[食記] [仁德]晶饌和洋輕食 小大一的首次墨西哥飯

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　　肚咕的美食家今天要介紹一間嘉藥大學的學生餐廳。

　　蛤、你說學生餐廳怎是在學校外面？是這樣的，以普遍理性而論，大一新生剛入學之際，人生地不熟，吃飯確實是以校內餐廳為主，尤其是在那個《英雄聯盟》制霸男宿的時代。但是現在大家都玩手遊，連《英雄聯盟》都有手遊版，大概就是這樣，校內餐廳才不夯吧。

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　　所以，嘉藥大學的學生餐廳，應該是指萊爾富跟小7為起點，二行一路那一條彎進去，整條街都賣吃的，今天要介紹的晶饌和洋輕食料理，就位在這。

　　會介紹這間餐廳主要是佰元以下就可以吃到墨西哥飯，主要客群雖是學生，店家仍十分用心在菜色設計上。一張佰鈔你有義大利麵、素食、鍋燒、墨西哥飯、咖哩、燉飯、丼飯、火鍋與炸物可選，其中最特別的莫過於墨西哥飯了。

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　　集點卡，鼓勵熟客常來。

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　　我自是點了墨西哥飯。就我的用餐習慣不太有機會吃到這道料理，吃起有點微辣，口感與炒飯有些許差異，配料則用了培根、火腿、毛豆、杏鮑菇。

　　在佰元以下要有肉有菜有飯，還要食材均衡，我能想到的大概就炒飯跟自助餐，還要好吃有特色，自然非易事。今個兒有墨西哥飯可點，對學生確實不啻為一個選擇。

　　感受到老闆對料理的熱情了！

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　　在佐料區除了紅茶喝到飽外，居然發現了玫瑰鹽跟黑胡椒粒……這什麼情況。我想若
非老闆是正統西餐出身，再不就是嘉藥學生吃太鹹。

　　於是跟老闆確認了一下，得知他確實是西餐廚師，然後嘉藥的學生都要加，實在非常夠味。

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　　除了在佐料看到玫瑰鹽跟黑胡椒粒外，從店內佈告不難發現老闆對自己用的食材很有自信，雖是銅板美食，但義大利麵的青醬是用羅勒製作。其實，在這個價位要吃到青醬，客人已經習慣九層塔的味道，羅勒恐怕還會覺得不夠味，這大概就是師傅對料理的堅持吧。

　　最後附上一張店家冬天熱銷的藥膳火鍋，這火鍋我去年有點過，湯有喝完，推薦給大家。

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晶饌和洋輕食料理
地址：台南市仁德區二行一路177號
營業時間：11:00-21:00，週日休息
電話：062665369
價位：30-150

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