[問題] 請問愛蘭白酒是不能久放的酒嗎
如題
昨天入手一瓶96年的愛蘭白酒
有盒裝,確認沒開過
https://i.imgur.com/SBIU07x.jpg
結果開瓶後一股臭味撲鼻而來
好像是飯餿掉的味道,放冷凍也救不了
(凍飲反而多了苦味?!)
想請教各位大大,是因為他的主要原料是米嗎?
導致雖然有40%但不適合陳年?
連我對任何酒種接受度都很高的人(aka酒鬼)
都接受不了…
以上,謝謝收看
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我有一瓶連日期都褪色到看不見的(20+年?) 味道沒變
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愛蘭不是出過16年陳年的嗎?
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你這瓶是陳紹蒸餾的ㄋㄟ 找個金高瓷瓶陳半年你會有驚喜
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一樣好喝
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跟原料沒關係,跟內容物才有關係。高酒精度是不會有微生物
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反應,跟容不容易保存有關,跟適不適合陳年無關。陳年是看
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內容物自然會進行的化學反應結果是好還是不好
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你完全搞不清楚狀況,高酒精度的酒會臭,是「成品」本來就
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臭、不當保存會變臭或陳年後一定會變臭
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臭酸了,送人!
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感謝幾位大大指教,下次買一瓶現年的來比較看看
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開過一瓶饅頭標很香,但也有開過近年的覺得普通,不知道品
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管如何,但感覺品質沒有很穩定
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