[心得] 玉山三年陳高、八年窖藏原漿陳高品飲分

之前入手過玉山三年陳高
當時就對它的風味跟香氣留下深刻印象
聽聞這次新出的八年窖藏原漿陳高非常搶手
有幸從朋友手中獲得一支花香甘蜜風味
正好兩支都出自嘉酒
想對原酒及不同陳年階段風味變化的細細體會
以下簡單分享自己品飲過後的心得

玉山3年陳高：
入手價500元，全聯購入，酒精濃度50%
購入時很著迷點繪風格的玉山酒標
低調不失質感
https://i.imgur.com/4HBUV9S.jpeg

玉山3年陳高雖然陳釀時間較短
酒體輕盈卻不失層次
聞香時會發現並沒有傳統高粱酒的嗆辣
反而飄出淡淡茉莉花香和熟梅的清新氣息
入口後滑順的感受蔓延到整個口腔
口感整體上非常圓潤
茉莉的清香之外還能感受到一絲米香和果香
整體酒感十分柔順
最後收尾時帶有一點辛香
不會掩蓋酒體的柔和感
反而讓餘韻更顯細膩
對於新手或是希望輕鬆飲用的朋友
3年這款無論是價格或是風味都非常地新手友善
獨飲也非常適合
特別是幽幽的花香值得細細回味
https://i.imgur.com/AGd2HGz.jpeg

玉山八年窖藏原漿陳高-花香甘蜜：
入手價1999元，朋友贈送(通路家樂福)，酒精濃度62%
查了一下包裝設計靈感來自嘉義公園的射日塔
我特別喜愛這種以台灣為元素的酒標
無論是送禮或擺放家中都賞心悅目
https://i.imgur.com/fUcpqqW.jpeg

這款酒體更加飽滿層次感也豐富許多
初聞香首先是清新且柔和的花香
帶著些許茉莉與桂花的香氣，且花香融合得恰到好處
相較於三年陳高
八年的這支窖藏香氣中還會帶有點果香的甜味
習慣喝高粱的人我會比較推薦這支
入口後最直觀的感受是濃郁的甜度
甜度突出但卻不會過於黏膩，反而是一種自然純淨的甜
像是蜂蜜與高粱的結合
而這種蜂蜜的甜是屬於比較溫潤的個性
口感乾淨，幾乎沒有傳統高粱酒中常見的麴味
因此酒精度數雖高但入口卻不刺喉
每一口都充滿變化，讓人一飲即留下深刻印象
非常適合不喜歡過於辛辣和麴味強烈的朋友
https://i.imgur.com/ttu8xBY.jpg

結語：
嘉酒一向以窖藏聞名
能夠用不到兩張的價格入手玉山八年窖藏原漿可以說是物超所值
酒體厚實且充滿層次感
無論是在香氣還是口感上都表現出色
缺點是稀缺性，目前全台灣家樂福好像都已售罄
有幸能夠入口品嚐真的是非常感謝朋友的相贈
而玉山3年陳高則是CP值非常不錯的替代選擇
雖然熟陳時間不如窖藏
但清新花香和柔和口感無論是純飲還是搭配
表現算得上非常優秀
對於高粱新手或是聚餐品飲都是非常推薦的一款


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※ 編輯: kamgei (101.12.152.159 臺灣), 10/11/2024 21:26:12