[問題] 香檳保存期限為何？

dean1990 發表於 2022/1/21 上午10:04:51

看板Wine標題[問題] 香檳保存期限為何？作者

dean1990

(狄恩院長)時間Jan 21 10:04:51 2022推噓 9 推:9 噓:0 →:9

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對香檳瞭解很淺。

之前大概都是看酒標覺得漂亮，

或在餐廳喝覺得好喝，

就偶爾買回家裡恆溫酒櫃放著。

因為目前家裡可喝酒的成員只有兩名，

怕打開一次喝不完浪費，

所以也很少打開來喝。

不過，畢竟是有氣泡的酒類，

顧慮會不會放太久氣泡沒了，

或是氣泡變少不好喝沒有香檳該有的口感味道。

於是查詢了網路「香檳保存多久」，

但發現有幾派說法：

1. 無保存期限，就跟一般葡萄酒一樣給他放吧！

2. 三四年內趕快喝掉吧，不然會不好喝。

3. 無年份：趕快喝。有年份：放心給他放。

不知道有沒有前輩能夠解惑呢？

十分感謝！

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.33 (臺灣)

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Casteil01/21 11:40建議不要超過四五年，我以前大掃除有翻出超過十年香檳，

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Casteil01/21 11:40氣沒了味道也變質

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glay5927r01/21 12:06看香檳，好的放幾十年也可以。普通的幾年就差不多了

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luismars01/21 13:27是聽過T大說他都冰冰箱...

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luismars01/21 13:32怕軟木塞乾掉，可去報社要幾個長形套袋，或傘套丟冰箱

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germania01/21 13:40理論無限看你喜歡什麼口感跟風味

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ssccg01/21 13:55重點是保存環境，隨便亂丟再好的香檳也不用幾年就壞了

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ssccg01/21 13:56至於你說的三點基本上是一樣的事啊，一般的葡萄酒也是有值

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ssccg01/21 13:57得放久一點的和出廠時就是peak的

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ghostl4080901/21 14:05看保存喝過82' 85' 88' 96' 98' 之類的

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ghostl4080901/21 14:05兩年前喝過一支舊版的Krug NV也維持不錯

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alex01651001/21 15:51看香檳廠跟等級……無一定的標準

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Atima01/21 18:13丟冰箱的十年拿出來還是一樣好棒棒

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Hertner01/21 18:46我家的…香檳的話只要開了就是喝光XD

謝謝大家，看來確實沒有一定的標準！

※ 編輯: dean1990 (111.71.220.33 臺灣), 01/21/2022 19:30:06

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dragoncks01/22 17:19保存環境好就沒關係

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oiea01/22 20:51丟冰箱塞子不會乾掉嗎？

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