[食記][北區] 阿松養生果汁.冰品｜小北仔觀光夜

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走進台南北區的小北仔觀光夜市，轉進那個熟悉的停車場方向，一下子就會看到「阿松果汁」、「芒果冰」、「草莓冰」的大布條招牌，還有那熟悉的綠色棚布。

不過比起它的「顯眼」，我更想說的是：這裡不是只有阿松還在堅持！還有像老字號的榮吉炒牛肉、老李炒螺肉、上好旗魚羹，也都默默撐著，守著這條已不復當年盛況的「半邊小北夜市」。雖然人氣只剩下當初的兩、三成不到，但他們依舊讚這裡努力著。

這次站長總算趕在夏天來訪，不像之前來的時候是冬天，只能望著熱湯圓嘆氣。來到阿松門口，騎樓下的冰櫃中堆滿哈密瓜、紅蘿蔔、西瓜、番茄等新鮮水果，透明玻璃裡滿滿的色彩活力，是他們每日現打果汁的原料來源。

整個冰櫃與工作檯都相當有年紀，但也因此更顯親切。現場看起來環境雖然不是「打卡系冰店」，但就是一種街坊巷尾的熟悉感──吃的是味道，也是回憶。

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在門口那塊紅色厚紙板上看到「芒果牛乳冰60元」，現在都2025年了耶！哪裡還找得到一碗這樣的價位？其他冰品也落在40元~50元之間，完全就是老派親民的經營哲學。

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再往裡頭走，映入眼簾的是傳統八寶冰的冰料。從仙草、愛玉、紅豆、粉粿到珍珠、芋圓，通通自家備料。這樣的陣仗讓人感受到他們對於冰品的堅持。儘管工作台已顯斑駁，但整潔有序，讓人吃得安心。

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沿牆一整排的價目表標示著各式果汁、牛奶、冰品，不論是芭樂汁、番茄牛奶、木瓜牛奶還是葡萄冰沙，全都維持在銅板價。別忘了，還有熱湯圓系列，不是冬至也能看到大顆包餡湯圓熱呼呼地端上桌，這才是真正的傳統老店風格。

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後面堆了一座「芒果小山」，每到芒果盛產季節，店後方鋪上桌布的鐵架桌子上就堆滿了當季的各式芒果，還有旁邊的木瓜、香蕉、西瓜。這些芒果都是新鮮現切、不會冷凍。老闆笑說：「芒果今年又漲價，但我們還是賣60啦，不想讓熟客失望！」

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終於啊！一直錯過的芒果牛奶冰，今年總算拍到了。先說重點——這樣一碗使用新鮮芒果
塊、還加上煉乳的芒果牛奶冰，居然還是60元？怎麼可能不感動！芒果塊切得不小氣，每一塊都十分飽滿，光看就口水直流。

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來，再給大家看個特寫。芒果塊的光澤配上煉乳流淌的模樣，彷彿在說：「快點吃我」。而且最驚人的是，即便冰已經開始微融，芒果還是牢牢抓住視線焦點。想要更豐富，還可以加布丁，立刻升級豪華版。

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說實話，其實站長本身不吃芒果，所以都是拍同行者的芒果冰，我自己比較常點布丁牛奶冰：冰山的一角上頭覆蓋著厚厚的煉乳，下面藏著整顆手工布丁。

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煉乳與剉冰融合後的樣子，綿細的冰體與奶香交織，從側面一挖就是黃金比例。阿松使用的煉乳是飛燕牌，不偷工也不減量，該淋就淋好淋滿，整碗吃到底都還有煉乳味。

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布丁就藏在冰山裡，得自己慢慢吃到才會「挖到寶」。上層焦糖微苦香，下層布丁滑順濃郁，是那種傳統手工布丁才有的老味道。不用花俏包裝、不用漂亮名字，就靠味道本身征服人心。

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八寶冰從外觀看起來也是白雪一座，但裡面可藏了不少驚喜。除了標配的糖水與黑糖醬之外，還可以加「麵茶粉」！整碗料的堆疊完全不手軟，吃完超有飽足感，是最實在的銅板冰品。

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湯匙一挖，紅豆、花豆、地瓜圓、芋頭、玉米、杏仁凍、仙草...你叫得出名字的幾乎全都有。底下那層濃濃黑糖與糖水融合在冰中，甜度適中不膩，無論視覺還是口感都稱得上誠意滿點。

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在阿松不只有冰品，還有其他地方幾乎看不到的包餡大湯圓。一碗熱呼呼的芝麻大湯圓，五顆完整圓潤地躺在龍眼甜湯中，上頭還灑了滿滿白芝麻。不用等冬至，平常想吃也吃得到。

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湯圓皮Q餡多，還沒咬完內餡就已經迫不及待地流出來了。芝麻餡細緻滑順，甜而不膩，與甜湯中的白芝麻粒一起入口，有種畫龍點睛的層次感。

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花生大湯圓，當天有人怕燙，特地請店家加了冰塊和杏仁凍。阿松當然也樂意配合，還貼心提醒要小心不要太急著喝。這樣一冷一熱交融的吃法，竟然意外地清爽順口。

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湯圓一咬開，花生餡馬上流出來，濃稠綿滑、鹹甜平衡得剛剛好。花生香氣在口中慢慢化開，是那種會讓人不自覺眯起眼睛的滿足感。

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最後當然不能忘記阿松家的現打果汁。左上是木瓜牛奶，香氣十足、濃度適中，是那種不會膩的濃郁感；右上是酪梨牛奶，滑順到像喝冰沙般，完全沒有澀味；左下是綠豆沙牛奶，綿密順口且有豆香；右下這杯則是少見的苦瓜汁，甘中帶微苦，完全是養生代表。

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餐廳名稱：阿松養生果汁.冰品
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2025/06/asong-mango-dessert-tainan.html
消費時間：2025年/6月、2016年/12月
地址：台南市北區西門路四段101號（ 小北仔夜市內）
電話：06-2512339
營業時間：12:00 - 21:00
公休：週三、週四
每人平均價位：60 ~ 100
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'29.5"N 120°12'23.0"E
停車：方便（小北仔夜市停車場）

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有喔

※ 編輯: reesion (203.73.171.82 臺灣), 07/27/2025 22:35:58