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[食記] 逸薈軒:精緻川揚菜

看板Taoyuan標題[食記] 逸薈軒:精緻川揚菜作者
KUNI0202
(藐視王法)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:1

完整圖文:
https://bit.ly/3WwEG5U






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逸薈軒
地址:桃園市中壢區春德路101號2樓
電話:(03)273-7696
時間:11:30~14:00 17:30~21:00
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實在意外,在桃園吃到這麼高水準的中餐廳。

與懂吃的饕友相約而來,盡興歸去。


用餐內容:
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烤鴨四吃(NT.3280)
老四川夫妻肺片(NT.460)
鎮江水晶餚元蹄(NT.420)
乾煸四季豆(NT.460)
宋嫂鮮魚羹(NT.580)
黑天鵝棗泥酥餅(NT.120)
小企鵝芝麻糊(NT.160)
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起初的夫妻肺片就討喜,精緻的辣度與切工。

訂位時預點的烤鴨大隻,秤約3.5斤重。

麵餅熱度高就是給人好感,

不論麵醬或冰梅醬都調得各有特色。

吃烤鴨對我來說向來有一種儀式感,

尤其朋友難得聚餐,若沒點這道就會有種莫名的失落。

師傅將餐車推來,揚起大刀,熟練將鴨子片好。

不疾不徐,滿足了視覺,味覺,也滿足了話題。

食客取餅,添皮添肉添蔥添醬,每次比例都不同也是一種樂趣。

豬腳以肉凍呈現,晶瑩剔透。

四季豆稍嫌濕軟,缺了乾煸,常吃的宋嫂魚羹則夠滑夠嫩。



得預訂才有的甜點非常吸睛,不論棗泥餅或芝麻糊皆走造型系。

棗泥做黑天鵝造型,外層酥脆,內餡甜度剛好。

企鵝身旁鋪著棉花糖紙,淋上熱燙芝麻糊逐漸消融,有趣極了。



總而言之就是一家會想多約些朋友,

再多來幾次,把菜單上所有菜色通通輪過一遍的好餐廳。


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
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Freeven01/14 08:56想吃烤鴨了

這家的烤鴨我願意再找其他朋友去:)

dwndwn01/14 10:04甜點做的真漂亮

沒錯沒錯:)

larle01/14 13:23喔喔~ KUNI0202也來桃園了!!

我願意為這家開車來桃園阿XD

※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 01/14/2023 19:03:56

larle01/15 00:34這家我有抄到還沒機會吃

KUNI020201/16 00:51被在地的larle大這樣一講,我莫名地有種成就感XD