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[食記] 桃園。燒臘大師

larle 發表於 2020/10/20 上午12:16:39
看板Taoyuan標題[食記] 桃園。燒臘大師作者
larle
 (認命選擇保護自己)時間推噓11 推:11 噓:0 →:14

餐廳名稱：燒臘大師
消費時間：2020年/10月
地址：桃園市桃園區中山路904巷6號
電話：03-3601123
營業時間：11:00-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_20.html

https://i.imgur.com/TStO309.jpg

圖 桃園。燒臘大師

以前便曾留意到這家位在斜角巷裡的燒臘大師，因在泰盛燒臘
食記裡有板友提及，於是找機會前來拜訪。

　　店家有招牌飯和三寶飯，但即便招牌飯似乎也只有三道主菜，
不符合自己向來雞鴨叉燒燒肉都要嚐到的習慣。詢問是否可單切燒
肉，老闆說切一份一百二十元，不可切半份，讓我一時陷入苦惱。
　　
　　幸好掙扎時眼角餘光瞥見牆上白板寫著菜單沒有的四寶飯，馬
上詢問四寶飯是否多了燒肉。老闆說不一定，但如果想要燒肉可以
幫我放燒肉，總算讓人鬆了一口氣。四寶飯價格一百五十元，因便
當價位已高，故這次沒有再單切鴨腿。

https://i.imgur.com/jC5ehkM.jpg

圖 桃園。燒臘大師

　　便當賣相不錯，四種主菜排列得整整齊齊，光看著心情就好。
配菜有三種：蒲瓜、Ａ菜和炒玉米，不油膩調味也適切。米飯因擠
壓而略顯沾黏成團。

　　主菜中以燒肉較近喜好，皮脆肥肉化口瘦肉彈實，只是少份鹹
香。叉燒偏瘦，蜜汁味不算重。油雞未入味且略乾澀；燒鴨溼潤但
鴨皮薄而微韌。

　　這天最喜歡的是店家附的辣椒，鹹辣又有油香，拿來佐雞鴨肉
頗有加分效果，甚至拿來配飯也行。

　　附湯（忘了拍）為蘿蔔片大骨湯，湯頭喝來清爽，店家在湯鍋
旁還標示提醒客人下午四點以前勿撈走大骨。

　　查看google評價對店家多有好評，網路食記則介紹了隱藏版的
八寶飯，只是這裡的燒臘與個人喜好有別，豪華的八寶飯就留待大
家親身體驗。


延伸閱讀：

桃園。新華園港式燒臘
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桃園。香港洪記餐飲專賣店
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桃園中壢區。燒臘食堂
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_37.html

桃園。泰盛港式燒臘快餐
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桃園。勤記燒臘便當店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_85.html

桃園。莊敬燒鴨飯
https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_38.html

桃園。冠軍港式燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_65.html

桃園。港式合歡燒臘快餐店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_63.html

桃園。好記香港燒臘傳奇（經國店）
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_57.html

桃園。平安燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_7.html

福記南京板鴨
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_7.html

香港和記燒臘
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_28.html

源莊記港式燒臘烤鴨快餐
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_79.html

中港燒臘
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_20.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.93.196 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: larle (1.163.93.196 臺灣), 10/20/2020 00:17:13
推

Asato16310/20 02:49之前去吃豬肝飯，豬肝切的數量多到有點嚇到，也很好吃。

→

Asato16310/20 02:49當時旁邊有個貴婦裝扮的阿姨也在用餐，主動來吃聊w

→

Asato16310/20 02:49她說這家的味道跟她在香港吃的很像，所以她常來吃，

→

Asato16310/20 02:49然後一直極力推薦香腸飯，還沒吃完又去加點香腸XD

→

larle10/20 07:44我有好奇豬肝 只是想說先試基本款

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larle10/20 07:44因為四寶就150元了 就沒再加價買其它主菜

推

fcz97310/20 07:53http://i.imgur.com/Qe12XKf.jpg 前幾天朋友推薦也去買了

圖 桃園。燒臘大師
→

fcz97310/20 07:53三寶，看似鋪滿但雞跟鴨都是骨頭，就當是巧合，會再試一次

推

F80022510/20 08:20這家很常吃，CP值高，90元的便當蜜汁叉燒舖到看不到飯

→

F80022510/20 08:20https://i.imgur.com/WKpRH6f.jpg

圖 桃園。燒臘大師
推

polaroidd10/20 08:35高CP值

推

unbomb10/20 09:00只有我覺得不好吃嗎？

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larle10/20 10:16我沒有說好吃啊 XDDD 只有說大家要自行感受

→

larle10/20 10:18辣椒是真的好吃

推

Komibo10/20 11:36這家我都吃腊腸肝腸

→

larle10/20 11:55我吃燒臘比較少吃肝腸臘腸

推

km1063523710/20 13:26吃過一次，肉的份量是真的很多，但口味不合我口，配

→

km1063523710/20 13:26菜很爛（原po的配菜還不錯）。我自己是不喜歡很道地

→

km1063523710/20 13:27的燒臘啦，就像泰式料理一樣，還是台灣人改良過的會

→

km1063523710/20 13:27比較合口味。

推

k108413410/20 18:11我最喜歡燒肉豬肝

推

ZARD200010/21 17:53照片看起來很美味

推

ayataka10/21 22:20我喜歡這家的叉燒跟燒肉，燒鴨就差了點

推

chenmok10/22 13:15這家不只有4寶飯。還可以各種肉外加鴨腿

→

poister07/16 21:33蠻清淡的不大喜歡

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