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[食記][中西] Little Cuba 小古巴|再訪

看板Tainan標題[食記][中西] Little Cuba 小古巴|再訪作者
reesion
(阿湯哥)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:1

餐廳名稱:Little Cuba 小古巴
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/08/little-cuba.html
消費時間:2020年/7月
地址:台南市中西區城隍街48號
電話:0939-930522
營業時間:週二~週四10:30 - 14:30、16:30 - 20:00;週五到21:00;週六~週日
10:30 - 15:00、17:00 - 21:00
公休:週一
每人平均價位:95 ~ 255
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'25.3"N 120°10'02.0"E
停車:普通(路邊停車)

離上次次寫小古巴大約有兩年的時間了,但這中間並不是沒有來訪,而是沒有認真地寫一篇再訪文,通常都是拍個照、打個卡就了事。直到這次工作後,帶著沒來過小古巴的夥伴們來嚐嚐,突然就興起了寫一篇再訪小古巴的念頭。
小古巴主題索引

Little Cuba原本位於金華路三段,後來因故搬遷到了城隍街。老闆Elio是正港古巴人,與台灣人老闆娘May愛相隨來到了台南,並一起開了這家頗具特色的小古巴漢堡小店。

兩年的光陰,讓小古巴外牆上光鮮亮麗的兩面國旗也褪了色,看上去多了一些滄桑感

https://i.imgur.com/G4mX6z9.jpg

圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

大門與外牆還是維持一貫的風格,以紅磚呈現出異國風情的感覺

簡易的菜單寫在大門右邊的木牌上,大門玻璃還記錄著有什麼服務、訂位方式以及禁止事項

入口左手邊的牆上放了不少相框,內容為古巴當地的人文風情,相當有異國特色的感覺

雖然當天已經是接近下午兩點,但店內用餐的人潮依然絡繹不絕。右側牆壁是一張古巴人大口吃漢堡的圖,整體風格與外頭的城隍街形成強烈對比,再加上店內播放著熱情的拉丁歌曲,令人彷彿置身在另一個國度的氛圍
https://i.imgur.com/LiwIDdu.jpg

圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

櫃台沿用了在創業之初在金華路時的格局,仿造成小攤位吧檯的模樣。上頭是手寫的菜單,右邊則是一面古巴國旗

老闆Elio依然認得出站長,每次去用餐時都會熱情地來打招呼
https://i.imgur.com/yPdYtDw.jpg

圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

來回顧一下老闆在金華路時的帥氣料理影片吧~

菜單放置在每個座位上,還有推薦的人氣漢堡排行榜

菜單掃圖,主要是手作的古巴漢堡,可以單點也可以加購的套餐,有A、B、C三種選擇,一開始看到時還真的不知從何下手點餐
https://i.imgur.com/2VjjQkA.jpg

圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

點完餐後老闆開始準備料理,此時各種食材在高溫的鐵板上滋滋作響

附餐飲料,紅茶、冬瓜茶、紅茶檸檬、可樂

B套餐的時節沙拉,奶蛋素的生菜組合

今天選擇了義式油醋醬,微酸的口味更能帶出蔬果的甜度
https://i.imgur.com/DldVWDs.jpg

圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

豪華煙燻牛肉起司培根薯來堡+B套餐 NT. 210,除了牛肉內餡與生菜之外,還加了兩片培根,並把脆薯直接夾在其中
https://i.imgur.com/C3OZW0d.jpg
圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

古巴經典Moja手撕豬+C套餐(脆薯遇上肉醬) NT. 195+太陽蛋 NT. 10
https://i.imgur.com/tpVl1Lm.jpg
圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

肉餡使用了與古巴三明治一樣的Mojo肉(Mojo是一種混和醬汁名稱,通常是以蔥、洋蔥、奧勒岡葉、橙汁與檸檬汁來製作)。不過一般Mojo肉是用烤的作法,這邊則是先燉過,吃起來是一絲一絲的感覺,吃起來層次感也相當豐富

套餐C的脆薯遇上肉醬 ,以古巴肉醬淋在脆薯上,再與起司混合,搖身一變成為了超邪惡的卡路里美食。伴隨著肉醬的脆薯拉絲,令人難以抵擋的誘惑....

古巴家常肉醬(牛混豬)+C套餐(脆薯遇上Mojo豬)NT. 195,正好和上面的套餐相反,漢堡是肉醬,薯條則是Mojo
https://i.imgur.com/8Xt5xFh.jpg

圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

肉餡的部分就真的是「肉醬」,但吃起來不是常見的義式肉醬,而是類似西班牙、墨西哥餐的那種口味,還帶了一些芥末的香氣

脆薯遇上Mojo豬 ,將Mojo放到脆薯上,再將融化的起司淋上去,邪惡度完全不輸脆薯遇上肉醬

原味鄉村起司牛肉堡(雙層)+A套餐 NT. 220
https://i.imgur.com/yWxyeKZ.jpg

圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

濃郁的起司順著肉餡而下,搭配了生菜、蕃茄片、起司、蕃茄醬、奶油、酸黃瓜等,比較接近美式漢堡的口味

拉丁炸肉餅 NT. 80,上次出團時大家口碑最好的炸物點心,這次當然也要點囉!外觀看上為以為是炸起司條,因為形狀真的很像
https://i.imgur.com/vnIBwHV.jpg

圖 [中西] Little Cuba 小古巴|再訪

切開後的炸肉餅,與漢堡一樣是絞肉的內餡,吃起來有點像炸漢堡排的口感,但肉餡的味道比較偏向德國香腸,相當出色的小點心

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lihui08/27 22:59拍得好棒喔!我去這麼多次,拍出來的都沒法呈現它的美味,

lihui08/27 22:59請問是用手機拍的嗎?

文內是A77m2+Tamron16-300拍的 手機拍的話,因為小古巴室內光線比較弱,建議帶個捕光燈

jp95695608/27 23:00這間好吃 不會湯湯水水的香氣又夠

chalinse08/27 23:19每次都在這麼邪惡的時間引誘犯罪

batis08/27 23:39薯條建議一定要搭配醬或起司

jxigjll08/28 00:48這間好吃,老闆帥帥ㄉ

derek021208/28 06:49這間好吃 該再來吃一次了

※ 編輯: reesion (175.182.203.251 臺灣), 08/28/2020 08:17:55

PattyHuang08/28 09:49薯條加肉醬必點!

reesion:轉錄至看板 Food

08/25 01:21