[食記][北區] 聚會所熱炒燒烤｜原住民美食餐廳

餐廳名稱：聚會所熱炒燒烤（樂活美食團第220次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/07/together-barbecue.html
消費時間：2020年/7月
地址：台南市北區林森路三段196號
電話：06-2008212
營業時間：17:00 - 0:00
公休：週日
每人平均價位：340
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'20.5"N 120°13'30.0"E
停車：方便（付費停車場、路邊停車）

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聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家，最早是開在永大路上，在2020年5月份搬到了林森路三段的現址。

外觀看起來是鐵皮屋建構的空間，用餐空間有室內、室外，可以依照自己的喜好來選擇

一走進去店內就看到百步蛇的圖案，充滿濃濃地原住民風格
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L型的內部空間沒什麼裝潢，但上門用餐的客人還不少

也有專屬給4人小聚的用餐空間，還有簾子可以隔開座位與座位之間

店內四處可見各種充滿原住民感覺的小裝飾，像這個小米穗就十分經典
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羽毛工藝也是常常出現的原住民飾品

入座後，店家先送上了小菜：青龍椒滷豆干，吃起來滷得十分入味，而且幾乎沒什麼辣度

菜單，分為吃飽飽（主食）、熱炒、清蒸、原住民美食、魚料理、蔬菜類、金沙類、三杯料理、酥炸料理、蛋香類、宮保類、麻油類、麻辣類、冷盤料理、湯品料理以及燒烤料理～洋洋灑灑超過上百種菜色可以選擇
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櫻花蝦炒飯 NT. 100/份（本圖為兩份）點餐的時候因為我們點了炒飯各兩份，店家提醒我們可能會吃不完。但樂活團什麼大風大浪沒見過，還是點了下去，外加六碗白飯。結果上桌時！份量比預料中大非常多，比起一般熱炒店的炒飯要多上50%沒問題，當下就有點想要取消白飯了。

炒飯吃起來櫻花蝦的味道十足，並沒有因為份量大而走了味道
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綠竹筍沙拉 NT. 150，夏天正是吃筍子的季節，即使不沾沙拉，吃起來也相當清甜
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金沙軟絲 NT. 250，將炸過的軟絲裹上鹹蛋黃，再下去快炒的一道料理，吃起來有著沙沙的感覺以及鹹蛋黃的香氣
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泰式蝦球 NT. 250，在炸蝦球淋上了泰式醬汁，蝦球吃起來Q彈可口，搭配酸酸甜甜的醬汁一起吃相當清爽
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刺蔥馬告雞湯 NT. 500，以原住民特殊的植物：刺蔥與馬告來燉煮的雞湯，上桌時就散發著濃郁的獨特香氣，喝起來更是有滿滿的馬告以及刺蔥的味道

又稱為山胡椒的馬告是原住民常用的香料，嘗起來有黑胡椒、薑與檸檬的混和感覺，與雞肉一起煮十分合適；雞肉燉到十分軟嫩，直接用湯匙就可以劃開
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涼拌山豬皮 NT. 120，透明的山豬皮搭配了酸甜的醬汁，吃起來其實有點像海蜇皮，有點韌性又脆脆的口感
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宮保蝦球 NT. 220，使用了大蝦仁為主食材的宮保料理，看上去沒有很辣，吃起來口味也是偏甜的台式作法

過貓 NT. 150，以過貓撒上柴魚片，再淋上醬汁就上桌的清爽料理。過貓是一種蕨類食物，屬於高鉀蔬菜，有助於穩定血壓並含豐富的纖維質、鐵質，營養價值頗高
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鹽酥膝軟骨 NT. 120，炸過的雞膝軟骨，再以青蔥、辣椒、蒜頭快炒，非常適合下酒的一道菜色

情人的眼淚 NT. 150，情人的眼淚是一種陸生的藍綠藻，因為常在下雨過後出現，所以也叫做雨來菇。東岸的原住民常採收來做為日常的菜餚，而這邊則是直接炒蛋製作，吃起來其實就是海藻類的味道
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三杯皮蛋 NT. 180，以皮蛋為主食材的三杯料理，點的時候覺得有點怪，但吃起來卻意外合拍

海膽炒飯 NT. 100/份（這邊同樣是兩份）同樣是超大份的炒飯，而且真的吃得到海膽，但比例非常稀少，不過以這樣價位來說，也算相當合理。味道上比起櫻花蝦炒飯來說，比較沒那麼突出

剁椒豬腳 NT. 350，以剁椒來蒸豬腳，吃起來辣度不高，但上桌時香氣四溢
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盤子四周放的是芋頭片，吃起來還帶著一些脆度

豬腳蒸的很透徹，吃起來幾乎不費吹灰之力，搭配上剁椒的香氣，絕對可以多嗑一碗飯了https://i.imgur.com/ypXRyhL.jpg

豆酥鱈魚 NT. 300，將炒過的豆酥淋在鱈魚上，也是一道相當下飯的料理

鮮嫩的鱈魚配上豆酥，又可以再扒完一碗飯囉！

和風松阪豬 NT. 220，以烤過的松阪豬肉片，配上了大量洋蔥、生菜、番茄，再撒上柴魚片。松阪豬吃起來是烤得比較酥脆的火侯，搭配生菜一起吃十分合適

雪烤吳郭魚 NT. 350，外皮以粗鹽包裹，將吳郭魚封在裡面後再下去烤，十分有野味的一道料理。上桌時有附一把木槌，就是要敲開鹽封使用
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雪烤吳郭魚～敲敲敲
https://youtu.be/OYZZG2irPtE

敲開後的吳郭魚～相當有原始風味的魚料理

離開前的聚會所，看上去也別有一番風情

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.203.105 (臺灣) ※ 編輯: reesion (175.182.203.105 臺灣), 07/20/2020 23:13:15

已經修正囉～感謝

※ 編輯: reesion (175.182.203.105 臺灣), 07/21/2020 13:45:29 ※ reesion:轉錄至看板 Food

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