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[閒聊] 斯卡羅的蕃薯

看板TaiwanDrama標題[閒聊] 斯卡羅的蕃薯作者
chirex
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[閒聊] 看完想見你的廢人症
[想見] 第5集觀後感

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最近看斯卡羅的時候,

我其實對裡面的人的飲食比較有興趣,

雖然當時的人,尤其是庶民,真的都是蕃薯配米,

煮蕃薯飯,不然就是直接拿半個蕃薯在啃。

但我爸就說,那有可能拿黃蕃薯?

他們當年吃的都是紅薯跟白薯,

就是外皮紅紅或白白,

然後內裡都是白肉,

沒啥糖分,吃起來乾乾又硬。


小時候有吃那麼好的地瓜就好了。

https://www.newsmarket.com.tw/blog/103709/



我後來就去查了一下,台灣的地瓜育種計畫,

也是日本來台後才開始的,當時叫台農1號。

而斯卡羅的歷史背景是安排在1867年,

當時的確不太可能吃到那麼好吃又高糖份的黃心地瓜吧?


真好奇清朝人吃的地瓜倒底生啥款 ?




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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.46.247 (臺灣)
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njnjy08/25 12:39就吃中南美原生種吧

njnjy08/25 12:46外皮紅色 長長的 肉偏白

bomito08/25 12:58繼蘭花之後番薯也有問題,劇組覺得崩潰XD

KONAMI08/25 12:59現在都嘛台農57

bomito08/25 12:59感謝原PO爸經驗分享~

jyekid08/25 13:04沒有考據清楚 可能路邊番薯伯叫幾斤來拍

mooncalfspew08/25 13:13以前的番薯不好吃啊,所以有些長輩現在還是不愛番薯

mooncalfspew08/25 13:14現在的番薯還有適合吃薯的跟適合吃葉的不同品種

mooncalfspew08/25 13:16但現在在台灣要找到難吃的番薯可能還比較困難XD

KONAMI08/25 13:16對阿 台農71和桃園2適合吃葉 嫩喔

JudgmentLin08/25 15:26感覺就纖維超多

rial08/25 16:45難怪,想說含吉這麼好吃,老一輩的古人怎不愛吃,原來品種不

rial08/25 16:46

imlavender08/25 22:20以前買不起米,會把番薯剉籤(刨成絲)曬乾保存,每天吃番

imlavender08/25 22:20薯籤吃到怕

Aotearoa08/25 23:22連番薯也要考據,也太辛苦了吧

salvador198808/26 00:09道具組現在要買到這麼原始的地瓜應該也難了

catv08/26 00:09台灣農業真的很厲害,什麼都改的超好吃

tsuyoshi250108/26 01:43台灣農業的改良日本有一定的貢獻,像米的改良也是如

tsuyoshi250108/26 01:43

puraurora08/26 03:28我家長輩以前也是吃番薯籤 問題是現在很難買到白薯了吧

puraurora08/26 03:33像豬豬跟小黑都有特地找過 算很用心了

omg699908/26 08:08現在要找到難吃的地瓜反而難吧...別為難人了

albuca060308/26 12:17這有印象,有些長輩都非常討厭地瓜飯,都只吃白米飯

albuca060308/26 12:17有聽過老師在課堂上講以前的地瓜難吃的要命。

zeanmore08/26 12:18要買到大概要找保種原的研究所找了吧XD

holyice0208/26 13:28除了早期偏原生種的地瓜,難吃的要命外,國民黨統治初

holyice0208/26 13:28期,一堆人家裡的長輩,因為家裡窮,吃地瓜籤等地瓜食

holyice0208/26 13:28物,吃到有心裡陰影,可能也是長輩們,非常討厭地瓜飯

holyice0208/26 13:29的原因之一吧。

banbee10008/26 16:39小時候有跟著阿公吃過那種不甜的蕃薯簽粥

banbee10008/26 16:40更早期蕃薯簽是會一直囤著甚至長蟲

KONAMI08/26 17:06其實有很多種類番薯可以替代 這種東西意思到就好

KONAMI08/26 17:06我聽說劇裡戲服還跑去找原民耆老確認怎麼做 考證很徹底

KONAMI08/26 17:07番薯這種常吃的東西應該更講究 因為每個人都太熟悉了

KONAMI08/26 17:08水仔第一集拿番薯畫地圖時我就在想說那不會是台農57吧

KONAMI08/26 17:09那番薯真的太"現代" 有點可惜

njnjy08/26 18:26而且番薯籤比米飯多根本吃到懷疑人生

njnjy08/26 18:27小時候聽人講古到會背了

njnjy08/26 18:28甚至連想吃番薯都要去用偷的

JudgmentLin08/26 19:49下一篇就考究水仔吃的稻米品種了

mp6u04198808/26 20:43坐等稻米歷史考究討論

sugar32708/26 23:22劇組看到這篇應該會想翻桌XDD

lupins08/27 10:24這就是看歷史劇的醍醐味XD

sleepyrat08/27 12:45下一篇:斯卡羅的夜空

modjo08/27 20:25小時候吃的番薯確實不太甜

NoireIan08/28 15:23離題一下,話說油燈好像也有些考據問題(噗浪上看到)

NoireIan08/28 15:24影集裡面使用的是feuerhand lantern應該較晚出現

NoireIan08/28 15:25那時世上使用的應該是dead flame lantern

overhead08/30 00:53原來是這樣!我以為該時代吃的番薯跟現在的一樣 還疑惑說

overhead08/30 00:53番薯不是很好吃嗎? 為什麼水仔要抱怨XD

ddkmoon08/30 15:57阿水兄給阿杰喝的水含菌量太低,感覺不像是那年代的水

bibo18808/30 21:53板規A

crazyM09/07 13:29斯卡羅 挖出一堆古早知識 太酷了

crazyM09/07 13:30我偶爾會買蜜地瓜 我阿嬤都不吃

crazyM09/07 13:30好像地瓜就是窮人食物 所以她都拒絕