[食記] 桃園八德區。小林牛肉麵店

餐廳名稱：小林牛肉麵店
消費時間：2020年/3月
地址：桃園市八德區介壽路一段466-1號（店面在大明街上）
電話：0926-014658
營業時間：11:00-20:00, 六日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_85.html

在桃園牛肉麵討論文裡抄得小林牛肉麵情報。網路搜尋食記甚
少，連店家資訊也不大有，只好自己靠著枝微線索拼湊，在大明街
上找到這家小店。

　　牛肉麵有紅燒跟清燉兩款，無法判斷哪款是招牌，也沒能力品
嚐兩碗，只好先猜清燉牛肉麵。

清燉牛三寶麵 180元 炒小魚豆干 30元 海帶 20元

麵煮了大概十幾分鐘，讓人有些期待，畢竟匆促上桌的麵食多
半沒有好表現，可惜事與願違。麵條過軟無咬勁，湯頭很油膩，少
了清燉預期的鮮順感。湯頭油膩的原因或許來自牛肉，這裡用的是
牛腩，當中有幾塊牛腩的油脂幾乎佔了一半。牛腩燉到輕抿即散，
未保留口感。牛筋偏硬，個人較喜歡軟中微彈的版本。牛肚有嚼勁
不會太韌。

　　炒小魚豆干油多帶辣，但調味不明顯也缺了香氣，索性拿著店
家的辣油沾佐較好入口。豆干有點乾硬。

　　海帶薄軟不爛，以鹹度合宜的醬油澆淋，為當天最能接受的一
道。

　　勉強找到的兩則資訊裡，文中提及的皆為炸醬麵而非牛肉麵，
不知是否吃錯品項，有待大家自行查探。

延伸閱讀：

桃園八德區。西村十四麵食館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_9.html

桃園八德區。舊原味牛肉麵館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_32.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.15.34 (臺灣) ※ 編輯: larle (111.251.15.34 臺灣), 04/03/2020 23:02:36