我們點了1號餐、6號餐以及8號餐，為什麼是這樣的組合呢？因為今天開幕日的中午沒有4號的香辣小炸雞，也沒有供應雞翅，選擇非常有限。作為壓力測試的首日，就沒有完整的餐點，感覺這個開幕也只是試營運的程度。
辣雞騎士堡，其實就是肯爺爺的卡啦辣雞腿堡或麥叔叔的勁辣雞腿堡，連夾的生菜都如出一轍，只是多了番茄片。
不過，炸雞腿排的這個厚度？爺爺和叔叔都可以輕鬆獲勝... ...
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![圖 [中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市](https://i.imgur.com/be4n0R5.jpg?e=1697800892&s=ciYnOHib4puPI7PcaVm-5Q)
薯條使用了經典的波浪薯，外觀雖然好看，但口感過軟讓很多人不愛。小雞塊吃起來記憶點不高，就是個小雞塊。雞球和香檸雞柳，都是賣場可以買到的冷凍食品等級。
主角一號：金黃雞腿。常見的炸雞棒棒腿。炸皮的顏色偏淡，可能是炸油都非常新鮮。不過，我們算是第一波點餐的客人，這個炸雞腿應該是怕開幕首日人潮太多，已經炸好等著大家點了。我拿到的時候，已經是溫溫的狀態。
我咬下去的第一口，腦海中立刻出現了一個影像：「這不就是丹丹漢堡的炸雞嗎！？」真的很像，只不過像丹丹的炸雞放了超過15分鐘後的狀態。吃起來，外皮因為放了一小段時間稍微軟了些，不過內部的雞肉非常多汁。
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![圖 [中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市](https://i.imgur.com/wPGzKJX.jpg?e=1697824225&s=brE19gWAx9ermhWljGWqHg)
金黃腿排，與炸雞腿幾乎如出一轍，跟丹丹漢堡的口味有80%的相似度。
玉米濃湯，奶味非常重，完全可以稱做奶香玉米濃湯。不過，這個味道十分懷念，就是當年小騎士濃湯的味道。
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![圖 [中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市](https://i.imgur.com/HnvEA8H.jpg?e=1697812502&s=tR-Q_4d2q0lPwDVuzSSR3Q)
小騎士回歸台南的第一家分店，選擇了新光三越台南新天地B2美食街。巧合的是，這個位置正好是之前頂呱呱重返台南的點。對比頂呱呱重新開幕的風光，到後來的落寞、乏人問津，甚至很多人根本不知道已經台南頂呱呱又收掉了，真心希望小騎士要引以為戒，不要再有相同的戲碼上演。
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不如吃丹丹就好
你寫的就是我們當下的OS，但畢竟是開幕日，還是有回憶加成挺住，回訪機率很低了...
貴慘
原來是頂呱呱換這間
看到一半，已滅火。
結果是跟高雄一樣的味道嗎 那可以不用跑一趟了....
怎麼可能跟高雄不一樣 XD
我吃丹丹就好了啊 還不用百元
小時候那種硬脆的口感跟香味才是一絕
開在百貨公司的好像會一堆限制 作不出好東西
CP有點低 堪慮
以前炸雞口感跟丹丹漢堡頗像的 德克士可能還比較好
玉米濃湯想喝
我想吃東帝士的溫蒂漢堡啦!!
我記得小騎士就是＝波浪薯條..只對波浪薯條有印象...炸雞感
覺真的就跟丹丹漢堡一個樣XD
卡爾森...
看起來不太行 只能吃情懷而已
不知道這個到底是國外系統還是台灣買商標自己搞
21世紀的雞料理感覺更完整一些
丹丹炸雞漢堡超好吃耶
電梯往上搭去吃M很簡單~這間可以撐多久...
另外好奇原本頂瓜瓜收掉變一間拉麵怎麼沒營運就
馬上收掉換這個
我猜是新光自己開啟來墊檔的 一般櫃位最少也半年起跳
希望老吳牛肉麵別重蹈覆轍~ 很多情懷店都這樣......
感謝排雷~
原本的拉麵店有自己的店面
這個價錢真的太威風了
這套餐價格也太貴了吧
這價錢不如開在外面賣便宜一點...
原來頂呱呱收掉了
8818街邊店樂勝
開在百貨公司就是打短期賣回憶的
在高雄吃好幾次都覺得很頂耶
當初來台南時 什麼小騎士、溫蒂、東帝士、89漢堡都已
經收掉了 但上上禮拜日跑去高雄吃小騎士 覺得小騎士
的雞腿跟波浪薯條很好吃耶（那時漢堡售完了 沒吃到漢
堡）
雞腿真的很多汁就是
玉米濃湯不好喝我就不要了
看那價格就不想吃
這價格大概就是想炒短線海撈一筆
高雄的不錯啊，六合那家去過幾次都是現炸
幹 好想吃
高雄的不難吃 但是不是小時候的味道 上周才去吃
![圖 [中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市](https://i.imgur.com/7iiUQ9w.jpg?e=1697834369&s=g6Qnk2g4NCL51UDUnRyNvA)
主要是以前的皮比較脆 有種特殊的香氣 很難形容
玉米濃湯該不會是之前KFC舊版那種味道吧?如果是就太棒了
這價格……
不會又是台資買標吧 那就是短線操作了
卡爾森和89才是回憶
以前也常吃，但看到現在的價格，南部真的吃丹丹比較優
看照片就跟印像中的小騎士有差，以前的粉很重顏色偏金黃
。丹丹的跟勁辣雞腿堡接近但再偏乾皮再脆一點。另外有人
還記得哈帝漢堡嗎？我只記得它薯條不錯
以前高雄玉竹街一塊雞加可樂只要49元，很懷念，但看完
這篇直接滅火！
我記得以前小騎士的薯條是波浪薯條！
![Re: [食記][中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市](https://i.imgur.com/NvICxubb.jpg "Re: [食記][中西] 德州小騎士炸雞｜新光台南門市")
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[討論] 可能沒多少人認識的摩斯漢堡吉祥物?有關速食店的吉祥物 應該最有名的就是麥當勞叔叔跟肯德基爺爺 麥當勞除了爺爺以外 一堆人物由於兒童餐跟廣告也很多人知道 溫蒂漢堡有姐姐 頂呱呱有阿勇 丹丹漢堡也有那個不知道名字的大鳥 (漢堡王跟SUBWAY應該沒有的樣子) 有點年紀可能還看過小騎士德州炸雞的牛仔 也是不知道名字![[討論] 可能沒多少人認識的摩斯漢堡吉祥物?](https://i.imgur.com/r4yXMLGb.jpg "[討論] 可能沒多少人認識的摩斯漢堡吉祥物?")
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[問卦] 台北市還有像小時候的小騎士一樣味道的小時候的速食店，我最喜歡的是小騎士 後來改名德州炸雞 麥當勞什麼的無論是薯條還是炸雞都輸 那時候的波浪薯才是真的好吃 沒想到現在真正稱霸台灣速食業的竟然是麥當勞6
[問卦] 為何其他速食店贏不了麥當勞?溫蒂漢堡 哈帝漢堡 儂特利 德州小騎士 頂呱呱 香雞城 丹丹漢堡 德州美墨 拿坡里 21Plus MOS Subway 漢堡王 必勝客 達美樂 沒有一家是麥當勞的對手 就算是肯德基 也只能當萬年老二![[問卦] 為何其他速食店贏不了麥當勞?](https://i.imgur.com/nTcpVl6b.jpg "[問卦] 為何其他速食店贏不了麥當勞?")
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Re: [問卦] 沒人發現麥當勞在台灣幾十年來都沒對手！現在好懷念90年代那時候速食店品牌超多 除了麥當勞、肯德基，還有哈帝(他的烤牛肉堡好好吃) 溫娣(烤洋芋很讚，還有蝦堡、義大利麵) 德州炸雞(後來分成小騎士跟小鬥士兩個品牌) 那時候選擇真的很多，輪流吃就不會膩了2
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