[食記][北區] 中華そば寶來軒

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231200125

中華そば寶來軒
地址：台南市北區公園南路206號
電話：0989294439
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~20:00
FB粉專：https://www.facebook.com/soba2017
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/fyjcwWhoon

台南市公園南路上有一間高人氣日式拉麵店「中華そば寶來軒」，

主打濃厚系豚骨拉麵，

每天都有很多排隊人潮。
據說這家跟已經搬到育德路上的「豚骨家」是關係企業。

我在10/15(五)那天晚上到「中華そば寶來軒」用餐，

排了40分鐘才入座呢！

店裡充滿日式復古風格，

牆上貼了許多舊式日本電影海報、廣告海報等，

天花板上掛了好幾幅日本國旗以及一盞日式燈籠。

有設置幾張桌型座位人多時可併桌，

半開放式廚房前也有一排吧台座位。

這家的菜單

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點餐方式為使用點餐機點餐和結帳

特製博多豚骨拉麵

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這家的豚骨湯頭是經過18小時熬煮而成的，

溫潤而且味道相當濃厚鹹度不高，

麵條是細直麵，

口感細滑順口又容易吸附湯汁。

配料有一大片叉燒肉、溏心蛋、兩片海苔、蔥花、木耳等，

叉燒肉肥瘦適中肉質軟嫩不柴。

濃厚中華そば

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豚骨加雞骨熬製的湯頭再加入醬油調味，

濃厚又帶有醬油鹹香。

同型朋友的麵條選擇粗麵，

口感相當Q彈。

熊本拉麵

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濃厚豚骨湯頭加入黑香油提味，

讓味道層次更為提升。

回到台南總算得以造訪「中華そば寶來軒」這間高人氣拉麵店，

這家的湯頭濃厚不死鹹風味佳，

麵條口感無論是細麵和粗麵都不錯，

整體印象挺好的。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.171.215 (臺灣) ※ 編輯: JeremyKSKGA (61.227.198.89 臺灣), 11/04/2021 07:55:59