[食記][中西] 澳們打邊爐台南新西門光店

鍋物最前線--澳們打邊爐台南新西門光店

消費日期：2022 年 9 月

有圖有真相圖文並茂版：
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地點：台南市中西區西門路一段658號6樓

電話：06-3030333

價位：
請參考menu

環境：
位於台南新光三越西門店六樓中間的位置，店面雖然看起來較為
狹長，但兩側的座位坐起來還算是蠻寬敞舒適，中間的區域主要
為櫃台與自助區，在分流以及自助點餐的方式下，取餐大部分時
間還不算擁擠，環境看起來也蠻明亮乾淨的，雖然沒什麼澳門式
的裝潢，但用餐的感覺還算是蠻舒適的，算是蠻適合聚會聊天的
一家店

店面－

文宣與看板－

櫃台－

用餐環境－

餐點：

餐桌與餐具－

線上點餐單－

鍋物--提供私房老火湯、昆布湯、廣東順德雞湯、澳們麻奶湯、
澳們特色風味鍋、胡椒豬骨湯、打邊麻辣湯

私房老火湯－

胡椒豬骨湯－湯頭喝起來還蠻濃厚的，味道理還帶點胡椒的香味
與中藥材的滋味，喝起來感覺蠻養生的滋味

昆布湯－

加湯區－

調味料區--提供沙茶醬、蔥花、醬油、果香腐乳、白醋、蒜碎、
銷魂雞油辣椒、蘿蔔泥、日式醬油、芝麻醬、烏醋、蔥花

自助吧--

白飯－

熱開水－

飲料筒－前期是冰奶茶，之後再過來就換成冬瓜檸檬了

飲料機－提供美粒果柳橙汁與原萃是日無糖綠茶

可口可樂汽水機－提供可口可樂、雪碧、飛想茶檸檬紅茶、美粒
果蘋果清果汁、舒味思氣泡水、零卡可樂

冰沙機－有乳酸風味與水蜜桃口味冰沙

明治冰淇淋－天天有十四盒的冰淇淋，其中有幾款重複

冷藏櫃自助食材--每串10元、每盤49元，取用後服務生會在之後
過來線上結算紀錄

精選小物--

科學麵－

嚴選肉品與極上海鮮--

嚴選黑蛤蜊－

東海岸白蝦－

美國小肥牛－牛肉的油花占了三到四成，吃起來口感相當滑嫩入
口，搭配濃郁的湯頭吃起來味道相當鮮美

尼加拉瓜嫩肩牛－牛肉吃起來帶點嚼勁感，咬的時候也帶點鮮嫩
的滋味

丹麥梅花豬－肉質口感軟嫩油脂分布也蠻均勻的，瘦肉中帶有勻
稱的油花，吃起來蠻好吃的

梅花豬肉蛋糕－當月壽星出示證件可享一份肉蛋糕，兩人出示則
有兩份

評價：
話說前一陣子回台南，家人說要去新光三越吃火鍋也沒太注意，
原以為會是在小西門這邊的火鍋店，最後是被帶來之前沒注意到
的澳們打邊爐，因為蠻臨時的，所以環境上也只是簡單拍個幾張

在食材的部分，事後去網路查詢好像這邊主要是以一串串的火鍋
料與麻辣湯底當作賣點，但是全家人不吃辣，家人也都以平常習
慣去吃火鍋拿一盤盤的食材來煮，食材上較特別的大概就是濃厚
的湯頭再加上看起來還算是蠻新鮮的食材，烹煮後味道吃起來相
當入味，而肉品的部分雖然沒有點較貴的肉類，但是吃起來味道
也都蠻不錯吃的，加上後期送上來的肉蛋糕，當天的肉片一整個
差點吃不完

在服務的部分，當天的食材更新與送菜的速度都還算不錯，點完
沒多久就送了上來，而同時看到別桌有肉蛋糕想說是否有壽星優
惠問了店員才知道當月壽星出示證件就有肉蛋糕，另外因為親人
不熟悉線上點菜，因此多點了兩盤的肉品也沒注意到，還想說擺
盤怎麼跟一般的肉品一樣，直到最後送上兩大份蛋糕造型的肉蛋
糕才發現多點，後來也一直狂吃肉肉吃得相當滿足

整體來說，店家湯頭的味道還算是蠻不錯又入味的，而火鍋串的
部分這次則是沒有體驗到，吃起來感覺就像是在吃精緻的火鍋餐
廳，但價位也不算太貴，再搭配肉蛋糕的部分，還好後期沒有點
太多菜色，不然一整個差點吃不完，在結帳時有看到門口滿千送
貴賓卡的訊息，但一問之下則是早就送完了，所以有就沒有辦來
留下來做紀念，若是來新光三越想要嚐鮮或慶生的人，不妨可以
來這吃一下體驗看看

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