[食記][中西] Dakou Taco｜大口塔口墨西哥捲餅

reesion 發表於 2020/3/16 下午10:05:37

看板Tainan標題[食記][中西] Dakou Taco｜大口塔口墨西哥捲餅作者

(阿湯哥)時間Mar 16 22:05:37 2020推噓推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱：Dakou Taco｜大口塔口墨西哥捲餅
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/03/dakou-taco.html
消費時間：2020年/2月
地址：台南市中西區民族路二段165號
電話：06-2212587
營業時間：11:30 - 20:30
公休：週一
每人平均價位：120 ~ 210
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'42.9"N 120°12'24.5"E
停車：困難（路邊停車）

https://i.imgur.com/8TRbuPD.jpg

台南雖然以小吃、美食聞名，但異國料理卻相對稀少。除了比較常見的義法餐點外，其他國家的主題餐廳根本屈指可數，像今天要介紹的墨西哥捲餅主題餐廳：Dakou Taco，就是相當稀少的異國美食餐廳。

老闆雖然是加拿大籍，但很愛吃Taco。因為在台南遍尋不著喜歡的味道，索性就自己開一家來賣

Dakou Taco位於民族路二段，台南護校的對面，並與大遠百相鄰。看板的配色不太起眼，門口運用了很多墨西哥文化相關的圖騰作為裝飾

內部的空間不大，用餐區都是單人的吧檯位子，四周放了不少異國風格的畫作，都是老闆藝術家朋友的作品

每個座位都放了Tabasco sauce，這是最能代表墨西哥與南美洲食物的調味料之一

主視覺是有著嘻哈風格的大嘴巴，上面寫著「大口塔口」，第一次看到時還以為是什麼潮牌店家的Logo呢！
https://i.imgur.com/lsyjPNN.jpg

餐具回收區，上頭也放了名片與牆壁上畫作的資訊

點餐區，同時也是料理區，各種會加在捲餅裡面的配料都可以一覽無遺

菜單，基本上有三個步驟，首先選擇主食種類，有軟捲餅、墨西哥蓋飯、塔可夾餅與烤起士薄餅；第二步挑主菜口味，有雞肉、豬肉、牛排、炸魚、炸豆丸子與起司豆泥，最後
一步則是決定配料，可以挑自己喜歡的配料，也可以全加
https://i.imgur.com/K7w4w3D.jpg

墨西哥蓋飯（雞肉）NT. 150，這道餐點的英文為：burrito bowl，直翻就是捲餅碗。它本身並不是卷餅，但食材和卷餅很類似，算是一種卷餅的衍生食品。

而這道餐點和卷餅的區別在於沒有最外層的墨西哥薄餅，並直接將原本包在薄餅內的食物和佐料倒到碗中，類似蓋飯的感覺，所以店家才會翻譯成墨西哥蓋飯吧？

上桌時看到滿滿配料、起司、酸奶醬（優格）以及雞肉絲，飯則是在最下方
https://i.imgur.com/jMfa1eH.jpg

吃起來，除了有各種配料的香氣外，還有莎莎醬、酸奶與鷹嘴豆泥點綴。雖然不是熱呼呼的感覺，但每個食材之間毫無違和感。重點是：飽足感很夠，正常食量的男生吃一份也會有八分飽以上
https://i.imgur.com/pYeBgTe.jpg

軟捲餅（豬肉）NT. 160，墨西哥最經典的料理之一，主要是將各種食材和醬料放在墨西哥薄餅上，並把餅捲起來完全包緊。這種食物在在墨西哥和美國等的美洲地區十分流行，並且會根據當地風俗演化成各種樣式呈現

拉近仔細一看，除了各種食材之外，也有包了米飯在其中。雖然說burrito bowl是
burrito的衍生種類，但也可以說burrito就是多包了一層餅皮的burrito bowl，吃起來同樣很有飽足感
https://i.imgur.com/2pNEbHS.jpg

塔卡夾餅 Taco（炸豆丸子 NT. 55）、（起司豆泥 NT. 50），點整個餐是單一口味三片，單點雖然貴了些，但可以吃到不同的口味
https://i.imgur.com/jkgLVDd.jpg

塔卡夾餅（炸豆丸子），軟捲餅類似，但塔可夾餅只用薄餅將裡面的食物包裹住一半，而並非全部。餅皮是店家自行製作，吃起來比捲餅的皮再有韌性一些

主菜是炸豆丸子，根據原文名稱看上去應該是油炸鷹嘴豆餅（Falafel），是運用了鷹嘴豆泥加上調味料，再下去油炸的食物。據說最早是因為科普特人在大齋期作為肉的替代食品，所以吃起來口感很類似炸肉餅

塔卡夾餅（起司豆泥），加了起司條與鷹嘴豆泥當主菜

豆泥的味道不太明顯，吃起來絕大部分是沙沙醬與酸奶的味道，口感則像是泥狀的抹醬

烤起士薄餅（牛排）Quesadilla，也稱為墨西哥起士餡餅，看到餡餅兩個字，就不難知道它是有包餡的餅囉！
https://i.imgur.com/1UDTt44.jpg

兩片烤過的餅皮之間包的是牛排、起司與鷹嘴豆泥。上桌時還是相當燙手，豆泥和起司也是液態狀

起士烤餅附了莎莎醬與酸奶，但是放在額外的容器，口味不夠重的時候就自己沾囉！

牛排的應該說是醃過的牛肉片，吃起來熟嫩度相當到位
https://i.imgur.com/6HO8XnE.jpg

牛排的底下就是滿滿的豆泥與起司，真是本日第一邪惡的高卡路里美食！

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