Re: [新聞] 台南真正「我家巷口」虱目魚！肉比飯多
有刺的虱目魚跟無刺的虱目魚
是同樣魚種 無刺的虱目魚只是送給人加工去掉魚刺
原台南縣有一間專門加工去刺的虱目魚工廠
用機器去刺 全台唯一一間 處理速度很快
處理完送到市場或店家仍保持新鮮度
去刺加工費 每尾收10元
這價格很久以前聽到
近年有沒有漲價不知道
溫體虱目魚要好吃 重點吃的時間 最好在早上吃
最佳美味期在早上時段
有魚刺及沒魚刺 味道有沒有差？
不知道 我從小沒吃過有魚刺的虱目魚
我只要聽到有魚刺 一律跳過吃別家
一尾虱目魚有1-2百根魚刺 人工挑刺太厚工
※ 引述《HANASUCIA (HANASUCIA)》之銘言：
: 新聞來源:ETtoday
: 新聞標題:台南真正「我家巷口」虱目魚！肉比飯多才50元 在地人曝用餐時間
: 新聞內容:
: 記者鄒鎮宇／綜合報導
: 台南知名鹹粥日前無預警漲價，一碗要價200元的虱目魚粥引起網友討論。然而，台南還
: 是有許多銅板美食，如位於南區金華路上的一間老店「京華虱目魚」，就是在地人最愛的
: 選擇，尤其是虱目魚粥內的肉比飯還多，讓人看了口水直流。
: 京華虱目魚位於南區金華路上，每天早上5點開賣，虱目魚粥、蚵仔粥、蚵仔湯一律50元
: ，且料都多到滿出來，甚至比飯還多，許多在地人每天都會來用餐，直呼湯頭鮮甜，老闆
: 還會在裡面偷加蚵仔，「在外面都要80到100元，他賣50元很便宜」。
: 京華虱目魚的菜單顯示，虱目魚粥、蚵仔粥、蚵仔湯、魚腸都只要50元，魚頭30元、白飯
: 10元，司目魚肚或司目魚肚粥加蚵都只要110元，司目魚肚粥則是90元，單點司目魚肚則
: 為80元。
: 業者表示，這間店是從阿公時代開始經營，因為是辛苦過來的，才會想讓大家用銅板價吃
: 到好吃的東西，又可以吃飽。
: 許多網友看完紛紛留言，「才50，太便宜了吧」、「別再報導了，住這邊的都吃不到」、
: 「這家都中午前就賣完了，不會有觀光客吧」、「終於不用看王力宏了」、「反觀一堆漲
: 超兇的...只好不吃了」、「跟對面大成路開的一樣好吃，兩邊生意都很好」、「以前專
: 程南下去品嘗，真的很便宜很好吃，沒想到被報出來了，希望不要漲價阿」。
: 新聞網址:https://reurl.cc/95MbkO
--
機器不知道貴不貴
吃過一次有刺的，直接放棄吃，小時候一直以為魚肚沒
刺，吃到有刺那次直接崩潰挑都挑不完
吃一條虱目魚挑刺可能要吃一小時
我也超不會挑刺，上次吃到有刺的，花四十分才吃完
沒切的話 順著骨頭慢慢挑 覺得還好
有刺不吃；為了吃塊魚，全桌其他的東西都被吃完這樣好嗎
https://i.imgur.com/groMoGh.jpg 有刺同價格 肉
比較大塊 肚的刺還算好挑 一整排用筷子滑過去撥開
尾端那邊要小口小口吃 每咬一次就看藏在肉內有沒有
細刺 拔出就好 以上是嘴巴不會挑刺的我吃法 有刺魚肚
cp真的高
有刺的真的大 只是要吃超久XD
有刺直接跳過+1
有刺的吃過一次，挑刺到崩潰
魚肚的刺那麼大根，不難吃只是會影響吃起來的爽度，魚肉
的刺才讓人崩潰，價格差不多的話絕對不選有刺的
小時候以為魚肚沒刺+1
台南簡直虱目魚天堂～小時候吃虱目魚挑刺挑到發瘋，
但因為煎魚肚很好吃，所以還是常常吃XDD在台南最喜歡
到事情就是虱目魚沒刺
有次朋友帶去吃無刺的 結果端來刺多到放棄..
現在養得出無刺虱目魚嗎
當然不行 你還不如去做細胞培養 看哪時候能養出無刺肚
挑刺也算部分人的浪漫 而且還特別喜歡吃魚頭
有刺的跳過+1 但家裡長輩有人很愛蹭魚刺會特別選有刺的
吃 我自己是不太會所以都不碰XD
羨慕會吃魚頭的人
有年除夕早上到這家吃虱目魚粥，結果被魚刺哽到掛急診
，從此謝謝不聯絡。
被刺過看醫生的人就不會想再吃有刺的
我媽跟我外婆也很會蹭虱目魚跟魚頭,但我敬謝不敏
虱目魚的刺很細 不好蹭
我會吃魚頭 但是不吃有刺的虱目魚肉 一不小心就會被小刺
哽到
被梗過 跳過加一
有沒有魚刺我覺得味道差蠻多的，有魚刺的我吃起來魚味
會比較重，沒魚刺的吃起來比較滑嫩 這間魚肚兩個都有不
過要提早先講
看到有刺先pass，連鰻魚我都不吃了...
一直到去外地讀大學才發現原來虱目魚是有刺的+1
長知識，原來如此
我會吃魚頭也不太愛挑虱目魚刺 會挑得很厭世
覺得吃魚會挑刺的超強
好奇機器怎麼挑刺的
在家吃有時候也會吃有刺的 邊看電視邊挑魚刺不會很麻煩
看長輩吃吳郭魚吃的快又乾乾淨淨的 是特別會挑刺還是把刺
吞下去
吳郭魚的刺是初級，虱目魚是高級
有的無刺只是把刺弄斷 吃的時候還是要小心不可以放空
虱目魚的刺滿細的，以前都是和肉嚼斷吞下去
有刺魚肚基本就是我的拒絕往來戶，因為我不會挑
虱目魚的刺明明就很好挑，重點是不要亂切把魚刺切斷
吳郭魚刺很大當然好挑 虱目魚都細刺
我倒是小時候沒吃過無刺虱目魚
知道刺排列方式的話，挑起來也是很輕鬆的事
個人覺得狗母魚才是真的大魔王 魚刺超多
狗母魚，香魚，虱目魚
狗母魚丸好吃
小時候吃過一次虱目魚魚刺卡喉嚨 後來就不太喜歡吃
有刺的魚肚了
虱目魚覺得無辜：有刺又不是我的問題，我的困擾、我的
煩惱喔？歸剛欸
68
[問卦] 虱目魚是造成小孩不吃魚的主因嗎?小時候 老母特愛買虱目魚回來 然後一直說吃魚好 強迫我們要吃魚 但虱目魚幾乎都細小的魚刺 我們家的小孩幾乎每個都被魚刺卡過喉嚨 因為長大後看到魚 幾乎都興致缺缺 不愛吃魚![[問卦] 虱目魚是造成小孩不吃魚的主因嗎?](https://i.imgur.com/I5U3wnmb.jpg "[問卦] 虱目魚是造成小孩不吃魚的主因嗎?")
39
Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回：小弟身為老台南人我應該有資格講話 以前的虱目魚粥是沒有有挑刺的 配料湯頭也沒固定，有些很簡單的直接魚湯加飯也叫鹹粥 阿堂是最早開始弄無刺虱目魚 算是鹹粥現代化(?)改變先驅之一20
[問卦] 魚販虱目魚怎樣把刺挑掉的八卦？上周去市場第一次買到無刺虱目魚 虱目魚到底怎麼把魚刺挑掉又不傷魚呢？ 有沒有虱目魚師傅的八卦？ --![[問卦] 魚販虱目魚怎樣把刺挑掉的八卦？](https://img.youtube.com/vi/HBHVuNpkcYA/mqdefault.jpg "[問卦] 魚販虱目魚怎樣把刺挑掉的八卦？")
16
[心得] 魚鱻森常溫寶寶粥是否因發佈心得而有優惠: no 優惠內容：(若無免填) 心得內容： 副食品之路我真的是懶人代表 前陣子我媽媽,寶寶的阿嬤在吃虱目魚![[心得] 魚鱻森常溫寶寶粥](https://i.imgur.com/dT8AeOUb.jpg "[心得] 魚鱻森常溫寶寶粥")
7
[問卦] 有無骨虱目魚沒無骨亞洲鯉魚？你各位啊 台灣有無骨虱目魚 魚皮 魚肚 湯鮮 味美 可是為什麼 在美國的亞洲鯉魚 那麼大那麽肥 如果有刺也是超級放大版的魚刺吧 為什麼不聘請非法移民來去除亞洲鯉魚的刺6
[問卦] 以前虱目魚的刺是比較少嗎 @@?晚餐在全聯買了一條虱目魚 結果有夠搞剛 魚刺超多的 要一直呸 我突然想到我小的時候 阿嬤餵我吃虱目魚 怎麼軟軟綿綿的 都沒有魚刺 也不用咬4
[問卦] 居家隔離要怎麼夾魚刺？親，批踢踢的鄉民下午好 居家隔離期間，大家應該會備一些好料的好好陪自己度過吧？ 畢竟吃飽睡足，才有體力對抗武漢肺炎 像是虱目魚湯、虱目魚粥、藥膳鰻魚、鰻魚飯^Q^ 問題來了，吃魚若卡到魚刺怎麼辦？![[問卦] 居家隔離要怎麼夾魚刺？](https://i.imgur.com/zreA1m9b.jpg "[問卦] 居家隔離要怎麼夾魚刺？")
4
Re: [問卦] 80年次後會吃魚挑魚刺的人是不是少很我74臭肥宅，昨天晚餐也是我家巷口路邊攤買魚回家吃。 一根刺都沒挑到呀 ！ 吃魚在那弄刺真的有夠煩，越吃越煩躁。![Re: [問卦] 80年次後會吃魚挑魚刺的人是不是少很](https://i.imgur.com/Do5AMhpb.jpg "Re: [問卦] 80年次後會吃魚挑魚刺的人是不是少很")