[問題] 請問愛蘭白酒是不能久放的酒嗎
如題
昨天入手一瓶96年的愛蘭白酒
有盒裝，確認沒開過
https://i.imgur.com/SBIU07x.jpg
結果開瓶後一股臭味撲鼻而來
好像是飯餿掉的味道，放冷凍也救不了
（凍飲反而多了苦味？！）
想請教各位大大，是因為他的主要原料是米嗎？
導致雖然有40%但不適合陳年？
連我對任何酒種接受度都很高的人（aka酒鬼）
都接受不了…
以上，謝謝收看
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
推
我有一瓶連日期都褪色到看不見的(20+年?) 味道沒變
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愛蘭不是出過16年陳年的嗎?
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你這瓶是陳紹蒸餾的ㄋㄟ 找個金高瓷瓶陳半年你會有驚喜
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一樣好喝
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跟原料沒關係，跟內容物才有關係。高酒精度是不會有微生物
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反應，跟容不容易保存有關，跟適不適合陳年無關。陳年是看
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內容物自然會進行的化學反應結果是好還是不好
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你完全搞不清楚狀況，高酒精度的酒會臭，是「成品」本來就
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臭、不當保存會變臭或陳年後一定會變臭
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臭酸了，送人！
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感謝幾位大大指教，下次買一瓶現年的來比較看看
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開過一瓶饅頭標很香，但也有開過近年的覺得普通，不知道品
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管如何，但感覺品質沒有很穩定
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