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[問題] 香檳保存期限為何?

看板Wine標題[問題] 香檳保存期限為何?作者
dean1990
(狄恩院長)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:9

對香檳瞭解很淺。

之前大概都是看酒標覺得漂亮,

或在餐廳喝覺得好喝,

就偶爾買回家裡恆溫酒櫃放著。

因為目前家裡可喝酒的成員只有兩名,

怕打開一次喝不完浪費,

所以也很少打開來喝。


不過,畢竟是有氣泡的酒類,

顧慮會不會放太久氣泡沒了,

或是氣泡變少不好喝沒有香檳該有的口感味道。

於是查詢了網路「香檳 保存多久」,

但發現有幾派說法:

1. 無保存期限,就跟一般葡萄酒一樣給他放吧!

2. 三四年內趕快喝掉吧,不然會不好喝。

3. 無年份:趕快喝。有年份:放心給他放。


不知道有沒有前輩能夠解惑呢?

十分感謝!

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※ PTT留言評論
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Casteil01/21 11:40建議不要超過四五年,我以前大掃除有翻出超過十年香檳,

Casteil01/21 11:40氣沒了味道也變質

glay5927r01/21 12:06看香檳,好的放幾十年也可以。普通的幾年就差不多了

luismars01/21 13:27是聽過T大說他都冰冰箱...

luismars01/21 13:32怕軟木塞乾掉,可去報社要幾個長形套袋,或傘套丟冰箱

germania01/21 13:40理論無限 看你喜歡什麼口感跟風味

ssccg01/21 13:55重點是保存環境,隨便亂丟再好的香檳也不用幾年就壞了

ssccg01/21 13:56至於你說的三點基本上是一樣的事啊,一般的葡萄酒也是有值

ssccg01/21 13:57得放久一點的和出廠時就是peak的

ghostl4080901/21 14:05看保存 喝過82' 85' 88' 96' 98' 之類的

ghostl4080901/21 14:05兩年前喝過一支舊版的Krug NV也維持不錯

alex01651001/21 15:51看香檳廠跟等級……無一定的標準

Atima01/21 18:13丟冰箱的 十年拿出來還是一樣好棒棒

Hertner01/21 18:46我家的…香檳的話 只要開了就是喝光XD

謝謝大家,看來確實沒有一定的標準!

※ 編輯: dean1990 (111.71.220.33 臺灣), 01/21/2022 19:30:06

dragoncks01/22 17:19保存環境好就沒關係

oiea01/22 20:51丟冰箱塞子不會乾掉嗎?

fourred01/26 01:431989 krug 於2020年喝超棒

fckavn01/29 21:03想知道