[食記][北區] 八道江山韓式在地料理｜道地阿珠嬤

餐廳名稱：八道江山韓式在地料理（樂活美食團第221次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2020/08/Badojiangshan-Korean-Restaurant.html
消費時間：2020年/7月
地址：台南市北區中華北路一段627號
電話：06-3507878
營業時間：11:30 - 14:30、17:00 - 21:30
公休：週三
每人平均價位：300 ~ 400
支付方式：現金
有無包廂：有
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°01'03.3"N 120°11'32.8"E
停車：普通（路邊停車）

https://i.imgur.com/RM8Yv3W.jpg

最近有好一陣子，在經過中華北路與文賢路附近時，都會被一個高聳的紅藍招牌給吸引過去。這是一家位於透天厝的韓式料理餐廳，也是本週樂活團的目的地：八道江山韓式在地料理

店內的風格與外觀雷同，都是走簡約明亮的風格。環境整理得很乾淨，用餐空間有一樓與二樓，還有可以供大桌客人用餐的包廂

菜單，提供的菜色不多，總共就16道菜。因為樂活團當天剛好有16個人出席，本來想全點來吃，但卻被點餐的阿珠嬤給強力阻止，一直說這樣會出菜很慢啊～先點8道，下次還可以再來吃別道等理由推託，最後只好妥協點了八道，剛好跟店名一樣。

點餐的阿珠嬤真的非常阿珠嬤，性子很急；嗓門也很大，整個餐廳最道地的韓式應該就是她本人了！
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點完餐後會開始上小菜，一共有五道，中間則是等等可以包著吃的有機蔬菜。小菜都可以無限續點，但阿珠嬤要求一定要吃光光再點....
https://i.imgur.com/pXmWIm7.jpg

醃蘿蔔，帶著酸甜口味的醃蘿蔔塊，吃起來很清爽

辣味醃蘿蔔，帶了一些辣度的醃蘿蔔塊，口味相對比較重一些

百香果青木瓜，口感清脆、酸酸甜甜的小菜

海帶絲，中規中矩到忘了味道的小菜

韓式泡菜，今天小菜中的霸主，微辣微酸，口味恰到好處，整個用餐時間續點了超過五盤吧！

麥茶，店內免費提供的飲料，喝完一樣可以續壺

每個人都有一罐飲料，可以選可樂、雪碧與美利果

韓式炸雞 NT. 200，搭配了年糕條與薯條的炸雞組合
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外皮吃起來酥脆爽口，而內部則是鮮嫩多汁

韓式炸雞不可或缺的辣醬，沾完後又變為另一種截然不同的風味

炸醬麵 NT. 200，烏漆抹黑的炸醬，就是韓式榨醬麵的特色

以站長在台南吃過的韓式炸醬麵來說，這裡的炸醬味道最為均勻，吃起來也最順口
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魷魚豬肉雙炒 NT. 300，帶著一些微辣的熱炒料理，整體的口味很重相當下飯，一上桌就立刻可以扒光一碗飯
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以豬五花肉片和魷魚圈為主菜，兩者的味道相輔相成、互不搶戲

馬鈴薯燉排骨 NT. 320，馬鈴薯濃湯的韓式版本，除了有大塊排骨在其中，還有大量的馬鈴薯塊

排骨的肉很多，骨邊肉也很多，喜歡啃骨頭的人一定會很喜歡這道湯品
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拌冬粉 NT. 150，老實說吃不出這道菜哪裡韓式....
https://i.imgur.com/zdEMane.jpg

吃起來反而有點像台式炒冬粉

泡菜煎餅 NT. 150，形狀與一般看到的韓式煎餅有明顯差異，上桌時是呈現整坨的樣子
https://i.imgur.com/bjKCY27.jpg

吃起來泡菜的味道不重，但有很強的麵粉味；口感上有點類似台式粉漿蛋餅，混入了泡菜一起煎的感覺

韓式菜包肉 NT. 320，厚切五花肉配上了兩種醬料，存在感也很薄弱的一道菜

吃的時候可以包著菜一起入口，上面的葉子是阿珠嬤整晚一直誇口價格很高的芝麻葉
https://i.imgur.com/pGitbkn.jpg

雪濃湯 NT. 320，以牛骨熬出的韓式湯，喝起來有著濃厚的牛油脂味，喝起來會有點膩口

中間有一大塊帶骨的牛肉，還搭配了冬粉在其中
https://i.imgur.com/GqTu1EA.jpg

海鮮煎餅 NT. 200，等了了快半小時的煎餅，最後去詢問阿珠嬤後才知道早已做好，但忘記是哪一桌.... 只好先收著等人來認領....整體跟泡菜煎餅差不多，只是多了蝦子和花枝等食材
https://i.imgur.com/2myYfMC.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.203.251 (臺灣)

油脂的味道有點重，不喜歡的人會反胃

※ 編輯: reesion (175.182.203.251 臺灣), 08/18/2020 02:05:44 ※ reesion:轉錄至看板 Food

08/24 16:13