[食記] 桃園 唐記雲南米干~從主食到甜一次嘗

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這天本來要去傳說中的國旗屋

可惜三點就關門一去就撲了空

於是就改到友人推薦的唐記雲南米干

位在忠貞市場附近的是總店

另外還有分店位在新生路169號喔

五點多店外已有外帶的人潮

店兩旁一面牆寫著忠貞市場的歷史

一面寫著店內販賣的各項雲南美食特色

什錦米干

一次包含了豬肝、肉絲和蛋包

蛋包可是半熟蛋呢

整碗看起來很豐富

米干很厚實外

吃起來是很Q的口感

湯頭還蠻好喝的

米干選用在來米經過磨碎成米漿

經過大火蒸後於竹竿上晾曬

因此有米干(桿)的稱呼

是非常費時費工的一道料理

炒粑粑絲

粑粑絲也是純米製作的麵條

口感上沒有米干那麼厚實

吃起來比較有咬勁

他家的炒粑粑絲裡面有碎蛋、豆干

夾雜在裡面還有菜埔

旁邊還有蔥花跟花生

吃起來口感好豐富

而且麵條炒得很入味

榮獲我今日最愛

炒米干

米干上也是非常多的料

有碎蛋、肉絲、番茄和洋蔥

米干吃起口感Q彈

還有特製的辣醃菜一起拌炒

翻炒後可是香味四溢

椒麻雞

椒麻雞炸的超香

吃起來就是口齒留香

搭配香辣的高麗菜醬汁非常下飯

不過帶點辣度

蝦醬空心菜

蝦醬空心菜一盤很大份量

吃起很清脆

乳扇

以牛乳發酵所製成的薄片

油炸後相當薄酥脆

味道吃起來很有乳酪的香氣

吃起來有”靠靠”的口感

濃郁的乳香會在嘴裡炸開

是一道非常有特色的飯後甜點喔

米涼蝦

這也是用米做成的食物

造型非常像蝦子

米涼蝦吃起來本身是無味的

吃起來口感很扎實

加入糖水很適合清涼的夏天來一杯

這次的唐記雲南米干真是大開了我"口"界

原來在桃園還有這樣非常有特色的美食

感覺以後要好好來這一區探訪了

美食指數****

氣氛指數**

cp值指數***

再訪指數***

地址： 320桃園市中壢區龍東路214號

電話： 03 416 2203

開放時間：07:00–21:30

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