[食記] 桃園中壢區。府城担仔麵

larle 發表於 2021/8/15 上午10:40:22

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。府城担仔麵作者

(認命選擇保護自己)時間Aug 15 10:40:22 2021推噓推:0 噓:0 →:1

餐廳名稱：府城担仔麵
消費時間：2021年/8月
地址：桃園市中壢區莊敬路111號1樓
電話：0918-066007
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週一公休

內壢後站食物情報之旅，這次來到莊敬路上的府城担仔麵。

這裡除擔仔麵外，其實快炒、冷盤、滷味或炒飯及炒飯的種類
也不少。對很多品項感到好奇，索性依喜好隨選。

擔仔麵（湯） 60元和風杏包菇 90元

擔仔麵用的是黃油麵，口感偏軟。配料有肉臊、蝦子一尾、丸
子及瘦肉片，蝦子挺新鮮，瘦肉片彈實不老。湯頭重在紅蔥頭的香
氣，稍油。

和風杏包菇片得很薄，因此口感略嫌不足。原以為和風是指用
鹹酸的和風醬汁調味，然而根本吃不太出什麼味道，有些微妙。

蝦仁炒飯 85元貴妃油雞 160元蔥爆松阪肉 160元

炒飯鍋氣尚可，米飯帶Ｑ，調味為醬油底，雞蛋炒出乾香，蝦
仁為發泡蝦仁有些可惜。

油雞油香四溢，雞肉滑嫩有彈，無需沾醬便很可口。

松阪肉有嚼勁，部份稍韌。滋味帶甜，微有辣度及蒜香。

一路吃來大抵中規中矩。其實自己對麻油豬肝頗感興趣，只是
想好奇的品項太多，有機會再來試試滋味。